小編後臺收到一封私信：

您好，我爺爺今年61歲了，退休前的職業是老師，可能是習慣了教育人，所以性格有點獨斷專行。半年前不知道從哪裏看到了不喫晚飯可以降血脂，就這麼開啓了不喫晚飯的生活。結果前幾天起夜的時候突然暈倒被家人送醫院了。醫生說是突發腦梗，原因是長時間不按時喫飯引發的血脂水平不穩定，晚來一會人可能就沒了！結果我爺爺壓根不當回事，回家之後依然堅持不喫晚飯，他甚至認爲自己只是有點營養不良，白天多喝點牛奶就好了。真是太氣人了。我想問，有沒有什麼健康的辦法來控制血脂呢？

一、教你三招，正確控制血脂

《科技日報》的國家心血管病中心統計顯示，現如今，中國血脂異常人數竟超過4億人。誘因應該與生活水平的提高、飲食結構的變化息息相關，種種原因導致了“三高”問題趨近嚴峻，光是血脂異常這一項數據，相關患病率就高達40.4%。

目前，血脂管理已經成了我國心腦血管疾病中的重點預防對象，我們在生活中也要明白定期檢查的重要性。在日常生活中的血脂檢查中主要項目的數值爲這四項：總膽固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）以及低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）。

請注意“壞膽固醇”的數值，就是我們最應該關注的一項指標，這種物質與心腦血管疾病的發病息息相關，也會導致動脈硬化，被稱爲誘發心腦血管疾病的“第一殺手”！

喫飯是生活中最常見的一件事情，也是誘發高血脂的根源之一。那麼，我們應該如何通過喫飯來控制血脂呢？

首先，應避免攝入過多含有飽和脂肪酸、反式脂肪酸以及膽固醇的食物。因爲這些物質本身是合成血漿脂蛋白的主要原料，當其攝入量超過機體需要時，會促使血漿脂蛋白合成增加，進而引起血脂水平上升。第二，要嚴格把控碳水化合物的攝入，因爲碳水化合物在體內代謝過程中會產生葡萄糖，而葡萄糖可以被肝臟轉化爲甘油三酯儲存起來。長期高碳水化合物飲食會使胰島素抵抗增強，促進脂肪合成，進一步提高血脂水平。

其次，一定不可以酗酒！因爲酒精進入人體後會抑制脂肪分解酶的活性，使脂肪不能正常代謝。同時，酒精還會刺激肝臟合成脂蛋白，進一步增加血脂含量。另外，飲酒後身體爲了快速消耗掉酒精，會通過降低血糖濃度來提供能量，這也會間接地促進脂肪轉化成血脂。

血脂異常會增加心血管疾病的風險，建議您定期進行血脂檢測，以及時發現並控制血脂水平。合理的飲食結構調整如低脂、低鹽飲食，對於維持血脂穩定有重要意義。

二、想要降血脂，試試這3種食材

正是因爲飲食對心腦血管疾病的影響很大，所以，哪些食材要多喫，哪些要少喫我怕們一定要清楚，以下3種食物，就是“膽固醇”害怕的食物，小九建議您可以沒事多喫點！既可以清除血管的垃圾又能夠遠離膽固醇。

1、黑木耳
黑木耳擁有藥食同源的特點，它的營養價值很高，不僅僅可以降低膽固醇同時還能清潔腸道幫助排便。對於經常感冒並且免疫力較低的人羣就可以選擇多喫黑木耳來調整身體的健康水準。

2、豆製品
豆腐主要通過黃豆加工而成，其中的蛋白質含量以及脂肪含量都很低。屬於口味比較清淡的食物，但也具有降低膽固醇、淨化血管的作用，而且喜愛豆腐的人經常喫也不必擔心肥胖風險。但是尿酸過高的人羣要注意，過多攝入豆腐可能會增加痛風的發病幾率，一定要適量纔好。

3、深海魚類
廣義上來說，與累的營養都很高，但是深海魚類會更高，擁有補充蛋白質、補鈣的特性。同時還可以一直膽固醇的吸收，以達到降低的功能。另外，深海魚類食材對於心臟還有一定的保護作用。

三、血脂升高前，身體會發來幾大信號！

在日常生活中，食物是身體的能量來源，爲身體提供營養和維持生命活動是必不可少的。適當進食後，身體通常會感到滿足和舒適，恢復正常的生命活動。但如果在喫東西后，身體出現了異常的症狀，這可能意味着人體的血脂出了問題。

症狀一：突然抽筋

患有高血脂的人往往會出現腿部抽筋的現象，這種病狀的發作時間一般都在晚上，通常表現爲患者的前腳或腳趾、腳後跟等部位發生抽筋的現象。

如果患者出現這類病狀，建議將腿自然垂在牀邊或者放鬆地坐在椅子上，這樣可以依靠自身的重力幫助雙腿恢復血液迴流，這種方式可以有效地緩解患者的疼痛程度。

症狀二：頻繁腹痛

如果出現不明原因的腹痛，一定要加以重視，因爲這可能是由於體內的血脂過高而導致的。

人體內血脂的主要組成成分是甘油三酯，如果甘油三酯過高，體內的血脂就會在胰腺中發生堆積現象，胰酶的分泌就會大量增多，從而會使得甘油三酯分解爲遊離脂肪酸。

而遊離脂肪酸會嚴重損害胰腺，從而會誘發胰腺炎，患者就會出現腹痛的症狀。

症狀三：食慾不振

其實，大多數高血脂患者的食慾都是良好的，因爲血脂高在某種層面上被稱爲“財富病”，因爲他們喫得太多。所以，如果這類人羣發現自己胃口不佳，那就要注意了，是不是身體中的血脂水平太高，身體爲你發出了警告！

參考資料：

[1] 《警惕！高血脂的這5大飲食誤區，小心營養不良還控不住血脂！》. 科普中國 2023-04-06

[2] 《來自95位專家的“降血脂”建議：好好喫飯》. 生命時報 2023-10-27

[3] 《橙子是高血脂的“加速劑”？ 想要降血脂，建議少喫4種水果，多喫6種菜》. 99健康網 2023-12-22