“大爺，這是他汀類藥物，一定要記得喫，飲食也要清淡點。”

61歲的李大爺最近頭昏昏沉沉的，來醫院一檢查發現得了高血脂，頸部也有動脈粥樣硬化。

回去後，李大爺越想越怕，在網上搜着有什麼辦法控制血脂。突然，一篇文章彈了出來：不喫晚飯能減輕腸胃負擔，對血管好。

抱着試試看的心態，李大爺開始不喫晚飯，血脂也確實下來了，這也更堅定了李大爺的信念。

直到大半年後複查時，醫生看着萎靡的李大爺，再看看報告單中的血脂異常，嘆息道：不喫晚飯不適合本身有基礎疾病的人羣，對於老人來說，也不可取。

一、不喫晚飯，真的能讓血管狀態變好嗎？

我們知道，很多病都是喫出來的，高血脂也不例外。有些老年朋友爲了控制血脂選擇直接不喫飯，這靠譜嗎？研究表明，三餐少喫哪一頓對血管傷害都很大。

2022年，《營養與飲食學會》雜誌刊登的一項研究發現：

與每天進食三餐相比，每日只進食一餐的人增加了30%的整體死亡風險，以及83%的心血管疾病相關死亡風險；而每日進食兩餐的人，則分別增加了7%和10%的全因死亡風險和心血管死亡風險。

具體到晚餐方面，相較於規律進食晚餐的人，不喫晚餐的人增加了16%的全因死亡風險和19%的心血管疾病相關死亡風險。

這些發現進一步強調了飲食對健康的重要性，特別是規律進食和晚餐的重要性。

所以，張大爺想通過不喫晚飯控制住血脂，實在是想得太簡單了。

雖然高血脂有很大一部分是由飲食引起的，但也有一部分人是遺傳因素所致。但無論是哪種原因，一旦膽固醇或低密度脂蛋白膽固醇升高，都意味着脂質代謝出現了問題。

僅僅靠控制飲食已經無法有效地控制血脂，因此需要採取多種措施，如控制飲食、增加運動、減輕體重，並且按照醫生的建議進行藥物治療。只有綜合施策，才能更好地控制血脂水平。

不僅僅高血脂，高血糖也一樣的。

浙江醫院內分泌科主任吳天鳳主任醫師表示，並不贊成糖尿病患者通過晚上不喫飯來控制血糖。特別是對於那些依賴胰島素和促泌劑來調節血糖的患者，如果在用藥後不按時進食晚餐，很容易出現低血糖的情況，這是一種非常危險的行爲。

二、晚飯要喫對喫健康，飯後姿勢有講究

晚飯這麼重要，那怎麼喫才能更健康呢？北京中醫藥大學東方醫院營養科魏幗給出了3點建議。

1.晚飯喫少一點

由於晚飯後通常沒有太多體力勞動，能量消耗相對較低，因此需要格外注意晚飯的食用量。一般來說，可以把晚飯的食量控制在與早餐相當或稍少的程度。

2.在6-8點開喫

一般來說，到了家就儘早喫飯，以確保在睡前4個小時喫完晚飯。考慮到不同人下班時間和路程的不同，晚上6點至8點之間喫晚餐比較合適。

3.“查漏補缺”營養

晚飯起到了“查漏補缺”的作用。晚飯的主食可以選擇米飯或雜糧粥，補充微量元素和膳食纖維。如果中午喫的飯沒有綠色蔬菜，那麼晚飯可以以綠葉蔬菜爲主，這樣既補充了中午所缺少的營養素，又增加了食物種類，平衡了膳食營養。

總之，晚餐是必不可少的，但是最好不要太晚喫。

另一方面，喫飽飯後，不少人喜歡就着沙發一躺，然後就開始美美刷手機，其實這最傷身。

營養學主任醫師葩麗澤表示，如果飯後立即躺下，很容易造成充盈狀態的胃變位，導致胃內的食物和胃酸通過噴門反流到食管，引發反酸和胃灼熱（燒心）現象。即使對於健康人羣來說，習慣性飯後躺着也會因爲體能消耗減少而不利於體重控制。

那麼，飯後站着好還是坐着好呢？對於健康人羣，尤其是午餐在工位解決的年輕白領來說，飯後站立一會兒，原地踏踏步，有利於促進全身血液循環，提高下午工作效率。

但是，對於體型消瘦者來說，習慣性飯後立即站立容易引起胃下垂。

飯後坐一會兒可以算作健康的姿勢，但要注意不要完全坐着不動，也不要坐太久，最好控制在半個小時以內。坐太久不僅不利於消化，還會增加脂肪堆積，尤其是腹部脂肪的堆積，增加心腦血管疾病的風險。

三、飯後少做4件事，不利消化還傷身

下面這4件事情，我們在生活中經常會碰到，也習以爲常，但要是喫完飯後再做，可能就不適合了。

特別是老年朋友在飯後半小時內，這4件事能不做就不做。

1.不要馬上運動

中山大學附屬第一醫院胃腸外科主任醫師馬晉平表示，飯後不宜進行劇烈運動，最好在休息半小時至一小時後再進行較爲柔和的活動，例如散步。在逐漸增加運動量之前，要注意進行適當的熱身活動。

2.不要馬上喝茶

江蘇省連雲港市婦幼保健院營養科主任醫師張曉燕提醒，飯後立即飲茶會導致茶中的鞣酸抑制胃液和腸液的分泌，易引發消化不良。最好在飯後一小時後再飲茶，避免飲用濃茶。

3.不要馬上開車

濟寧醫學院附屬醫院營養科住院醫師續慧超強調，飯後不宜立即駕車，因爲進食後體內大部分血液會流向胃腸道，導致大腦和四肢的血液供應減少，易感到疲勞，影響駕駛安全。建議在飯後半小時後再駕車。

4.不要馬上泡澡洗腳

飯後胃部需要血液供應以進行消化，立即泡腳會將血液引流至其他部位，導致消化不良。

對此，廣州中醫藥大學第一附屬醫院推拿科主治醫師袁學雅建議，飯後一小時再進行泡腳。同樣，也不要急於洗澡，最好等待一段時間再進行洗澡。

在飯後，我們需要避免不恰當地行爲，這樣可以更好地保護我們的健康，確保飯後的舒適和愉悅。

參考資料：

[1]《長期喫飯不規律的人，後來都怎麼樣了？除了胃不好，還有4個後果……》.健康時報.2023-08-30

[2]《健康科普丨這些降脂誤區，你“踩雷”了嗎？》.復旦大學附屬中山醫院門診服務.2023-11-17

[3]《堅持不喫晚飯的人，最後都怎樣了？除了變瘦，還有3個後果在等着》.浙江醫院.2023-03-30

[4]《喫飽後該躺着、坐着，還是站着？醫生給出了標準答案…》.科普中國.2022-03-14

[5]《飯後立即運動讓4歲男孩失去1.5米小腸……飯後這8件事別急着做！》.健康時報.2021-08-24