現如今，粗糧因其富含膳食纖維、維生素、礦物質和低脂、低熱量的特點而成爲許多人餐桌上的寵兒。

粗糧雖然有益健康，但喫起來卻不如細糧口感好。爲了解決這個問題，許多人就會選擇一些“細化粗糧”。很多人認爲這既健康又美味，殊不知這很可能會給我們的身體帶來健康隱患。這是因爲在某些情況下，如果食用不當或過量，粗糧也可能對身體產生不利影響，不僅沒有獲得任何健康益處，還可能損害健康。

提醒：這5種粗糧很可能在“挖空”我們的身體健康，要及時注意

1、把粗糧打成糊

在粗糧被打碎的過程中，維生素、微量元素和膳食纖維等營養物質就會在一定程度上流失。磨碎的程度越高越精細，其營養也會變的越低，甚至還可能從低GI食物變成高GI食物，這可能會導致血糖迅速升高，進而對我們的身體健康造成影響。

此外，這種粗糧糊還很容易佔據我們胃裏的空間，使我們很難再攝入其它食物。即使我們沒有糖尿病，如果我們長時間喫這類食物，也可能導致體內的營養不平衡，進而出現健康問題。

2、假粗糧餅乾

假的粗糧餅乾也是吸引消費者的一大噱頭，這些食物僞裝成健康的食品。然而，在現實中，假粗糧餅乾的主要原料是精製小麥粉，通常還會添加糖、油、各種添加劑和防腐劑。長期食用這些假粗糧餅乾來提供營養和能量可能會導致體重增加、血糖升高等問題，從而導致我們的身體健康受到傷害。

3、過期的粗糧

過期的粗糧還可能會導致食物自身的營養物質分解和氧化，從而降低粗糧本身的營養價值。此外，過期的粗糧也可能發生質地變化，甚至還會變得更硬或發黴。這些粗糧的質地變化都可能會影響粗糧本身的味道，並在食用時引起安全問題。因此，在日常生活中避免食用過期的粗糧。

4、速食粗糧

雖然速食的粗糧很方便，但它們的營養損失嚴重，通常還含有高鹽、高糖、高脂肪和添加劑。長期食用就可能會影響我們的健康，增加肥胖、心血管疾病和其他疾病的風險。此外，經過加工之後，這些粗糧的膳食纖維結構可能會遭到破壞，進而影響我們的消化功能。

此外，過度依賴速食粗糧還會導致我們的飲食結構單一和營養不平衡。因此，建議大家在平時可以適量食用速食粗糧，在食用時最好與其他營養食品搭配。同時在購買時，也應該仔細檢查產品成分清單，避免選擇不健康的產品。此外，爲了保持粗糧的營養價值，最好選擇未經加工或低加工的粗糧自行烹飪，以確保健康均衡的飲食。

5、發黴的粗糧

發黴的粗糧對我們的健康會構成嚴重威脅，長期攝入就會損害我們肝臟和腎臟等器官，導致急性中毒或慢性健康問題，甚至還會增加患癌症的風險。

此外，發黴的粗糧也會影響我們消化系統，造成胃部不適，降低食物整體的營養價值，導致營養失衡的問題出現。因此，在平時應該把食物存放在乾燥通風的地方，定期檢查，避免過期。一旦發現黴菌，也應立即丟棄，以免危害健康。

總之，雖然粗糧富含膳食纖維、維生素、礦物質等營養物質，還具有許多健康益處。我們在選擇和食用粗糧時，也應該注意適度、多樣化、科學組合的原則，避免食用過度加工的粗糧和速食、發黴的粗糧。同時，還應該根據我們的個人體質和健康狀況合理選擇粗糧的種類和數量。