“老李啊，你怎麼喫起了葉酸呀，這玩意不是孕婦才喫的嗎？”王大爺嘲笑地說道。

“我這不是高血壓嘛！我女兒說葉酸可以預防腦卒中，特意給我買的，還叮囑我要按時喫，這是我女兒的一片孝心，但我也不知道管不管用！”李大爺回應道！

“小心你這亂喫藥反而影響健康呀！”王大爺繼續接話。

這葉酸到底是不是真的可以預防腦卒中呢？小妙今天一次性解答。

一、中國腦梗人數越來越多，是缺乏葉酸惹的禍？

腦卒中是一種急性腦血管疾病，是由於腦部血管突然破裂、阻塞導致血液無法流入大腦而導致的腦組織損傷。腦卒中常見的可分爲缺血性腦卒中、出血性腦出血兩種，其中缺血性腦卒中就是我們常說的腦梗。

根據《國際卒中雜誌》發表的最新全球卒中統計報告顯示，2019年，全球新發卒中人數1220萬，患病人數預估超過1.01億，在25歲以上的成年人當中，每4個人就一個人在一生中會發生腦卒中。

而我國情況亦不容樂觀，卒中已成爲我國成人致死、致殘的第一大病因，2019年，我國新發卒中人數約394萬，其中腦梗人數多達287萬，佔卒中人數的72%，在1990-2019年期間，我國腦出血發病率不斷下降，然而，腦梗的發病率卻增加了34.7%，爲什麼越來越多中國人患腦梗呢？

有人認爲和缺少葉酸有關。葉酸缺乏會升高血液中同型半胱氨酸水平，而同型半胱氨酸水平升高被認爲是導致動脈粥樣硬化心腦血管疾病的獨立危險因素。

由於遺傳基因和習慣熟食的飲食習慣的影響，導致我國人羣普遍缺乏葉酸，所以從這一角度來說，補充葉酸確實可以減少腦梗，但需要注意的是葉酸的補充只是對高血壓合併高血同患者有效。

比起缺乏葉酸，以下2點纔是造成我國腦梗高發的重要原因：

1、血壓控制不住

血壓控制不好是誘發卒中的主要原因之一，血壓上升與卒中的關係是直接、持續的。國內有研究顯示，控制了其他的危險因素後，收縮壓每上升10mmHg，腦卒中的發病相對危險會增加49%；舒張壓每增加5mmHg，腦卒中發病的相對危險會增加46%。

因此，想要預防卒中發生，控制血壓上升非常重要。

2、不良生活習慣

我國羣衆的飲食普遍偏鹹，有調查顯示國民人均攝入鹽12.5g，是膳食指南推薦的2倍多。鹽分攝入過量會導致血管內皮損傷、血壓上升，進而容易誘發卒中；

我國在世界範圍內，吸菸人數排名第一。菸草內的尼古丁、一氧化碳等均會破壞血管，導致中風風險上升；

另外，很多國人在抽菸的同時還喝酒。國際期刊《中風》上的一項研究稱，中年人每日飲酒>2杯，誘發的中風風險比高血壓、糖尿病等傳統危險因素還要高。

所以預防腦卒中，健康的生活習慣和飲食習慣也十分重要。

二、頭部若出現5種異常，多半是血管堵了

腦梗，通俗點來說就是腦血管堵了，當腦血管被堵住時，頭部可能出現5個異常症狀，一定要多加留意。

1、頭暈頭痛

頭暈頭痛是腦梗較爲典型的症狀，因腦梗患者腦組織內的血液、氧氣供應不足，腦組織無法正常工作，就會有頭暈、頭痛的症狀。

2、眼前黑蒙

在沒有任何不適的情況下，突然出現眼前發黑、看不到東西，幾秒或幾分鐘後恢復正常，這是由於視網膜短暫缺血所致，也是腦血管疾病的早期信號。

3、哈欠連天

在睡眠充足的情況下，仍舊不斷地打哈欠，這很可能也是腦梗發作前的信號。因爲大腦供血不足導致大腦一直處於缺氧狀態下，就會不斷打哈欠。

4、舌根發硬

腦供血不足會影響到大腦皮層的語言中樞，出現舌根發硬、說話不利索的症狀，且喝水喫飯很容易被嗆到。

5、嘴角歪斜

一側嘴角歪斜、漏氣、流口水的症狀，伸舌頭的時候明顯感覺偏向一側，說明已經發生了面神經麻痹，很可能是腦梗所致。

我國是世界上因飲食導致心血管疾病死亡率最高的國家。《柳葉刀》雜誌上一項針對全球195個國家和地區的飲食調查報告指出，2017年我國因鈉攝入量高而導致的死亡人數高達300萬人次。

鹽分攝入過量與高血壓有直接關係，因食鹽的主要成分爲氯化鈉，鈉攝入過量會導致腎上腺、腦組織釋放令細胞興奮性增加的因子，進而讓動脈收縮、血壓上升。長期高鈉飲食，會導致高血壓的發病風險顯著增加，還容易誘發中風、冠狀動脈心臟病。

減鹽並不只是減少食鹽的食用量，生活中還有很多食物存在隱形鹽，尤其是以下3種食物，不想中風，一定要少喫。

醃肉製品：火腿、午餐肉、臘肉等食物內均有較高的鹽分，以臘肉爲例，含鹽量達到了5~10%。

調味品：除了鹽外，醬油、豆瓣醬、雞精、蠔油等調味品也都是含鹽大戶。如100g豆瓣醬相當於15g食鹽，在放豆瓣醬的時候一定要少放鹽。

零食：薯片、餅乾、糕點、話梅果乾等零食也含有較高的鹽分，日常要注意少喫。

卒中的發生與高血壓存在直接關係，而高血壓與日常的不良生活習慣有很大關係，想要防治高血壓，一定要從生活中的細節進行改變。

參考資料：
[1] 《當腦卒中遇上高血壓！》. 麻醉醫學專欄 2021-08-20
[2] 《專家：六個腦梗信號，早點注意，能救命！》. 醫脈通健康關愛中心 2023-12-07
[3] 《中國人死亡頭號殺手是中風！原因居然是因爲飲食中多了它……》. 中國科普博覽 2019-08-23