63歲的胡大爺高血壓多年，前不久，同有高血壓的朋友老張給他熱心推薦：“最近在網上看到說喫大蒜能降血壓，沒副作用，要不要一起試試？”

胡大爺覺得一試無妨，於是他連續兩週生喫大蒜，但每次喫完後胃都會隱隱作痛。後來，他將大蒜做成各種喫法，一日三餐都離不了它。

四個月後的一天晚上，胡大爺突然感到胃部劇痛，臉色蒼白，家人急忙將他送往醫院。

經過一系列檢查，結果顯示他的胃竇部潰瘍已經是重度異型增生，也就是早期胃癌。

老高愣住了：怎麼降血壓沒降成了，反而喫出了胃癌來？

一、大蒜是高血壓“兇手”？專家告訴你答案

平時喫點大蒜，對血管有好處。科學研究發現，大蒜中含有大蒜素，這是一種天然的抗氧化物質，它能夠顯著減少膽固醇進入動脈，有助於預防動脈粥樣硬化、心肌缺血和心絞痛等疾病。

此外，大蒜素在體內分解後產生的硫化氫，能夠促進血管周圍平滑肌的鬆弛，增加血管的彈性，起到擴張血管、降低血壓的效果，有助於減少高血壓及其併發症的發生。

不過，雖然大蒜對預防高血壓是能發揮點作用，但它並不能直接降低已經升高的血壓。平時做飯時放的大蒜，其所含的大蒜素量遠低於研究中使用的劑量，想光靠喫大蒜來降血壓，是很難達到明顯的降壓效果的。

此外，大蒜素在體內的穩定性並不強，一旦進入人體，它會迅速分解，很難直接發揮降血壓的作用。

鄭州中心醫院消化內科副主任醫師公建莊指出，雖然大蒜作爲食材，但其健康功效並非萬能，

依賴某一種食物來治療疾病並不現實。我們不應該寄希望於喫大蒜來獲得神奇的健康效果，喫多了反而可能對身體不好。大蒜屬於辛辣食物，易刺激胃部，尤其是對於患有胃炎、胃潰瘍等胃部疾病的人，會加重症狀。

二、這4類食物，與高血壓人羣“相剋”

高血壓來臨，會給出什麼信號？聯勤保障部隊第983醫院心血管科副主任醫師王星爲大家歸納了幾個常見症狀。頭痛頭暈，尤其是後腦勺或太陽穴附近的鈍痛或搏動性疼痛；腦脹眼花，視力模糊或看東西時有黑點，頭部有壓迫感或緊繃感；耳鳴，耳朵裏有嗡嗡聲或其他噪音。

國家心血管病中心發佈的《中國心血管健康與疾病報告2022》強調，我國高血壓患者人數已經高達2.45億，而合理的膳食是預防和控制高血壓的重要手段，高血壓人羣需特別注意飲食。

不想血壓升高，以下3類食物應該儘量遠離。

醃製食物，高血壓的一個主要誘因是高鹽飲食。深圳市龍華區婦幼保健院內科主任醫師陳劍峯提醒，每人每天的鹽攝入量應控制在5克以內。但很多人的攝入量都超過了9克。攝入過多的鈉會讓體內水分和鈉離子滯留，引起血容量增加，升高血壓。

濃茶，濃茶中含有較多的咖啡因，會刺激心跳加快、血管收縮，使血壓升高。同時，茶葉中的茶多酚，可能會與高血壓藥物中的金屬離子發生反應，影響藥物的吸收和療效。

動物內臟，動物內臟中的膽固醇含量非常高，而膽固醇過高是動脈粥樣硬化的重要誘因。動脈粥樣硬化會令血管變硬、變脆，在血液流動的壓力下，容易發生破裂出血。如果這種情況發生在腦部血管，就會出現危險的腦出血。

高血壓不僅與飲食方式密切相關，還與生活習慣緊密相連。以下5種讓血壓悄悄升高的晨起習慣，來看看你中了幾個？

·忌起牀太猛

早晨醒來後，應先躺一會兒，慢慢坐起，這樣做可以避免身體突然坐起來時血壓飆高。《Hypertension》雜誌曾發表睡眠不足與血壓的關係，日常起牀後別太急，可以適當緩緩，如覺得睡眠不足可以再適當進行休息。

·忌晨練過早

江蘇省宿遷市第一人民醫院心血管內科副主任醫師程軼建議，對於高血壓患者來說，最佳的鍛鍊時間是中午和下午。如果選擇太早晨練，易引起血壓升高。

·忌不喫早餐

早餐對一天的開始至關重要，應確保攝入營養均衡的早餐，但要避免高鹽、高脂肪的食物。

·忌早晨一根菸

解放軍總醫院第三醫學中心心內科副主任醫師魏玉傑指出，早晨是心腦血管疾病的高發時段。吸菸時，菸草中的尼古丁會與大腦中的尼古丁乙酰膽鹼受體結合，釋放大量多巴胺，使心跳加快、血壓升高。

·忌早晨喝咖啡或濃茶

咖啡因和茶鹼可能會暫時提高血壓，建議選擇飲用或選擇低咖啡因的飲品。

爲了保持血壓穩定，應避免在早晨進行該類活動。保持好的生活習慣，這減少心腦血管疾病的風險，對於控制和預防高血壓至關重要。

參考資料：
[1]《經常喫大蒜能降血壓？醫生：想穩定血壓，這3類食物真得少喫》.科普中國.2022-04-13
[2]《高血壓患者，哪些食物要少喫？| 喫出健康來》.人衛健康.2024-05-18
[3]《不得不防！這種即食肉，喫多了增加高血壓風險》.中山大學附屬第六醫院.2023-05-12