63歲的陳老頭，自從退休後，日子變得悠閒起來。

過去因工作，一直有高血脂的他，也沒閒心去管。但現在不一樣了，每天都在積極尋找降低血脂、軟化血管的方法。

一次小區下棋時，聽人說“不喫晚飯可以幫助降低血脂”，於是陳老頭便決定試試。

開始的幾周，陳老頭髮現自己睡眠質量好像提升了，這讓他很開心。雖然餓的有點難受，但仍咬牙堅持下來。

但隨着時間的推移，他的胃部開始出現輕微的疼痛和不適感，不過他並不當回事，覺得只要身體適應了新的飲食習慣就沒事了。

可事情發展並沒有如他所願，幾個月後，陳老頭髮現自己經常出現胃痛、胃脹氣的情況，這讓他有點擔心，便去醫院做了檢查。

而檢查結果讓他大受打擊，醫生告訴他，因他長期不喫晚飯，不僅導致原本的動脈粥樣硬化症狀加重，還誘發了胃病。

一、不喫晚飯真能降血脂、軟化血管嗎？

其實，生活中很多人都和陳老頭有過一樣的舉措，那不喫晚飯真能降血脂、軟化血管嗎？

答案是否定的。高血脂的發生，主要是因爲血液中膽固醇、甘油三酯等脂質物質含量過高，繼而誘發動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。

而長期不喫晚飯，不僅不會降低脂質含量，反而會使體內激素分泌失衡，刺激脂質物質的合成和積累，從而升高血液中膽固醇和甘油三酯的水平。

所以，不喫晚飯並不能達到降血脂、軟化血管的目的。

至於一開始血脂有所下降，是因爲減少了脂肪的攝入，自然容易給人產生一種血脂下降的感覺。

但這只是表象，長期能量攝入不足，機體只會依靠分解肌肉來補足供能，時間久了，肌肉減少，便會影響身體的代謝率，反而容易導致血脂異常，甚至其它疾病。

比如陳老頭出現的胃潰瘍，便是因爲不喫晚飯，導致胃酸分泌過多，持續腐蝕胃黏膜引起的。

所以，不建議大家輕易嘗試這種方法，以免給身體帶來更多的傷害。

二、“過午不食”，到底是科學還是迷信？

這些年，“輕斷食”的飲食方式備受推崇，那這種飲食方式到底好不好呢？

全球知名期刊《自然·通訊》上刊登了一項由北京協和醫院毛一雷、楊華瑜教授團隊開展的研究，給出了答案。

該研究徵集了90名健康志願者，以1：1：1的比例隨機分配到早段進食組（進食時間爲6：00-15：00）、中段進食組（進食時間爲11：00-20：00）、隨意進食組（不限進食時間）。

經過5周的觀察發現，一天中16小時禁食，8小時進食的方式，尤其是早段進食，也就是15：00以後不再進食，更有助於提高胰島素敏感性、降低空腹血糖、減重減脂。

圖源自網絡

那是不是就可以說明，不喫晚飯對身體更有利？

其實，“過午不食”的飲食方式並不適合每個人。

比如老年人，這類人羣的消化功能本身就比較弱，如果盲目追求“過午不食”，反而容易因胃酸分泌過多，而誘發胃潰瘍、胃炎等胃部疾病；

還有糖尿病、高血壓等慢性疾病患者，如果長期不喫晚飯，很容易導致血糖大幅度波動，從而加重病情。

所以，“過午不食”的飲食模式還是得根據自己的實際情況來判斷，這樣纔是最正確的做法。

三、長期不喫晚飯的人，最後都怎麼樣了？

不少人都覺得，不喫晚飯可以減肥。其實不然，不喫晚飯，減掉的多數是水分，不僅容易反彈，而且還會影響健康，引發一系列問題。

1、營養不良

長期不喫晚飯，容易導致身體所需營養攝入不足。如水果、奶製品所提供的的維生素、膳食纖維、蛋白質等食物，雖然能快速給予機體能力，但缺乏人體需要的營養物質，時間久了，容易營養不良。

2、加速衰老

長時間不喫晚飯，會增加腎上腺素分泌，促使自由基的產生，進而加快衰老的速度。

3、增加患胃病和膽囊疾病的風險

長時間不喫晚飯，會促進胃酸分泌，進而刺激胃粘膜，引發胃病；另外，還會影響膽汁的正常排出，導致膽汁堆積在膽囊內，誘發膽囊疾病。

4、精神不佳

長時間處於空腹狀態，會產生明顯的飢餓感，出現心慌、虛弱、精神不佳的狀況。

所以，晚飯該喫還是要喫，不要盲目追求不健康的飲食方式，從而傷了身體。

四、晚餐怎麼喫，決定你的壽命長度！

有研究發現，晚餐習慣與身體健康息息相關。《臨牀內分泌與代謝雜誌》上刊登的一項研究表明：晚飯喫得太晚，會降低脂肪酸氧化能力；尤其是對於早睡的人，長時間喫的太晚，或提升肥胖、糖尿病的發病率，繼而影響壽命。

因此，從一定程度上說“晚餐決定了你的壽命”也不爲過。那晚餐究竟怎麼喫？

1、晚餐喫少

晚餐喫的太多，不僅容易刺激胰島分泌胰島素，還會加大人體胰島負擔，誘發糖尿病；甚至加大消化系統的負荷，引發腸胃問題。

2、晚餐喫早

晚餐儘量早點喫，以晚上6～7點爲宜，最好別超過8點。喫的太晚，消化又跟不上，容易導致血糖升高、肥胖。

3、晚餐喫全

晚餐要喫好，可以根據白天的進食種類來選擇，如果白天的食物以肉蛋奶爲主，晚上就以綠葉菜爲主，主食可以選擇雜糧米飯或雜糧麪食。

如果有三高的情況，建議晚餐“素”一點，不要太豐盛，不然容易導致體內膽固醇的含量升高，提升動脈硬化、冠心病的患病風險。

晚餐喫不喫、怎麼喫都是有講究的，大家要掌握正確的飲食模式，別盲目跟風，以免沒起到保健效果不說，反而傷了身體，那就得不償失了。

參考資料：

[1]《“過午不食”實錘了！協和醫院最新研究：每天8小時進食，別喫晚飯！》. 梅斯醫學. 2022-03-20

[2]《那些長期不喫晚飯的人，最後都怎麼樣了？這些後果，希望你沒有！》.科普中國 .2022-06-12

[3]《晚餐決定壽命！錯過這個晚餐“最佳時間”，6種疾病找上門……》.健康河南. 2023-05-23