小王阿姨年輕時當過模特，屬於街坊鄰居眼裏有名的辣妹子~現在流行的“輕斷食”已經被王阿姨堅持40年了，別看今年已經59歲了，身材照當年可是沒有絲毫改變。

但是王阿姨最近感覺老是心裏發慌，經常在睡夢中被肚子痛醒。而且頻繁感到飢餓，但又不敢多喫，怕突然長胖。老公見狀，急得跟熱鍋上的螞蟻似的，忙勸道：“你這可不行啊，被疼醒得多難受？你得去醫院看看。”

王阿姨聽了也覺得有點害怕，終於忍不住去了醫院。經過診斷，竟然是早期胃癌！原因便是她引以爲豪的節食減肥。醫生告訴她，普通人偶爾不喫飯就會有胃炎，更何況王阿姨直接堅持了幾十年，這樣做身體怎麼受得了？

一、要警惕，錯誤的斷食減肥或誘發癌症！

近年來，喜歡健身的小夥伴兒們一定知道“輕斷食”這種減肥方法，是通過是每星期中的兩天爲低攝入日，將能量控制在500千卡以內，在其他的時間內可以自由喫飯。最後就可以達到減肥的效果。雖然很多人熱衷於這種方法，但它的危害也是很大的。

如果人體長時間堅持斷食的方法，有可能會對胃部產生傷害，並且使胃酸的分泌增加。並且，人體長期處在飢餓狀態下，還會引起胃腸道功能紊亂。

北京中醫藥大學東直門醫院消化科聶裏紅副主任醫師表示：長期“輕斷食”會導致人的精神不振，談到這種減肥辦法，她表示雖然可以在一定程度上減輕體重，但有可能會使身體缺乏足夠營養素，甚至會出現思維遲緩的症狀。

在快節奏的現代生活中，很多人都希望通過簡單快捷的方法來應對飢餓感。於是，一些錯誤的飢餓療法被廣泛採用，您知道長時間的禁食或過度節食還會對人體有哪些傷害嗎？

首先，會導致人體免疫力低下，因爲飢餓療法使身體長時間處於壓力狀態下，免疫系統的反應能力下降，易受到感染。具體表現爲頻繁感冒、傷口癒合緩慢等症狀。

其次，還會造成代謝紊亂，飢餓會導致體內新陳代謝失調，基礎代謝率降低，進而引起血糖水平波動、血脂異常等問題。臨牀症狀可見體重下降不明顯、皮膚鬆弛、面色萎黃等。

如果身體長期處於斷食的狀態下，就極有可能像王阿姨一樣發展爲胃癌。小九明白，很多年輕人都向往健康的體魄、完美的身材，但是減肥靠“餓”是一定行不通的！

二、警惕：3種症狀或是疾病預警！

許多愛美人士都在嘗試飢餓療法，一天只喫一種食物的情況頻繁出現在大多數人的生活中。但要注意，當您的身體發出這些警告時，一定要停下這種進食的步伐！

症狀一：噁心

飢餓療法過程中胃腸道功能受到影響，消化液分泌減少，胃腸蠕動減慢，從而引發噁心的症狀。此外，飢餓狀態下中樞神經系統的調節也會受到干擾，進一步加重噁心感。長期處於飢

症狀二：心悸

飢餓療法會導致血糖水平波動較大，而心臟需要足夠的葡萄糖才能保持正常的收縮和舒張功能。血糖不穩定時，心臟的工作負荷增加，可能出現心悸的現象。

症狀三：肌肉痠痛

飢餓療法會導致體內蛋白質分解加速，肌肉組織得不到足夠的營養供應，從而發生痠痛的情況。此外，長時間不進食會引起電解質失衡，進一步加重肌肉不適。

三、隔夜食材爲什麼會誘發胃癌呢？

有一位脫口秀演員曾經講過這樣一個段子，“我奶奶認爲，只要把食物放進冰箱，時間就會靜止。”相信您身邊許多老人以爲只要把食物放冰箱，就可以做到永久保鮮，殊不知冰箱中的3種食物真的會爲健康帶來癌症危機！

第一種：隔夜海鮮

當魚類和蝦類隔夜存放時，會產生蛋白質降解物。其中就包含了氨與硫化氫等許多有害物質，這些物質會對肝、腎功能造成嚴重損害。久而久之就會增加罹患胃癌的風險。

第二類：隔夜的涼菜

因爲多數涼拌菜是不會金國高溫殺菌的，本身就容易滋生細菌，更不用說在過夜的情況下還會產生亞硝酸鹽的物質，當隔夜涼菜被人體攝入後就會與胃酸產生反應，很容易轉化成具有致癌性的亞硝胺。

第三類：米、面等澱粉類食材

研究表明，饅頭與米、面等主食類食物在冰箱存放過久時，會形成澱粉老化。不僅口感會受到影響，還會增加腸胃的負擔，進而產生致癌物黃麴黴素。

參考文獻：

[1]《很多胃癌是喫出來！首部胃癌指南發佈：4種食物要多喫，5種要少喫！》.廣東疾控.2023-11-23.

[2]《對照！你是胃癌高風險人羣嗎？從胃病到胃癌有5個徵兆！》.民生週刊.2023-11-29.

[3]《導致胃癌的這6個高危因素，你中招了嗎？》.健康報.2023-08-14.