張胖今年32歲，家庭事業都還算幸福順利，平常不抽菸不喝酒、不熬夜，是很多人心目中的好男人。

半年前，張胖開始出現了身體疲乏、消瘦等症狀，起初並沒有放在心上，也沒去檢查。直到後來一天，張胖突然在單位暈倒，被同事送到了醫院，結果被查出肝癌晚期。

由於發現的晚，而且已經出現了多處轉移，即便經過了積極治療，最終還是年紀輕輕就撒手人寰，留下了痛苦的妻女和父母。家人都想不明白，平常煙酒不沾的張胖，到底怎麼就被肝癌盯上了？

原來是張胖本身就是一名乙肝患者，雖然不煙不酒，但他有兩個致命的壞習慣。一是經常喜歡喫各種高脂肪的食物，但本身又不愛運動，熱量沒有得到消耗，容易堆積脂肪，從而加重肝臟的負擔；另外，張胖幾乎是奶茶不離手，奶茶屬於高果糖食物，同樣會加重肝臟負擔。

一、全球近半肝癌在中國，4種食物要少喫

根據世界衛生組織國際癌症研究機構發佈的全球癌症負擔的最新數據顯示，2022年全球肝癌新發人數爲87萬，死亡人數爲76萬。其中，我國肝癌新發人數37萬，死亡人數爲32萬，新發和死亡都分別佔全球近一半人數。

目前爲止認爲，肝癌的發生主要是受多種致癌因素共同作用的結果，長期飲酒、乙肝/丙肝等肝炎病毒、黃麴黴毒素、飲用水污染這些是肝癌發生的高危因素。

肝臟承載着人體的解毒、代謝以及分泌等多種生命活動，但由於肝臟沒有痛覺神經，導致大多數肝癌一經發現就是晚期。而生活中有許多不良習慣都會對肝臟造成傷害，尤其是一些飲食習慣，容易導致脂肪肝、酒精肝等多種肝臟疾病，久而久之可能就會誘發肝癌，因此，不想肝臟受損，4種食物要儘量少喫。

1、黴變食物

黴變的堅果、糧食等食物中會產生黃麴黴毒素，黃麴黴毒素有着很強的肝毒性，會增加肝癌風險，因此要遠離黴變的堅果糧食等。另外一些個人作坊的土榨油中，也可能存在黃麴黴毒素污染，從而危害到人體健康。

2、酒精

90%以上的酒精代謝都需要經過肝臟，代謝物質乙醛會損傷肝細胞，增加脂肪在肝臟的堆積，甚至損傷肝功能。

3、高脂食物

肥牛、五花肉、肥羊等高脂肪食物，攝入人體後部分脂肪會進入肝臟，轉換爲體脂在體內儲存，從而增加脂肪肝的形成風險。

4、果糖

碳酸飲料、果汁飲料、奶茶、甜點、烘焙糕點等食物的果糖含量都比較高，喫多了會增加肝臟的負擔，造成肝功能的損傷。

二、臉上出現4個症狀，可能肝在向你“求救”

四川華西肝病研究所肝膽外科主任醫師金義生介紹到：很多肝硬化患者都是肝病治不好拖出來的，慢性肝炎可能會進展爲肝硬化，然後發展成肝癌，因此肝病患者一定要做好定期的篩查。

如果臉上出現下面4個症狀，要警惕是肝臟發出的求救信號！

1、黑眼圈

河南省腫瘤醫院肝膽胰外科副主任醫師王謙指出：肝功能持續異常會導致人體激素水平紊亂，影響色素代謝，導致黑色素含量提升，從而有面色發黑發暗、黑眼圈明顯等症狀出現。

2、蜘蛛痣

肝臟功能減退後，肝內滅活的雌激素水平減少，就可能導致蜘蛛痣出現，蜘蛛痣多表現爲中央有一顆紅點，向四周延伸出很多小分支。蜘蛛痣多出現在臉、頸、上胸部等身體部位。

3、黃疸

肝臟功能異常會影響膽紅素的代謝，從而導致皮膚、眼睛鞏膜發黃。

4、肝病面容

長期患肝病的人會有毛髮稀疏、皮膚乾燥、面部浮腫等肝病面容出現，平常要多照鏡子留意麪容變化。

很多人以爲肝癌離我們很遠，但其實平常的一些不健康生活習慣，會增加人們的患癌風險，從而更容易被癌症盯上。下面這些人是肝癌的高危人羣，平常一定要多關注！

1、過度飲酒的人

研究發現，長期過度飲酒會導致肝硬化，甚至誘發原發性肝癌。

2、有乙肝/丙肝的人

患有乙肝或丙肝的人羣，被肝癌盯上的風險要比普通人更高，建議乙肝或丙肝患者要定期進行檢查，以免被肝癌盯上。

3、有脂肪肝/肝硬化的人

據調查顯示，38%以上的代謝相關脂肪性肝病是沒有肝硬化背景的，這些疾病可能會直接轉變爲肝癌，建議肥胖、熬夜、超重、作息不規律、高熱量飲食的人羣等要提高警惕。

4、有肝癌家族史的人

研究發現肝癌的發生與遺傳也有關，建議有肝癌家族史的人羣，要定期排查肝癌，一旦確診要積極治療。

5、肝病合併糖尿病的人

肝病合併糖尿病的人患肝癌的風險更高，這類人是肝癌的高危人羣，一定要提高警惕。

《居民常見惡性腫瘤篩查和預防推薦》2020版給出了肝癌的篩查和預防建議：建議35歲以上的男性、45歲以上的女性肝癌高危人羣，要定期進行篩查，可聯合肝臟B超和血清甲胎蛋白來篩查，每半年篩查一次。

另外要從生活中做好預防，定期接種乙肝疫苗，做好戒酒或少喝酒，保證清淡飲食，遠離黴變食物，慢性肝炎患者要積極接受抗病毒治療等。

我國肝癌高發，據統計全國近半數的肝癌都在中國，爲了預防肝癌，平常要遠離黴變食物、高脂肪食物、酒精和高果糖食物等。建議肝癌的高危人羣要定期進行防癌篩查，一旦出現肝臟異常症狀，要儘早進行排查治療。

參考資料：
[1] 《累，沒胃口！居然癌症晚期！》.浙大二院.2023-10-21
[2] 《7類食物最傷肝儘量要少喫，留意肝臟異常的6個報警信號！》.健康時報.2024-03-18
[3] 《科普向：這6類人羣容易得肝癌，一定要注意啦！》.醫脈通肝臟科.2022-05-28