“全國冰淇淋地圖”來了，中醫：高溫天這樣喫涼損傷最小

受訪專家：廣東省中醫院治未病中心副主任醫師 張曉軒

環球時報健康客戶端記者 王冰潔

6月8日起，華北、黃淮等地開始出現35℃以上高溫，高溫區域預計將在6月11~13日持續擴大，河北、河南、山東等地部分地區甚至經受着40℃的“炙烤”。“中國天氣網”根據各地“熱度”特別推出“全國冰淇淋地圖”，部分地區熱意閃現，可以喫上一根；熱到冒火的地區，一根或許還不夠。在熱浪翻滾的酷暑，喫冰淇淋防暑降溫可行嗎？“寒熱交加”對身體好不好？

夏季是養陽的好時機，兩千多年前的《黃帝內經》就提出“聖人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根。”明代《壽世保元》更是指出，“夏日伏陰在內，暖食尤宜。”這樣看來，夏季不宜喫冰，以免把體內生髮的“小火苗”直接澆熄了。廣東省中醫院治未病中心副主任醫師張曉軒告訴“環球時報健康客戶端”記者，夏季喫冰淇淋、喝冷飲究竟會不會傷陽氣，因人而異，關鍵要看體質。

熱性體質：多見於兒童青少年、男性、肥胖人羣。熱性體質的人表現爲容易“上火”，常見喉嚨痛、出汗多、口苦口乾、大便乾燥、小便黃等。夏季暑熱當令，容易擾動心陽，耗傷氣陰，當熱性體質人羣感覺很熱時，少量喫冰淇淋、喝冷飲確實有助於涼潤降火，是沒問題的。平日裏解暑，這一人羣宜喫點“苦”，比如苦瓜、蓮子、苦苣等苦味食物，喝苦丁茶等，以其寒涼清熱之效制衡夏季炎熱。

虛寒體質：多見於老年人、體形偏瘦或面色蒼白的女性、貧血人羣、術後患者。這部分人羣往往怕冷，常常手足冰涼、疲乏倦怠、大便稀溏，更易感冒，受涼易腹瀉。夏季的炎熱會讓毛孔打開，陽氣浮於表而陰氣存於內，即使機體感覺十分熱，也只是體表熱了。如果此時進食冰淇淋等寒冷食物，體內虛寒會更加嚴重。這部分人羣反而宜喫“溫”，解暑需“以熱解熱”，是“夏喫薑”的適用人羣，如平時多喝紅糖姜棗茶，對於夏季體質調理會有一定幫助。

其實，夏季正是“趁熱養生”的好時機。首先不要貪涼，過量喫冷飲、長時間吹空調（尤其是低於26℃），機體溫度驟降，暑氣溼氣積聚在體內，讓人更易有燥熱黏膩感，此時需要一杯綠茶、薑茶、冬瓜茶、金銀花茶、玫瑰花山楂茶等來“發發汗”，散散溼氣。

其次，出汗較多時會損耗陽氣和津液，飲食可以多喫些酸，幫助固表收澀，防止陽氣外泄，比如山楂、橙橘等酸味水果，酸梅湯等酸味飲品，少喫甜食、少喫辛辣肥膩食物。廣東人在夏季常喫“鹹酸”，即用白米醋、糖、鹽醃的蔬果，有酸姜、酸蘿蔔、酸木瓜、酸黃瓜等。比起直接喫生薑，配合“酸”食用可削弱生薑“火力”，不易上火。烏梅冰糖水、綠豆湯、紅豆薏仁粥等也是清熱解暑的佳品。

最後，張曉軒提醒，冰淇淋、冷飲能不喫就不喫，但如果熱性體質人羣實在控制不住喫冰，一是進食速度儘量慢一點，以免刺激呼吸道、消化道，引發咳嗽或胃腸道痙攣；二是要選擇衛生過關的產品，以免感染致病菌，引發急性腸胃炎；三是要注意時機，千萬不要在大量運動後馬上喫冰淇淋、喝冷飲，否則全身血管立即收縮痙攣，輕則腹痛、腹瀉，重則發生猝死。▲