“都是我的錯，是我害了你們！”陳先生此刻拿着報告單泣不成聲。

原來事發之前，陳先生一家就陸陸續續出現不明原因的腹痛，一開始他們也只以爲是喫壞了東西，直到小兒子有次喫完飯後痛得受不了，他才急忙帶兒子去醫院檢查。

然而結果卻讓所有人都沉默了，醫生解釋，陳先生小兒子的胰臟部位發現異常，加上問診得知一直肚子疼的情況，且短時間內暴瘦了10斤，懷疑可能是胰腺癌。

陳先生不理解，“我兒子才10歲，怎麼可能會患癌，而且不就是肚子疼，我和我妻子也經常這樣......”

然而沒等陳先生說完，醫生卻問起他們一家人出現這種情況多久了，在瞭解情況後給他們全家安排了相關檢查，結果不出意料，竟然全部患上了胰腺癌。

在排除遺傳、基因等原因後，醫生詢問起他們日常飲食習慣，發現矛頭竟然是自己每天自制的餛飩，這到底是怎麼回事？

一、發現即晚期，生存率極低！胰腺癌有多可怕？

原來陳先生最近幾個月發現網上賣的一些臨期碎肉，不僅肉質和市場賣的沒什麼差別，價格還低了幾倍，於是就經常買來做餛飩餡，然而他不知道的是雖然這種肉性價比很高，但肉源往往出自小作坊或邊角料。比如淋巴肉或發黴肉等，會大大增加患病率，而陳先生一家的胰腺癌就來源於此。

《2020中國腫瘤登記年報》曾公佈過一組數據，僅在2017年我國每10萬人中就可能有4.13例確診胰腺癌和3.66例胰腺癌死亡患者，是中國生存率最低的癌症之一。

因爲胰腺癌這種惡性腫瘤，一發作就是急症，而且侵襲性強，發展速度快，還很容易擴散轉移，患者預後效果不佳，複發率也高，總體5年生存率不到15%，更別說晚期了，可能連5%都不到，不治療的話可能只能活4~6個月，患者確診後的生存期總體很短。

胰腺癌的可怕之處還不止這一點，因爲胰腺位置隱匿，在胃、肝臟、膽囊等器官包圍之下，一般檢查很難發現病變，胰腺出現癌變後症狀也不明顯，加上十分容易轉移和復發，所以很多胰腺癌患者一發現往往就是晚期，錯失了早期確診良機。

二、喫飯出現4個表現，當心胰腺癌找上門

胰腺癌的某些表徵和腸胃病很像，比如腹脹腹痛、消化不良等，導致很多患者早期容易誤診爲胃病、胃炎、慢性膽囊炎等疾病。加上人們體檢意識不高，平時也對看病比較抗拒，很容易耽誤早期發現胰腺癌的時機。

所以，如果你的身體也有下述信號，很可能是胰腺癌的症狀，最好提高警惕。

1、飯後腹痛

一喫飯就腹痛，除了腸胃病也可能是胰腺病變的表現，往往患者還會出現腹脹、惡性、腹水等症狀，而且疼痛也不是集中在下腹，隨着體式的改變，可能影響腫瘤位置牽連到上腹部，所以有這種異常要警惕。

2、脂肪瀉

脂肪瀉就是排出的大便中有太多脂肪，往往可能是胰腺病變後，無法分泌足夠的消化酶，導致食物中的脂肪分解不完全。排泄後就容易出現油膩的大便，如果發現馬桶中經常沾有大便，而且難以沖洗，要警惕可能是胰腺功能障礙的跡象。

3、食慾下降、無故消瘦

胰腺癌也會影響腸胃異常表現，突然食慾下降和無故的體重減輕也要警惕可能的癌變風險，如果正常飲食作息下出現類似情況，且短期內暴瘦，一定要及時就醫檢查。

4、黃疸

胰腺癌壓迫胰管，影響到膽管情況下，可能造成膽管梗阻，導致患者皮膚眼睛出現黃染，繼而引發黃疸，這也是胰頭癌常見的臨牀表現之一。

雖然胰腺癌至今還沒發現明確病因，但可以明確的是部分高危因素是導致胰腺癌發病的關鍵，比如：吸菸、肥胖（BMI≥30）、飲食結構不合理、慢性胰腺炎、職業暴露致癌物質等非遺傳性因素，以及有患癌家族史，直系親屬曾出現胰腺癌，要高度警惕胰腺癌遺傳風險，提高預防意識，儘可能降低發病風險。

目前對於胰腺癌還沒有專門特效藥，所以臨牀也是建議“防”大於“治”，日常做好這3點可以極大降低胰腺病變風險：

1、養成良好的生活習慣

菸酒攝入時間越長，出現癌症概率越高，胰腺癌也一樣，多項研究指出菸酒的大量攝入，也是促進癌變的重要風險因素，建議預防癌症最好從日常習慣調整做起，規律生活，減少熬夜、減少吸菸、喝酒等不良習慣。

2、避免喫高脂肪、高熱量食物

高脂肪飲食也是引發胰腺癌的重要誘因，因爲高油高脂肪食物中含有大量的環氧化物，這種物質是誘發胰腺癌的關鍵因素。

另外，飲食不注意也會增加胰腺分泌消化液負擔，增加胰腺炎發病率，最終也可能增加胰腺癌的發生幾率。

3、定期體檢

胰腺癌雖然和其他癌症一樣，早期症狀不明顯，很容易漏診，但在專業篩查設備下，胰腺任何病變都無所遁形，所以只要保持定期體檢，也可以及時發現病變，並積極干預，也可以得到有效治療，降低惡變風險。特別是有家族病史、長期菸酒的人更要定期做好預防手段。

其實想要提高胰腺癌的生存率，早發現早干預永遠不會錯，所以平時有不良生活習慣的，最好及時調整，一旦發現自己出現癌變異常時，一定要儘早就醫，明確病因，通過日常預防手段，降低胰腺癌發病率，纔是預防胰腺癌的關鍵。

參考資料：
[1]《胰腺癌---中國生存率最低的癌症》.首都醫科大學中醫門診部.2023-10-31.
[2]《一發現就是晚期，生存率極低！胰腺癌爲什麼這麼可怕？》.科普中國.2023-11-03.
[3]《“癌中之王”胰腺癌怎麼預防？超過這個年齡段一定要篩查！》.健康時報.2022-03-11.