有傷口時不能喫醬油？「留疤」的真正原因是這3件事

生活中難免磕磕碰碰，跌倒、擦傷、蚊蟲叮咬或者手術縫合，都會在身上留下一些傷口。

不少人對一句話深信不疑：有外傷的時候不能喫醬油，會讓傷口發黑，留下疤痕。

醬油真的會讓疤痕更明顯嗎？《生命時報》採訪專家，解讀導致傷口黑色素沉積的因素，並教你如何減輕疤痕。

受訪專家

浙江大學醫學院附屬第二醫院皮膚科住院醫師 壽豔紅

天津市第一中心醫院整形與燒傷外科主任醫師 李小兵

醬油不會讓傷口留疤

皮膚顏色主要由黑色素細胞分泌的黑色素來決定，而黑色素的形成受多種因素影響，包括遺傳、日曬、激素水平等。

醬油的“涉黑嫌疑”主要來自於它的兩種成分，氨基酸和酪氨酸酶。氨基酸成分不會促進黑色素的形成。醬油的黑色來源於所含的焦糖色素，即使被人體吸收，也不會被輸送到皮膚。酪氨酸酶不能耐受強酸，無論醬油裏是否含有酪氨酸酶，都會在進入胃的時候被胃酸滅活，失去能催化化學反應的生物活性。

食物顏色的深淺並不會影響傷口癒合。傷口處皮膚變黑，是因爲皮膚細胞受損後，激活了酪氨酸酶的活性，導致黑色素生成，讓皮膚看起來會有些發黑。隨着皮膚細胞的逐步修復，黑色素會慢慢分解直至消失。

傷口癒合得好不好，會不會留疤，主要是看創面的大小、感染程度，治療過程中的清創縫合是否做好、抗感染是否到位，以及人體的營養狀況。

黑色素沉着的“罪魁禍首”

疤痕剛產生時一般是粉紅色，隨着它的生長，逐漸變得更亮或者更暗，導致黑色素沉着的因素一般有以下3種。

激素水平紊亂

機體內部的激素失調會對膚色造成影響，例如雌激素可刺激合成更多黑色素。

如工作壓力大、長時間熬夜，可能導致體內的激素水平紊亂，造成黑色素細胞的增殖，使黑色素分泌異常，進而誘發色素沉着。

紫外線刺激

傷口癒合期間，如皮膚長期被紫外線照射，會使黑色素細胞活力增強，出現過多的生成及積聚，導致皮膚表面變黑。

外出時注意穿防曬服遮擋受傷部位，若臉部有傷口，建議戴帽子和口罩，或在癒合區域塗抹防曬霜。

慢性皮膚炎症

損傷使皮膚充血發炎，各種炎症因子增多。炎症期間，傷口處黑色素細胞增多，並將黑色素轉移至周圍的角質形成細胞，黑素顆粒進而在表皮或真皮層沉積。

此外，一些食物或飲料中含有的人工色素、防腐劑等，可能對皮膚產生刺激作用，促使黑色素細胞產生更多的黑色素，形成疤痕。

如何讓疤痕淡一些

疤痕的形成是不可避免的，怎麼做能讓傷口快速癒合，疤痕不那麼明顯？

1科學處理傷口

如果是小、淺、出血少、不需要縫合的傷口，如擦傷、刮傷、割傷等，可用清水或生理鹽水清洗傷口後，塗碘伏消毒，再外塗保溼劑。

如果傷口大且深，流血量多，建議用紗布或乾淨的毛巾壓住傷口，立刻送醫處理。

2必要時就醫縫合

縫合可以讓皮下層、真皮層及皮膚表層對合整齊，使得傷口對位癒合。對於符合縫合條件的傷口來說，縫合比不縫合留下的疤痕要小。

• 明顯部位的傷口，如面部，建議優先選擇在整形外科就診，讓傷口恢復得更美觀。
• 如果已在普通急診完成初次清創、粗糙縫合，可在24小時內到整形外科拆除縫線進行二次整形縫合，也能獲得良好效果。

3保持良好生活習慣

• 少喫羊肉、辣椒、大蔥等食物，可能引起身體充血，加速瘢痕生長；
• 儘量減少刺激因素，如光照、化妝等；
• 常做壓力按摩，可使其內部的血液循環產生障礙，減輕疤痕形成。用手指或手掌按壓疤痕，一天三到四次，每次5~10分鐘即可。

4避免剝除痂皮

傷口結痂後，一定要讓痂皮自行癒合脫落，不可用手去撕扯痂皮，否則很容易造成二次損傷。▲

本期編輯：吳夢瑤