“好好的一杯酒，怎麼人就被送進了搶救室？！”

王先生今年47歲了，這週末的時候約着三五好友晚上小聚，還拿出了珍藏多年的白酒助興，氣氛越來越濃烈，酒也喝了一圈又一圈。幾輪下來，王先生就頭昏昏趴在了桌上。

朋友看他喝醉了，沒有多想就把他抬進了臥室睡覺。但到了凌晨的時候，家人突然發現王先生身上傳來一陣異味，檢查後發現竟然是大小便失禁了，人也怎麼都叫不醒。

意識到不對勁，一家人匆匆忙忙叫來了救護車，將其緊急送去了醫院。

到院一番檢查後，發現給王先生大腦供應血流的主動脈堵塞了，導致腦部大面積缺氧，確診爲腦梗死。而此時據其昏迷更是超過了10小時，已經錯過了救治最佳時機。

一、喫晚飯時，喝上二、三兩白酒到底好不好？

中國老話講究個“無酒不成宴、無酒不成禮”，朋友聚會、商業談合作都少不了酒的身影，特別是白酒，更是受到青睞。哪怕是在家庭飯桌上，不少人也愛小酌怡情，喝上兩三兩。

但新研究表明，小酌怡情、微醺更健康之類的話語，都是騙人的！

2023年11月，北京大學的研究人員在《柳葉刀》子刊上發表過一項隨訪12年的研究，該研究納入了51萬國人數據。

研究指出，根本不存在所謂的適量飲酒有益健康的說法，只要是飲酒就會給健康帶來威脅。

研究證實酒精攝入量與酒精相關的癌症、肝病、心血管風險呈一致正相關關係。酒精攝入量越高，死亡風險也就越高。哪怕是少量飲酒，也會增加死亡率、心血管疾病、癌症以及肝病的死亡風險。

具體來說，一週多攝入100克酒精的男性，會導致心血管疾病死亡風險增加15%、肝病死亡風險增加31%、全因死亡風險增加7%，與酒精相關的癌症死亡風險也會增加12%。

如果每天晚飯的時候喝上2兩40度白酒，一天的酒精攝入量就約有32g，一週攝入的酒精更是遠遠超過了100克，對於身體健康是有害而無一利。

中山大學公共衛生學院馮翔副教授也表示，無論是什麼品類的酒，其內裏的酒精都會給健康帶來危害，這個危害遠大於商家宣傳的“益處”，對此一定要明確，日常非必要不要喝酒。

二、晚飯喝酒爲什麼會導致腦梗？要少喫3樣東西

文章開頭王先生之所以會腦梗，都是有原因的。其長期菸酒不離手，5年前就被確診爲高血壓，醫生建議他要儘早戒掉菸酒，但王先生沒有聽勸，依舊我行我素。

除了高血壓問題外，身體還出現了血脂高的問題，在這些因素的共同作用下，最終演變成了腦梗。

長期吸菸、飲酒、血脂過高是誘發動脈斑塊形成的元兇，而這些都爲王先生的腦梗發生埋下了禍根，這次的大量飲酒是“壓死駱駝的最後一根稻草”。

浙江省人民醫院神經內科副主任張聖表示，長期酗酒的人出現腦梗的幾率會比普通人要高許多。這是因爲酒精會刺激血管壁，讓血管失去彈性，而硬化了的血管很容易管腔狹窄、形成斑塊，最終誘發腦梗。

除了不要過度飲酒，北京協和醫院營養科於康教授表示，晚飯最好也別少喫3類食物，對身體無益。

1.油炸食物

食物在油炸過程中會產生大量的多環芳烴、丙烯酰胺，而這些物質長期攝入會增加身體的患癌風險。

且油炸食物油脂含量較高，長期食用很容易導致身體肥胖，對血管健康也威脅很大。

2.高脂高膽固醇食物

如肥肉、黃油、香腸、動物內臟以及蟹黃等，這些食物內的脂肪和膽固醇含量較高，而夜間本身活動量較少，無法消耗這些食物內的脂肪、膽固醇，很容易導致身體肥胖。

3.不易消化的食物

晚餐不建議喫大量的粗糧以及難以消化的食物，否則在平躺下睡覺的時候很容易引起胃食管反流等胃腸道不適，會給睡眠質量帶來較大影響。

三、想要健康到老，牢記晚飯“4不要”

相對於早餐和午飯，晚餐算是我們一天中最自由最放鬆的一頓飯了，時間充裕可選擇範圍大，不少人都會好好規劃。

其實只要避開4點，就能輕鬆完成個合格的晚飯。

1.不要喫太晚

晚餐一般建議在6~8點喫，要在睡前4小時把晚飯喫晚。

過晚喫晚餐身體來不及消化，很容易導致肥胖，還會影響正常的睡眠。

2.不要喫太多

晚餐攝入過多食物，會刺激胰島素大量分泌，容易引起胰島素β細胞衰竭，爲糖尿病的發生埋下隱患。

且攝入過多食物還會讓胃部膨脹，給周圍的器官帶來壓迫，容易引起失眠。

3.不要先喫主食

喫飯的順序應該是先喫蔬菜、再喫肉蛋奶，最後喫主食，這樣做可以讓身體的飽腹感加強，不會喫得太多。

如果先喫主食的話，很容易一個不小心就喫多，且身體的營養攝入還不全面。

4.不要只喫素

不少人覺得晚上身體的消耗量較少，所以晚餐會選擇只喫素，但這樣做很容易早早就感覺飢餓感，反而容易喫夜宵。

建議在晚餐的時候要喫些瘦肉、豆乳、蛋、禽肉等富含蛋白質的食物，延緩胃排空的速度，睡前也不會感覺飢餓，還能讓身體補充營養。

參考資料：

[1]《適度飲酒有益健康？不存在！51萬國人研究發現：每一滴酒都有害！》.健康時報 2023-12-10

[2]《這5類食物晚上最好別喫！越喫身體越差！尤其是第1種！》.科普中國 2023-06-28

[3]《這樣喫晚餐，保你瘦得快！》.科普中國 2023-07-16