喝茶能防新冠？專家：有一定道理，但防控關鍵不在此

受訪專家 武漢大學醫學部基礎醫學院病毒學研究所教授 楊佔秋

環球時報健康客戶端記者 高嘉悅

“以爲是空調吹多了或者上火了，沒想到是又一次新冠感染”“高燒、喉嚨痛、鼻塞、咳嗽等症狀又經歷了一遍”……近期，社交媒體平臺上，不少網友表示自己又“陽”了。中國疾病預防控制中心日前公佈的數據也顯示，新冠病毒感染確實呈現上升的趨勢。多地疾控中心提醒大衆，要做好防控新冠的措施。於是，人們除了注意戴口罩、勤洗手等，還把目光聚焦到一些防護“花招”上，喝茶就是其中之一。

前幾年，就曾有“喝茶能殺滅新冠病毒”的傳聞，該說法起源於日本奈良縣立醫科大學的一項研究。體外實驗顯示，與茶水混合後， 90%新冠病毒在1分鐘內被殺滅，而10分鐘內被殺滅的比例達到 99.9%。後來有專家闢謠，稱“喝茶能殺滅新冠病毒”是對上述研究的斷章取義。

今年1月，美國佐治亞大學的研究人員在《食品與環境病毒學》期刊上發表文章“茶能快速滅活唾液中具有傳染性的新冠病毒”。研究表明，紅茶在10秒內就可以殺滅口腔中99.9%的新冠病毒，而綠茶、覆盆子薑茶、薄荷茶也能顯著減少新冠病毒的數量。研究者表示，喝茶或用茶水漱口能減少口腔中新冠病毒的負荷，減輕口腔黏膜感染，從而在一定程度上預防新冠感染。近日，隨着新冠話題屢屢登上熱搜，這項研究再次引起大衆熱議。

對此，“環球時報健康客戶端”記者採訪了武漢大學醫學部基礎醫學院病毒學研究所教授楊佔秋。他表示，茶的主要功能成分是茶多酚，具有抗氧化、抗腫瘤、抗炎等作用。“茶多酚確實可以殺滅病毒。”楊佔秋介紹，在以往做過的細胞和動物實驗中發現，茶多酚能破壞流感病毒表面的包膜，從而起到殺滅效果，新冠病毒與流感病毒類似，都有這層包膜，因此茶多酚對新冠病毒也能起到抑制作用。但以往研究中，茶多酚對病毒的殺滅效果與該物質的濃度和劑量有正相關性，觀察時間需要30~60分鐘或者更長時間，且綠茶中茶多酚的含量要高於紅茶，抗病毒效果更好，因此楊佔秋對佐治亞大學的研究結論持質疑態度。

楊佔秋表示，喝茶對預防病毒感染的益處主要有兩方面。一方面，茶多酚能夠殺滅病毒，另一方面，喝水也可以稀釋口腔中的病毒，並將病毒從咽喉部送到胃部，而胃內的胃酸同樣可以殺滅病毒。因此，無論是多喝白開水、鹽水還是茶水，都能間接對病毒感染起部分作用。

雖然多個研究表明，茶及其功能成分能滅活新冠病毒，但這並不意味着日常喝茶就能預防新冠病毒感染。首先，這些研究大多爲體外實驗，與人體內的實際情況存在差異。其次，茶的功能成分在生物體組織內的濃度是其抗病毒活性的關鍵因素，而這取決於茶葉的生物利用度，以及飲茶的類型、方式和量。“雖然適量飲茶對健康有益，但不能僅依賴喝茶來防治新冠。”楊佔秋提醒，新冠病毒主要是通過呼吸道吸入等途徑進入人體。因此，僅僅依靠喝茶來預防新冠病毒可能性是很小的，也遠遠不夠。真正有效的預防措施還是勤洗手、戴口罩、保持社交距離、室內經常通風等。

總之，茶作爲一種健康飲品，其抗病毒作用值得關注，但不應過分誇大其效果。在預防新冠病毒感染方面，我們應保持理性態度，採取科學合理的預防措施。‌▲