廣西的曹大爺今年59了，這把年紀爲了養生，幾乎每個星期都在喫素，就這樣堅持了三十多年。最近他總感覺渾身沒勁兒，動不動就胸悶，還經常頭暈眼花。鄰居王大媽看着曹大爺這副模樣，心疼得直掉眼淚：“你這都快成林黛玉了，趕緊去醫院查一查吧。”

曹大爺卻認爲自己身體好着呢，不就是有點兒沒精神嘛，能有什麼大不了的事兒。他覺得只要自己保持良好的生活習慣，這些不適感就會慢慢消失。

可誰知，當天夜裏，曹大爺就因爲突發心梗猝去世了。誘因竟是長期飢餓導致的營養不良，致使血液循環不暢才造成了這個悲劇！曹家門口，不僅子女痛哭不止，埋怨根本勸不動父親！王大媽更是哀嚎不止，這麼好的人，怎麼就走了呢？

一、長期喫素，會爲身體帶來哪些影響？

現代社會中，很多人都在標榜自己是“素食主義者”，西方國家甚至有許多言行激烈的遊行者在當街宣判食肉的不可行性，那爲什麼曹大爺會因爲長期喫素造成這麼的大的影響呢？

首先，人是需要每天喫飯的，每種食材都有屬於自己的營養成分，長期喫素容易使人體處於一種沒有被提供充足能量與養分的狀態，人體連最基本的剛需都沒有被滿足又怎麼會健康呢。

而且，飢餓狀態會導致代謝紊亂，因爲飢餓狀態下身體無法獲得足夠的能量供給，因此會分解肌肉組織以獲取，進而引起代謝紊亂。在這個過程中，體內的胰島素水平會降低，從而導致血糖不穩定，引發一系列代謝紊亂的問題。

並且，人體的消化系統功能也會被減弱，很多減肥人士利用飢餓療法來進行身材的控制，這種方法會使胃腸道得不到足夠的營養供應，從而影響其正常的功能運作，出現消化吸收障礙的情況。患者可能出現食慾不振、腹脹、腹瀉等不適症狀。

久而久之，甚至會出現認知功能受損，因爲飢餓會引起大腦葡萄糖供應不足，而大腦90%的能量來源於葡萄糖，大腦缺乏能量供應後，會導致認知功能受損。

需要注意的是，雖然短期的飢餓狀態可能不會造成嚴重的健康問題，但長期的飢餓狀態可能會導致慢性疾病的發生，如糖尿病、心血管疾病等。

二、這3類人，最好避免身體處於飢餓狀態

飢餓療法是許多人爲了減肥或控制飲食而選擇的一種方法，其背後的原理是通過限制食物攝入來達到目的。然而，並非每個人都適合這種方法。在我們深入探討之前，讓我們先明確一個關鍵問題：爲什麼飢餓療法在某些人羣中效果不佳？

1、哺乳期婦女

飢餓療法會導致乳母營養不良，間接影響嬰兒的健康成長。哺乳期婦女使用飢餓療法可能導致奶水分泌量減少，進而影響對嬰兒的餵養。

2、糖尿病患者

飢餓療法可能導致糖尿病患者的血糖水平波動過大，加重病情控制難度。對於糖尿病患者來說，飢餓療法可能導致血糖過低，引發昏迷等嚴重併發症。

3、胃潰瘍患者

飢餓療法會進一步削弱胃黏膜屏障功能，增加上消化道出血的風險。胃潰瘍患者在飢餓狀態下，胃酸分泌增多，加劇了胃黏膜的損傷，可能導致疼痛加劇或出現急性穿孔等危急情況。

在當今社會，很多人都有飢餓的經歷，比如工作忙碌顧不上喫飯或是想要減肥不想喫飯...但是很少有人可以堅持到最後，往往會出現暴飲暴食的情況，基於此，小九還是建議您從一開始就養成適量攝入的好習慣，那麼，有哪些好方法可以幫助我們養成正確攝入的習慣呢？

方法一：正確選擇

飢餓時食用高脂肪、高熱量的食物如炸雞等，會導致能量堆積，長期如此容易誘發肥胖。對於易過敏體質的人羣而言，在飢餓狀態下進食可能引發過敏反應，嚴重者甚至會出現呼吸困難等症狀。

方法二：科學飲水

飢餓狀態下的大量飲水可能會導致胃部不適，出現腹脹、腹瀉等問題。正常人每天需要喝足夠的水來維持身體的生理功能，但不能過量。特別是對於有腎臟病史的人來說，過多的水分攝入會加重腎臟負擔。

方法三：控制攝入速度

快速進食或空腹喫東西可能導致消化不良，引起胃腸不適。喫飯時應細嚼慢嚥，給食物充分的時間被咀嚼和消化。

方法四：關注健康狀況

對於糖尿病患者來說，飢餓時進食甜食可能會導致血糖波動，不利於病情控制。對於存在低血糖風險的人羣，若長時間處於飢餓狀態，則更容易發生低血糖事件。

參考資料：
[1]《【孫建琴】癌症與營養治療：素食是不是更安全？》.臨牀營養網.2018-07-24
[2]《喫肉、喫素，哪種更容易患癌？4個真相顛覆認知！》.醫學界腫瘤頻道.2022-02-19
[3]《這12個“養生建議”，還真是害人！》.醫學界內分泌頻道.2020-11-06