如果有人問你，廚房和廁所哪個更髒，相信很多人都會回答說廁所。

小妙只能可惜地告訴你，這個答案可能是錯的。

由中國疾控中心發佈的《中國家庭廚房衛生調查白皮書》曾分別從北京和上海兩地共3萬多戶人家收集了5萬多塊洗碗布進行檢測。

結果發現：這些洗碗布上查出金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌、白色念球菌等19種致病菌，北京地區每塊洗碗布細菌數量約1000億個，上海地區每塊洗碗布細菌數量約5000億個，而據統計馬桶圈一圈產生的細菌總數是3000萬個，也就是說洗碗布比馬桶更髒。

一、爲什麼越來越多人患癌症？

據國家癌症中心發佈的數據顯示，2016年我國新增癌症人數406.4萬人，新增癌症死亡人數241.35萬人，而且在2000—2016年間，整體癌症粗發病率仍然處於持續上升階段，尤其女性每年增加2.3%。

爲什麼我國越來越多人患有癌症？大多數與以下幾個因素有關：

首先，我國人口老齡化的趨勢越來越嚴重，而癌症是和年齡有着密切關係的疾病。我國人均壽命增加，也就意味着60歲以上的老年人口比例在增加，癌症的患病風險也會增加。60—64歲的人羣中，每十萬人中有700人患癌，而80—84歲的人羣中，每十萬人有1600人患癌。

其次，環境污染也是導致患癌人數不斷增加的重要因素。隨着城鎮化的進展，環境保護工作被忽視，各種土壤污染、空氣污染、食品安全性問題及水污染等，也會增加癌症發生風險。

此外，現代人生活方式的改變也導致了患癌風險增加，像經常熬夜、吸菸、喝酒、久坐不動、總喫燒烤油炸類食物等，都導致了癌症風險增加。

最後，人們健康意識和醫療技術水平的不斷提高，讓癌症能更早的被發現。很多癌症患者都是在體檢、防癌篩查中確診癌症的，加上如今醫療技術、醫療設備的進步，也能很好的識別發現癌症。

二、洗碗時的4個壞習慣，可能會招來禍害

俗話說，癌從口入。洗碗看起來雖然是日常生活中再平常不過的一件小事，但一些微小的壞習慣長期積聚，可能會悄悄地成爲癌症的幫兇。尤其是以下幾個洗碗的壞習慣，一定要儘早改掉。

1、碗筷全部摞着放一起

碗筷全部摞在一起放置，沒瀝乾的話會有積水，可能會滋生細菌。短期內急性影響可能會引發急性胃腸炎，導致上吐下瀉，而長期可能會滋生黃麴黴毒素，增加胃病及致癌風險。

2、長時間不更換洗碗布

研究發現20%的洗碗布內會藏着多種致病菌，即便清潔到位，也難免細菌的滋生，長時間不更換的洗碗布，反而會導致餐具越洗越髒。

3、洗潔精直接滴到碗上

刷洗餐具時，不稀釋直接將洗潔精滴到餐具上，會導致漂洗工作量加大，更容易出現殘留，長期使用這些餐具可能會導致人體免疫力下降。

4、碗筷泡着等下次再洗

碗筷泡着時間久了，會導致細菌不斷繁殖，其中不乏幽門螺旋桿菌、黃麴黴菌等致病菌，也會增加致癌風險。

三、5個節省習慣，或是在滋養癌細胞

節儉雖然是美德，但有些看似節儉的習慣，卻可能會增加身體的損傷，這些節省習慣可能是在滋養癌細胞。

1、省電：做菜不開抽油煙機

很多中老年人想省電，做飯時不開抽油煙機，但長期處於油煙環境，可能會增加氣管炎、咽喉炎、肺癌等多種疾病或癌症風險。建議做菜前半分鐘就先打開油煙機，直到做完菜後繼續開一會兒再關。

2、省水：不刷鍋就繼續炒菜

有些菜炒完後，炒鍋看起來還算乾淨，很多人就會不刷鍋接着炒第二道菜，但鍋裏會有剩下的油脂和食物殘渣，再次烹飪可能會導致食物殘渣焦糊，產生致癌物，增加致癌風險。

3、省油：過期的食用油還喫

食用油是有保質期的，存放時間長了可能會導致黃麴黴毒素、酸價、化學元素超標，從而危害身體健康。

4、省菜：喫不完的菜隔天喫

中國人民解放軍總醫院第八醫學中心營養科主任醫師左小霞提醒：喫不完的隔夜菜營養流失不說，還會滋生細菌，產生亞硝酸鹽，增加胃癌風險。

5、省心：長期喫超加工食品

漢堡、披薩、方便麪、香腸、滷味等食物屬於超加工食品，裏面的鹽分、糖分、脂肪超標，喫多了不利於身體健康，要少喫。

我國癌症高發與人口老齡化、環境污染、生活方式改變、醫療技術進步等多種因素有關。平常要養成良好的生活習慣，洗碗時也要避免一些錯誤的習慣，以免危害身體健康，有些看似節省的習慣殊不知也是在危害人體健康。

參考資料：

[1] 《爲什麼患癌的人越來越多了呢？》.腫瘤科醫生李川.2022-08-22

[2] 《洗碗筷後一個小習慣，竟招來1級致癌物！開水也煮不死，一不小心就被喫進肚》.養生每日推送.2020-10-23

[3] 《5 個廚房裏的壞習慣，可能導致家庭癌！尤其第一個，很多人都中招》.科普中國.2023-08-18