高血脂大多都是喫出來，所以最好的辦法還是把它“喫回去”。

但是有多少人在喫這件事情上都犯迷糊了。一會兒聽人說血脂高絕對不能碰雞蛋，一會兒又聽人就算得了高血脂也應該每天喫一個雞蛋。在喫這件事情上，好像總是沒有一個權威的定論。

如果你也有相同困擾，那麼就可以安心了。因爲國家出手了！在2024年最新營養指導裏，衛健委手把手教你怎麼喫。有高血脂困擾的朋友，這回可別再喫錯了！

1、衛健委：記住4多喫，3個少喫

隨着生活水平的提高，高脂血症越來越常見。高血脂雖然本身沒有什麼症狀，但它卻能在悄無聲息間一點點“糊住”血管，直接引發危害人體健康的各種疾病。因此，高血脂一定要好好重視。

考慮到運動和營養干預在防治高脂血症上起着的作用。今年7月，國家衛生健康委辦公廳發佈了高脂血症營養和運動指導原則。具體如何改善高血脂，文件中主要給出了兩個方面的建議。

限制能量攝入。

飲食方面要堅持4個“多喫”。每天的蔬菜攝入量儘量不要少於500克，碳水化合物供能佔比不要低於50%。此外，還要多攝入豆類和粗雜糧，水果也應每天堅持200~350克。

除了4個“多喫”，也有3個“少喫”。每天膽固醇攝入量不要超過300毫克；每天脂肪供能佔比也要做到不超過20%~25%；每天用油控制在20~25克。衛健委在文章中建議，平常做菜可以少煎炒油炸。多用蒸煮的方式來烹飪，做葷菜的時候也可以先把肉煮熟再跟蔬菜熱着拌，通過這些方式也可以減少日常的用油量。

堅持有氧運動。

堅持有規律的運動、保持充足的身體活動、減少每天的久坐時間。具體可以進行慢跑、游泳、快走等有氧運動。每天堅持五天，每天一個小時左右。此外，每週再進行2～3次拉彈力帶等全身大肌羣抗阻訓練和柔韌性訓練，前者每次2～4組，每組8～12次，後者每個動作10～30秒，重複2～4次。

2、紅薯是高血脂“催命符”？

此前，網上一直流傳着所謂的高血脂的“黑名單”，其中紅薯更是被稱爲高血脂的“催命符”，高居首位。

紅薯真的是高血脂的催命符嗎？高血脂患者碰都不能碰紅薯？答案是否定的。紅薯中有較高的糖分，過量食用會導致血糖上升，因此對於需要控制血糖的高血脂患者來說，喫紅薯的確要小心。但是紅薯中也富含了纖維、維生素，其中的膳食纖維就有利於降低人體血液中的壞膽固醇水平。因此，將紅薯稱爲高血脂“催命符”的這個說法並不準確。

實際上，這3種食物纔是高血脂患者真正需要忌諱的。

高膽固醇食品：如某些動物內臟（雞肝、牛腎等）。這些食品含有較高量的膽固醇，而過量的膽固醇攝入可能增加血液中的低密度脂蛋白（LDL膽固醇）水平，這是心血管疾病的一個風險因素。根據美國心臟協會（AHA）的指導，高血脂患者應限制高膽固醇食品的攝入。

富含飽和脂肪的食品：如部分肉類（如肥豬肉）和全脂奶製品。飽和脂肪的過量攝入會增加血液中的LDL膽固醇，對心血管健康構成威脅。美國心臟協會建議，應減少飽和脂肪的攝入，同時增加富含單不飽和和多不飽和脂肪酸的食物，如橄欖油和魚類。

高糖食品：包括含糖飲料和加工食品中的添加糖。高糖食品攝入過多會導致血糖和甘油三酯水平升高，長期還可能引起胰島素抵抗，影響血脂的正常代謝。世界衛生組織推薦限制遊離糖的攝入，以降低慢性疾病的風險。

3、延伸：身體有這5種表現，當心是高血脂來敲門

根據《中國血脂管理指南》給出的數據，我國超過三分之一成年人都存在血脂異常。

許多人可能認爲自己與高脂血症無關，但這種健康問題可能已經在他們不知情的情況下悄然出現。北京清華長庚醫院心血管內科副主任醫師薛亞軍就表示，多數高血脂患者是在出現心腦血管疾病後才發現自己的血脂異常。

所以身體如果出現了這5種情況就要小心了，這可能是身體向你發出的求救信號。

皮下黃色結節：檢查腳後跟、眼瞼和肘部等區域是否存在米粒大小的黃色結節。這些結節通常無痛無癢，可能成羣出現，有時還會相互融合。如果發現這些小結節，應引起注意，因爲它們是皮下脂肪堆積的結果，反映了血脂水平的異常。

下肢麻木和步態異常：一些老年人可能會偶爾感到小腿部位的涼感、抽筋或麻木，這常被誤認爲是缺鈣的表現。然而，這也可能是由於血脂升高引起的下肢血管硬化，導致血液供應不足，進而引起下肢缺血和麻木。

眼周灰白環：注意黑色瞳孔邊緣是否被約1毫米寬的灰白色圓環或半圓環所環繞。隨着時間的推移，這個環的顏色可能會加深，變得更加明顯。

頭暈和嗜睡：高脂血症可能導致血管硬化，減少血流量，進而減少身體內的氧氣供應。大腦缺氧時可能會出現頭暈症狀。

眼袋增大：眼袋的增大可能是脂肪代謝紊亂的一個外在表現。研究也顯示，大多數眼袋較大的個體都存在血脂水平偏高的情況。

參考資料：

【1】《官方指導來了！“四高”人羣喫動指南》.生命時報.2024-07-14

【2】《國家衛生健康委印發高脂血症營養和運動指導原則（2024年版）》.大慶疾控.2024-07-04

【3】《牢記血脂升高的5個信號！降血脂，這份飲食攻略請收好！》.慢性病防控與健康. 2023-11-01

【4】《高血脂有5個症狀，快看看你的血脂還正常嗎？》.山西省安澤縣醫療集團.2021-12-15

【4】《【健康】紅薯是高血脂的“催命符”？醫生勸告：這五種食物，還是少喫爲好》.延安市安塞區機關事務管理局.2023-12-03