一、每天堅持喫一片葉酸，6個月會怎麼樣？

57歲的李大叔因爲4年前體檢時查出高血壓，就一直在控制飲食平穩血壓，加上屬於輕度血壓，也沒有用藥，血壓基本在155/88mmhg上下波動，也沒有出現過明顯的發病徵兆。

直到有一次，看到一起復診的病友在喫葉酸，不禁疑惑，他一個大男人怎麼也喫這個藥？

結果病友卻說這幾塊錢的葉酸用處大着呢，就是靠着喫葉酸，把血壓降下來了。

一開始他也不信，直到後來查出同型半胱氨酸這一項指標出現了異常，醫生也給開了一瓶幾塊錢的葉酸，秉着謹遵醫囑，李大叔也就這麼堅持喫着。

然而沒想到的是，在服用半年後，他的血壓真的降下來了，也十分穩定，但轉念又想爲什麼一瓶幾塊錢的葉酸竟然有這麼神奇的作用？

二、小小葉酸片，功效何其多！

葉酸學名叫維生素B9，是B族維生素中重要的一員，而且很多天然食物中都有它，因爲人體無法合成這種物質，所以日常需要通過膳食攝入補充，才能夠滿足人體的每日所需，特別是中老年朋友，缺乏葉酸很容易導致多種健康隱患，更應該注意合理補充葉酸。

一般缺乏葉酸會導致同型半胱氨酸水平升高。可能很多人不瞭解什麼是同型半胱氨酸，其實這個指標和心腦血管疾病、中樞神經系統疾病、眼病等風險息息相關，醫學研究發現，同型半胱氨酸水平降低25%，冠心病風險會減少11%，腦卒中風險亦會減少19%。

醫生建議心血管高危人羣和高血壓患者，有合併同型半胱氨酸水平異常（≥15微摩爾/升）的，可以通過補充葉酸改善。

葉酸除了保護心腦血管以外，相關研究還發現，葉酸還具有改善巨幼紅細胞性貧血、慢性腎病、預防癡呆、抑鬱、男性性功能障礙等多種益處。如今越來越多中老年人開始重視葉酸的補充，但很多人在攝入過程中總會出現這樣那樣的誤區。

三、葉酸喫多了會致癌？是真理還是謠言？

#葉酸喫多了真的會致癌嗎#曾登上熱門話題，據悉，有傳言說葉酸喫的越多，致癌風險越高，事實真的如此嗎？

圖源自網絡

其實這個說法來源是復旦大學研究團隊在《自然》子刊上發佈的一項動物實驗研究結果，當時研究員通過餵養肝癌小鼠不同劑量的葉酸，觀察小鼠病情發展，發現高劑量攝入葉酸組的小鼠，肝癌惡化進程更快，雖然實驗沒有表明葉酸有致癌風險，但不可忽視的是葉酸攝入的越多對癌症發展可能有加速效果。

實際上，葉酸對癌症是把雙刃劍。

因合理補充葉酸，在癌症風險預防方面也有一定的作用。有研究發現，當人們攝入足量的葉酸後，可以降低一半左右的頭頸部鱗狀細胞癌的風險，以及口腔癌和喉癌、一些類型的食管癌和胰腺癌的風險。

美國國立衛生研究院也曾就補充葉酸發表過一些言論，認爲食物中的天然葉酸有利於降低患癌風險，但葉酸補充劑不一樣，要注意喫多少和喫多久，而且還要注意是癌前喫還是癌發後喫，前者可以減輕患癌風險，但癌發後喫可能會助長癌症惡化速度。

不過，這個說法目前還存疑，因爲相關實驗研究存在一些侷限性，要確認膳食葉酸和葉酸補充劑在癌症風險中的作用，還需要更多研究舉證。

總之，適量的葉酸攝入可以預防癌症，缺乏或過多可能會增加癌症風險。

四、“天然葉酸”被發現，很多人都不知道

人體缺少葉酸，很容易引發同型半胱氨酸水平上升，而這個指標往往和腦中風有一定聯繫。

因爲葉酸有助於血管內皮功能正常，減少冠心病等慢性心血管疾病，經進一步研究證實，葉酸還具有降低腦卒中風險的好處。但不幸的是，我國居民葉酸缺乏的比例高達20%~60%。

因爲人體不能自動合成葉酸，所以日常補充葉酸需要通過外界獲取，比如食補。對於中老年人來說，葉酸攝取最好的方式就是食材中的天然葉酸，比如以下這3種食材是，一定要多喫：

1、蔬菜

很多蔬菜中的葉酸含量都很高，甚至有的能達到100微克（100克蔬菜中含葉酸量）以上，因此日常可以通過多喫蔬菜補充葉酸，比如油菜、茼蒿、西紅柿和小白菜，儘量保證新鮮蔬菜的原汁原味，減少葉酸等營養素的流失。

2、動物肝臟

肝臟雖然是代謝解毒器官，不宜多喫，但很多動物肝臟中都含有豐富的葉酸，可以每週進食1-2次。

3、雞蛋

一個50克的雞蛋所含葉酸量大約爲56.6微克，也是葉酸含量比較豐富的食材，而且，雞蛋這個食材比較常見，加上本身營養價值也很高，所以也可以日常食用，幫助身體補充所需營養素。

雖然葉酸補充對健康有益，但僅限於本身葉酸缺乏嚴重的人，如果不缺葉酸的朋友，可以直接注意飲食攝入，多喫葉酸含量多的食材也一樣，實在自己把握不準也可以諮詢醫生，科學補充葉酸劑量。

參考資料：
[1]《“天然葉酸”食物排行前5名，或許多數人都不知道，常喫身體好》.中老年時報.2024-04-10.
[2]《熱搜第一！葉酸喫多了真的會致癌？這樣補更安全！》 .科學闢謠.2024-01-24.
[3]《「葉酸」的好處被低估了：不僅控血壓還能防中風》 .生命時報.2022-09-12.