正值櫻桃季，腎病患者喫多險要命？專家建議7類人少喫

受訪專家：溫州醫科大學附屬第一醫院營養科副主任營養師 黃偉

環球時報健康客戶端記者 虞曄

時下正是櫻桃大量上市的季節。脆甜可口、飽滿多汁的櫻桃是水果市場裏的“王者”，具有多種健康優勢：含豐富的維生素C，有助增強免疫力，促進鐵的吸收和利用；含多種礦物質，如鈣、鎂等，對維持人體正常生理功能有重要作用；富含花青素等抗氧化物質，可以幫助清除體內的自由基，延緩衰老。雖然櫻桃營養豐富，但也不能無節制地喫，特別是有些人羣過多食用還會造成一些危害。

家住大連的倪女士就因爲貪食櫻桃住進了醫院，54歲的倪女士患有尿毒症，需定期做腎臟透析。當日她喫了5~6兩櫻桃，第二天就出現喘不上氣、嘴發麻的狀況，走起路來腿也發軟。家人趕緊把她送到大連醫科大學附屬第一醫院，當時她的血壓已經低到40，脈搏18次/分，情況危急。經檢查，倪女士血鉀升高，原因就是喫了過多的櫻桃（櫻桃含鉀豐富），導致了高鉀血癥。通過血液淨化治療，患者最終脫離危險。

從上面的案例可以看到，櫻桃雖好也需適量食用。溫州醫科大學附屬第一醫院營養科副主任營養師黃偉告訴“環球時報健康客戶端”記者，以下特殊人羣在食用櫻桃時應特別注意控制攝入量。

糖尿病患者：櫻桃中含有一定的糖分，過量食用容易使血糖升高，不利於血糖的控制。只能少量食用。

過敏體質者：有的人對櫻桃過敏，食用後可誘發過敏反應，出現皮膚瘙癢、腹瀉等症狀。這類人應避免食用櫻桃，如有疑慮，建議進行過敏測試。

腎病患者：櫻桃含鉀豐富，每100克櫻桃含鉀258毫克。腎病患者應根據自己的血鉀水平，諮詢醫生或營養師，合理食用櫻桃。

上火人羣：櫻桃性溫熱，容易生溼。因此，上火期間的患者（如出現口腔潰瘍、癤腫、痔瘡等）食用櫻桃後可能會使病情加重，應避免食用。

肥胖人羣：櫻桃中含有糖分，肥胖人羣喫過多的櫻桃容易使糖分在體內轉化爲脂肪堆積，不利於體重控制。肥胖人羣應控制櫻桃的攝入量，避免喫太多。

嬰幼兒：小兒的胃腸道功能尚未發育完善，喫櫻桃會增加胃腸道負擔，引起消化不良，因此應避免食用櫻桃。

脾胃虛弱者：多喫櫻桃對脾胃本身較虛弱的人羣來說，更容易出現腹痛、腹瀉等消化道不適，所以應控制櫻桃的攝入量，避免過量食用。

黃偉說，除了特殊人羣，普通成年人櫻桃攝入量一天也不要過多。根據《中國居民膳食指南（2022）》相關推薦，中國成年人推薦每天攝入新鮮水果200-350克（4~7兩），每天可不同種類混搭，兒童更需減少攝入量。日常可以將切碎的櫻桃加入燕麥片中，增加早餐的營養和口感；也可以將櫻桃作爲沙拉的一部分，如與羽衣甘藍、杏仁等混合，增添色彩和風味；家裏喫不完的櫻桃可以洗淨去核，加糖醃製過夜後煮成果醬，或去核後放入糖水中煮熟，裝入乾淨瓶子做成糖漬櫻桃罐頭，冷藏保存。▲