10g中毒，50g致死！這種食物，再喜歡也要少碰

在這個卷生卷死的時代，連餐飲業都卷出了一個新高度。

點開購物軟件，你隨便一搜，就能發現如今的外賣店爲了拉客，連店名都帶有強烈的“營銷味”。

有的商家在打破常規創新，而有的卻在違法的邊緣瘋狂試探。

最近上海市一家海鮮餐飲店，推出了一道名叫“香辣海瓜子”的新品。愛喫美食的市民於先生就下了一單想嚐嚐鮮，但在細看食物圖後，他猛地發現這道菜不對勁！

來源：廣州日報

這海瓜子竟是國家明令禁止銷售的織紋螺！喫了會中毒！

之後，於先生反手就是一個舉報，監管部門立刻展開調查，並責令門店把菜下架。

織紋螺有很多別稱：割香螺、海絲螺、海螄螺、白螺，主要分佈於浙江、福建、廣東等沿海地區。它的螺身如圓錐體般細長，體積不大，只有“指甲蓋”大小，大約長1釐米左右、寬0.5釐米。

織紋螺雖小，毒性卻驚人，僅10g能讓人中毒，50g就能致人死地。

因爲織紋螺味道鮮美，每年夏季螺高產時，不少獵奇老饕仍會鋌而走險去海邊自摸嚐鮮，結果要麼昏迷住院，要麼一命嗚呼。

還有不信邪的街坊鄰居，覺得自家魚塘摸的螺肯定安全乾淨，多加熱幾分鐘肯定能消除毒性。

那肯定是送醫院，越快越好！！！

目前市面上沒有專門治療織紋螺中毒的特效藥，醫院急救的常規操作是先進行催吐、排泄、洗胃等措施加快新陳代謝，然後再根據不同症狀對症治療。

治療得越早，毒素吸收就越少，效果也會越好。

自2012年開始，國家有關部門就已經明令禁止任何食品生產經營單位採購、加工和銷售織紋螺。如果大家發現有人還在售賣織紋螺，可以立即打電話舉報。

除此之外，那種個頭很大、圓圓的福壽螺，也不能亂喫。

福壽螺體內含有大量的廣州管圓線蟲，它們入侵人體後，會損傷中樞神經系統，導致頭疼劇烈、脖子僵硬，嚴重者還可能會出現腦膜炎、癱瘓。

先說答案：最好別喫。

看螺的結構就知道，螺尾巴不是大家以爲的屎，而是內臟團，包含心、腎、消化腺和生殖腺等器官，是排泄、消化的重要部位。

不建議大家喫螺尾巴的原因確實是髒。雖然大部分糞便已經通過肛門向殼口排出，但難免會有粑粑殘留，再加上還可能混有泥巴、半消化物和未成功發育的小螺......

總之就是少喫尾巴爲妙！

同時，不想喫螺喫進醫院務必牢記2點：

除了螺之外，還有些食物看似正常無害，實則也是劇毒的化身。

堅果發苦，必定是黴變了！其含有的黃麴黴毒素的毒性比砒霜還烈幾十倍，經常大量攝入，可能增加肝癌風險。因此喫到有苦味的堅果，要趕緊吐出來，然後漱口。

生薑放太久或者受潮後就容易黴變，此時就不能切除爛掉部分繼續使用。因爲姜一旦黴變，就會積累大量的黃樟素（2B致癌物），長期食用也易增加癌症風險。

土豆發芽後，原本低劑量的有毒物質-龍葵鹼的含量會大幅度提高，這種物質喫多了可能會導致中毒，出現噁心腹瀉、口脣發麻等症狀。

正常的甘蔗通體黃白，無異色，而黴變的甘蔗，中心會看到紅色絲狀物。黴變甘蔗會產生強度性的3-硝基丙酸，0.5克就可能使人中毒。

參考資料：

[1]於仁成，周名江，李愛峯，等. 中國沿海兩例食用織紋螺中毒事件中織紋螺體內毒素分析 [J]. 中國水產科學， 2007， (05)： 801-806.

[2]王曉傑. 織紋螺（Nassarius spp.）體內河豚毒素來源的研究[D]. 中國科學院研究生院（海洋研究所）， 2008.

[3]林中，方光偉，呂偉，等. 織紋螺中河豚毒素限量研究 [J]. 中國食品衛生雜誌， 2012， 24 (02)： 145-148. DOI：
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[4]張曉藝，張秀堯，蔡欣欣，等. 溫州市織紋螺麻痹性貝類毒素和河豚毒素檢測結果分析 [J]. 預防醫學， 2019， 31 (09)： 936-939. DOI：
10.19485/j.cnki.issn2096-5087.2019.09.020.

[5]《千萬別碰！寧波女子喫完心跳驟停，醫生緊急提醒》，央視網，2023-06-11

[6]《毒性比砒霜高百倍！多地發佈預警：別買！別喫！》廣州日報， 2024-06-21