一場生日宴，卻因爲一瓶酒釀成了無法挽回的慘劇。

吳先生在生日當天，宴請了好幾桌親朋好友去酒店共同慶賀。在宴席上，吳先生還拿出了自己珍藏已久的自釀藥酒，然而還不到半小時，就陸陸續續有人出現嘔吐等不適症狀。

當場共有20餘人被緊急送往醫院搶救，其中15人被診斷爲腎衰竭，5人因病情過重而離世。

隨後，當地食品藥監局對藥酒進行了檢測，發現內裏有一味名叫“雪上一枝蒿”的中藥，該藥具有很強的毒性，不可用於內服。正是這味中藥，讓本身開心的壽宴，變成了“喪宴”。

一、藥酒這能治百病？別再被忽悠了

藥酒是用中藥材、飲片洗淨後按照一定比例浸入高度純糧白酒內製成的液體，也有些人會使用食用乙醇、黃酒、米酒、葡萄酒等酒精代替白酒。

早在我國古代就有飲用藥酒的習慣，近年來越來越多的人投入喝藥酒的行列，想要以此達到養生的作用，甚至有傳言稱一些藥酒能起到治病的作用。

首先，小九要先告知大家，這麼神奇的藥酒是不可能存在的。

酒精泡中藥的確能溶出部分中藥內的營養，但可溶出的部分十分有限，跟從食物內獲取的差不多。有學者曾專門對藥酒內的微量元素、氨基酸進行檢測，的確發現了多種不同的元素，但這些元素並不稀奇，通過日常的飲食完全可以獲得，不需要額外通過喝藥酒補充。

有些老人會將藥酒當作普通飲品來飲用，這個行爲非常不可取。藥酒本質還是藥物，並不是酒，大量飲用藥酒可能會引起不良反應、毒副作用，甚至會危及生命安全。

另外，藥酒中藥材和酒的比例一般建議在1：3或1：10，前者爲藥物、後者爲保健養生酒，且並不是泡的藥材越多藥酒的效果就越好。

一般情況下，不建議大家在生活中自行泡藥酒。藥酒的藥物作用明顯，但在製作時酒的選用、藥料質量控制以及組方的選定需要多個領域專業人員進行。作爲普通人，難以把握好那個度，製作出來的藥酒可能存在安全隱患。

二、藥酒爲何變成“毒酒”？這3類中藥別用來泡酒！

上文故事中導致悲劇的“雪上一枝蒿”這味藥，主要用於治療風溼紅腫、跌撲腫痛，對於內外傷引起的疼痛有獨特優勢。

但是！雪上一枝蒿內有比明砒霜毒性強幾十倍的烏頭鹼成分，人體只需攝入0.2mg就會中毒，攝入3~5mg就會威脅生命安全，中毒後的致死率高達30%。

事實上，因藥酒出事的案例時有發生。之所以會這樣，是因爲中藥的成分十分複雜，很可能會與酒精產生相互作用，飲用後會給身體帶來一些毒副作用。

且普通人對中藥的藥理作用知之甚少，一些藥物本身無毒，但與其他藥物配伍不當則會產生毒性，還有些藥物只能外用不可內服，在不明確的情況下誤服了，都會威脅健康。所以，我們在生活中尤其需要警惕，這幾種藥物萬萬不可泡酒。

1、含有生物鹼類的藥物

如雷公藤、草烏、益母草等。

2、礦物類中藥

如砒石、砒霜、雄黃等含砷類中藥；硃砂、輕粉等含汞類中藥；硼砂等礦物質中藥都具有中藥毒性。

3、動物藥中藥

如斑鰲、蛇毒、蜈蚣、海馬、水蛭等，都具有一定毒性。

目前由正規廠家生產並獲批上市的有三大類，包括通絡止痛、強健筋骨的杜仲酒、舒筋活絡酒等；溫腎壯陽的蓯蓉酒、蛤蚧酒等；補氣、補血的人蔘酒、當歸酒等。

需要提醒的是，若日常飲用後出現不適症狀，一定要及時就醫進行治療，在醫生指導下服用藥物或藥酒，切不可購買不正規藥酒或自釀藥酒，以免給身體帶來一些不必要的影響。

三、安全使用藥酒，須注意4點事項

藥酒並沒有傳說中的那麼萬能，日常不建議濫用。想要安全的飲用藥酒，一定要注意這幾點。

1、早晨空腹和夜間不宜飲用

建議藥酒在中餐或晚餐1小時前飲用，空腹和夜間則不建議飲用，還需要注意配合季節時令，冬日可適當喝溫補藥酒，夏季則不建議。

2、藥酒不是所有人都能喝

本身罹患慢性腎炎、肝功能不全的人不建議飲用藥酒，否則容易加重病情；妊娠期、哺乳期、月經期的女性也不能飲用；老年人、體質較差人羣以及兒童，也要避免飲用藥酒；酒精過敏、皮膚病患者也要避免飲用。

3、服用西藥時勿隨意飲用

在服用西藥前，注意不要喝藥酒，藥物間可能會產生嚴重的不良反應，對健康不利。飲食上要注意最好別喫鹹魚、香腸、臘肉等食物，否則可能會引起一些不良反應出現。

4、觀察藥酒是否異常

藥酒出現渾濁、黴變、絮狀物要及時丟棄，盲目飲用會給胃腸道、肝臟健康帶來嚴重損害。

是否能飲用藥酒要根據自己的體質決定，適合的人羣也要注意控制飲用量，一般建議每日10~15ml即可，不可貪杯。在飲用藥酒的過程中，出現任何身體不適都要及時就醫。

參考資料：

[1] 《四瓶藥酒下肚喝出肝損傷，專家：藥酒是藥不是酒》.澎湃新聞 2018-04-21

[2] 《一瓶自制藥酒引來心臟驟停！中藥專家列出禁泡藥材清單》.生命時報 2021-06-29

[3] 《藥酒變“毒酒”，短短几小時致死！提醒：這4種中藥別拿來泡酒》.健康圈 2023-07-17