喫貨福音！新研究稱曬太陽喫多不會胖，真的靠譜嗎？

受訪專家：河北醫科大學第四醫院內分泌科主任 王富軍

環球時報健康客戶端記者 王冰潔

如今，肥胖已成爲日益重要的全球公共衛生問題。5月22日發表在《皮膚病學研究雜誌》的一項最新研究中，韓國首爾國立大學醫院皮膚科研究人員評估了紫外線暴露對食慾、體重調節的影響。

研究中，持續暴露在紫外線輻射下時，正常飲食的小鼠和高脂肪飲食的小鼠瘦素（食慾調節的關鍵激素）水平都會下降，出現食慾增加的情況，但意外的是，小鼠的體重並未因此增加。這一結論或可爲預防和治療肥胖、代謝紊亂提供新方法。此前也有研究指出，暴露於紫外線會讓人更容易餓、喫得更多，但只有男性出現增重，女性不會受到影響。

河北醫科大學第四醫院內分泌科主任王富軍表示，這則實驗是一項小鼠試驗，有其侷限性，未來在臨牀的肥胖管理中能發揮多大效果仍不清晰。紫外線是一種常見的環境因素，自然界中主要的紫外線來源是太陽。對於整體健康而言，紫外線可促進皮膚將7-脫氫膽固醇合成維生素D，有益於骨骼健康；能調節高級神經的功能、改善睡眠、降低血壓；經常接受適量的紫外線照射能加強白血球的吞噬能力，增強免疫力。但過量的紫外線也可引起曬傷、光老化和皮膚癌等有害影響。

研究提出的瘦素一度被認爲是肥胖的“剋星”，是一種主要由脂肪細胞分泌的激素，可進入到下丘腦與瘦素受體結合，刺激機體產生飽腹感，從而減少食物攝入。如果瘦素水平降低，飽腹感就會降低。因此，小鼠體內的“瘦素”水平下降，變得食慾大開，增加了食物攝入。但同時，研究人員發現去甲腎上腺素的水平也在提高。

去甲腎上腺素，既是一種神經遞質，也是一種激素，可使皮下脂肪在積聚之前轉化爲熱量並燃燒，進而增加能量消耗，抑制脂肪合成。可見，紫外線雖然提高了食慾，但去甲腎上腺素的增加逆轉了對體重的影響。

此外，維生素D水平不足也與肥胖相關。近期，中山大學公共衛生學院的研究人員在《營養素》雜誌上刊發的最新研究表明，25羥維生素D（維生素D在體內的主要存在形式）水平最高的人出現腹部肥胖、高甘油三酯的風險都會降低。

王富軍表示，《黃帝內經》寫道，“夏三月……無厭於日”，意思是不要害怕陽光，但也不能過度曬太陽。夏季紫外線強烈，曬太陽最好選在清晨和傍晚，一次15分鐘超過40%身體面積的陽光照射，會產生大量的維生素D，至少把一個部位的皮膚露在外面，如果當日紫外線指數小於2就不需要防曬，但需避免在陽光強烈的10:00~14:00進行戶外運動，此時紫外線十分強烈，會灼傷皮膚，甚至對視網膜、腦膜產生刺激，反而弊大於利。

還需提醒的是，根據波長不同，紫外線可分爲長波段“UVA”，主打曬黑；中波段“UVB”，可導致曬傷；短波段“UVC”，會被臭氧層吸收，不會到達地球表面。而儲存於皮膚中的7-脫氫膽固醇，只有在UVB的作用下才能轉化爲維生素D3，因此，大家可選擇PA值（代表抵禦UVA的能力）較高，SPF（代表抵禦UVB的能力）爲20或30的防曬霜。▲