“冰杯”成年輕人夏日新寵，專家提醒購買時看一串數字

受訪專家：科信食品與健康信息交流中心副主任 阮光鋒

環球時報健康客戶端記者 卞 磊

近期，在我國多地高溫酷暑天氣的加持下，各大超市、便利店一角的“冰杯”成了年輕人的“新寵”。社交媒體上，網友們紛紛分享冰杯最時髦的食用方法：“1瓶橙汁+1瓶咖啡+1個冰杯=橙汁美式”“1瓶葡萄汁+1罐氣泡水+1瓶咖啡+1個冰杯=葡萄冷萃”……

當前，市面上正規的冰杯是用透明塑料杯子裝着可食用冰塊，經過塑封后售賣。冰杯有多種規格，比如220克大杯、160克小杯等，後者更多見。通常一杯160克冰杯售價在5元以下，還有店鋪售賣的冰杯中裝的是冰球，或是融合了茉莉花茶、檸檬等口味，售價可達近10元。

“年輕人喜歡新鮮事物，冰杯的流行並不讓人感到意外。”科信食品與健康信息交流中心副主任阮光鋒表示。除了能將普通飲料快速“變身”爲冰飲外，冰杯還賦予消費者在不同場景下進行自由創作的空間，比如在辦公室調一杯冰拿鐵等，既方便、價格相對低廉，又能讓人享受制作的樂趣。在發達國家，食用冰早就是一種消費習慣。智研瞻產業研究院報告提到，日本便利店中一次性冰杯的年消費量達25.7億杯。

阮光鋒表示，只要使用乾淨的水製冰，冰杯基本就是安全的，健康風險很低。因爲它的溫度很低，不利於微生物生長。不過消費者在購買時，仍要謹慎挑選。此前曾出現過食用冰品牌不合格情況，2022年9月江蘇省市場監督管理局發佈的2022年第28期食品抽檢信息顯示，檢出1批次雪樂冰食用冰不合格。阮光鋒提示消費者，購買冰杯時，要選購包裝上標有“QB/T 8022-2024 冷凍飲品 食用冰”字樣的產品。

“需注意，直接食用的冰杯與買生鮮產品時附帶的冰塊是不一樣的。”阮光鋒稱，前者是食品，需符合食品安全衛生要求；後者不是食品，是用來對其他商品進行低溫保存的，不能直接喫，但使用其低溫保存功能時，可重複利用。

阮光鋒還提醒，夏日喫冰飲應注意以下幾點。一是分清個人身體情況，若對冰、低溫較爲敏感，喫了會使肚子不舒服，甚至拉肚子，這類人應少喫。二是在特別熱的天氣，喫冰杯等冷飲要適度，不要一次喫得太多、太猛，以免引發“冰淇淋頭痛”（因冰冷食物刺激口腔黏膜、神經、血管等敏感部位，導致血管痙攣、神經興奮等反應，引發頭疼）。此外，不建議在正餐後立即食用冷凍飲品，以免引發胃腸炎等疾病。同時不建議運動後立即喝冷飲，可能導致血管迅速收縮，誘發心腦血管等疾病。三是在喫冷飲時，消費者在打開包裝後應儘快飲用完，以免飲料在室溫下放置過久，使微生物含量超標甚至變質。▲