一說起胰腺癌，很多人都會聞之喪膽，不僅普通人患上胰腺癌難以治療，就連擁有有豐富資源和頂尖醫療條件的名人也未能倖免。

2007年9月6日，世界著名男高音歌手帕瓦羅蒂因胰腺癌去世，享年71歲。

2008年2月19日，我國香港知名演員和主持人沈殿霞因胰腺癌去世，年僅62歲。

2011年10月5日，蘋果公司的創始人史蒂夫·喬布斯因胰腺神經內分泌腫瘤去世，年僅56歲。

2023年10月27日，我國疾控中心流行病學首席專家吳尊友因胰腺癌去世，年僅60歲。

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一、全球1/4胰腺癌發生在我國，或與7大原因有關

胰腺癌是一種惡性程度極高的消化道腫瘤， 復旦大學附屬腫瘤醫院胰腺外科主任醫師劉辰介紹，胰腺癌具有起病隱匿、早期症狀不明顯、進展迅速等特點，大部分患者一經確診就處於中晚期，失去最佳的手術機會。同時，臨牀上缺乏對胰腺癌的有效治療手段，導致患者5年的生存率不足10%，因此，胰腺癌又有“癌王”之稱。

根據世界衛生組織下屬的國際癌症機構發佈的數據顯示，2020年全球估算新發胰腺癌人數超過49萬人，而中國估算新發人數超12萬人，也就是說全球四分之一的新發胰腺癌都是在中國。

圖源：見水印，侵刪

爲什麼我國越來越多人患上胰腺癌？加州大學洛杉磯分校流行病學系主任張作風刊文指出，胰腺癌目前的發病機制尚未明確，但已有部分危險因素被發現與胰腺癌相關，比如以下7大風險因素：

肥胖：肥胖是胰腺癌發生的重要危險因素之一，尤其是中年以後的發胖；

年齡：隨着年齡的增加，罹患胰腺癌的風險也會上升，年齡>60歲的人羣危險性較高；

飲食：長期飲食高脂肪、高熱量、高蛋白以及低膳食纖維的人羣，罹患胰腺癌的風險也會提高。

性別：相對來說，男性罹患胰腺癌的風險會比女性要高，可能與男性吸菸飲酒的比例較高相關。

糖尿病：患有糖尿病的人羣，發生胰腺癌的風險也比普通要高。

吸菸：吸菸是誘發胰腺癌發生的主要原因之一，相較於非吸菸者風險增加了2倍，約有20~30%的胰腺癌發生與吸菸相關。

飲酒：長期飲酒也會增加胰腺癌的發生風險。

二、胰腺癌來臨時，身體或會出現4種異常表現

胰腺癌早期發現的難度較高，但不意味着完全發現不了，日常可多觀察身體表現，出現這幾個症狀一定要引起重視，很可能是胰腺癌來襲。

1、上腹部不適或腹痛

胰腺癌引起的腹痛多處於上腹部、臍周、右上腹，一般爲陣發、持續性、進行性加重的絞痛，可向腰背部放射。

2、食慾不振伴隨體重下降

近九成胰腺癌患者都會出現體重迅速下降且明顯減輕的症狀，近期無緣由出現食慾不振或是飯後消化不良症狀，長時間沒有好轉，在沒有減肥或可以控制體重的情況下，體重出現明顯下降，短期內體重下降超10%，一定要儘早檢查。

3、黃疸

胰頭髮現癌變時多會出現黃疸症狀，出現的時間很早。隨着病程進展，黃疸的症狀會加深，同時還會出現皮膚瘙癢、尿色如濃茶、糞便如白陶土等症狀。

4、血糖升高

年齡超過50歲、沒有偏食、肥胖以及合併血脂異常等人羣，出現不明原因的血糖升高，需要警惕可能是胰腺病變所致。

浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院普外科主任醫師曹利平提醒：“目前已知的胰腺癌高危因素有長期吸菸、年齡>65歲、肥胖、2型糖尿病、胰腺癌家族史以及慢性胰腺炎等。

建議有這些危險因素的人羣，定期進行肝膽胰B超、CA19-9腫瘤標誌物篩查，發現異常後進一步去肝膽胰或普外科門診進一步進行增強CT、增強磁共振篩查。”

三、這4種零食容易傷害胰腺，建議最好要少喫

上海交通大學醫學院附屬仁濟醫院臨牀營養科營養師唐墨蓮表示，胰腺分泌的胰液在消化過程中起到主導作用，人體所攝入的脂肪、蛋白質以及糖類消化吸收都需要胰液參與。只有胰腺功能正常的人羣，才能讓血糖水平維持在正常範圍內。一旦胰液流出受阻，會讓胰腺組織被自身消化，引起水腫、出血，甚至壞死炎症反應，也就是胰腺炎發生。

胰腺健康與飲食的關係密切，尤其是以下4種零食，喫多了不利於胰腺健康，建議少喫。

1、甜食

如蛋糕、奶茶、糖果等食物糖分含量很高，這些食物內的蔗糖、葡萄糖會快速被身體吸收利用，影響到體內血糖水平，對血糖控制十分不利，容易增加糖尿病風險，進而導致患胰腺癌的風險上升。

同時，甜食的脂肪含量也不低，喫太多容易肥胖，引起胰島素功能失調。

2、碳酸飲料

碳酸飲料內的糖分含量都很高，長期攝入會導致胰島素分泌不平衡，增加糖尿病的發生風險。

3、高脂肪零食

長期攝入高脂肪的食物，會影響到血糖的控制，還容易導致身體肥胖。

4、油炸食物

油條、油餅、麻花、炸雞、炸薯條等高溫油炸的食物，脂肪和熱量都極高，長期食用不僅會容易變胖，還可能會導致血脂異常，影響胰腺功能。

四、要想遠離癌症，做好這4件事

雖然目前對誘發癌症的原因尚不明確，但可以肯定的是日常的不良生活習慣會促進癌症發生。研究發現，約有40%的癌症可通過控制危險因素，改變生活方式來避免，這幾件事一定要做好。

1、健康飲食

飲食上要多喫蔬菜、水果、白肉，少喫豬牛羊肉以及加工肉類、主食保持粗細糧搭配，至少有1/3的粗糧。

2、戒菸限酒

菸酒都是明確的致癌物，會顯著增加癌症的發生風險，想要預防癌症發生，戒菸限酒非常重要。

3、堅持運動

運動可改善身體整體健康情況，還會讓體內產生抑癌環境，對預防癌症發生有積極意義。

4、控制體重

肥胖已經被世界衛生組織劃定爲是一種“疾病”，會增加多種癌症風險，建議將BMI控制在健康範圍內，不要超過24，另外，男女性腰圍要控制在<85/80cm範圍內。

癌症的發生與多種因素相關，日常要注意積極改善不良的生活習慣，同時多注意觀察身體表現，發現異常及時就醫。

參考資料：

[1] 《“糖友”們當心！患胰腺癌的風險較非糖尿病患者翻倍！》. 復旦大學附屬腫瘤醫院 2024-06-27

[2] 《世界胰腺癌日|面對“萬癌之王”，這些誤區你“中招”了嗎？》.健康安徽 2023-11-16

[3] 《胰腺，一個病了會把自己“喫掉”的器官》. 生命時報 2024-06-22