一萬一斤？請問這西湖龍井憑什麼這麼貴啊？！

@果殼溯源實拍 杭州西湖畔的翁家山獅峯龍井產區

春風拂面，春茶吐綠，又是一年西湖龍井採摘時。

在今年正式採摘前，果殼團隊去溯源給大家找好茶啦！

這次我們奔赴杭州西湖畔的翁家山獅峯龍井產區，特別找到第十八代傳人、高 級評茶師——翁炳銓，給大家預訂了一批龍井中的上等好茶。

@果殼溯源實拍

翁家山獅峯龍井茶園，壯觀而治癒

翁老師幾乎一輩子都在和龍井打交道，13 歲起就投身炒茶事業，63 年如一日。

@果殼溯源實拍 和翁老師的合影

他炒制的獅峯龍井，曾榮獲“峨眉山杯”第十一屆國際名茶評比金獎！

“峨眉山杯”第十一屆國際名茶評比金獎

2023年，翁老師還被授予“西湖龍井茶50年功勳獎”，是首批獲此獎的茶人之一，難得可貴！

果殼溯源實拍 西湖龍井茶50年功勳獎

你若喝到翁老師的茶，便會和我一樣讚不絕口：

獨特的慄香和豆香混合成馥郁的滋味，芝蘭之氣，鮮爽通頂，一口清新入魂。

@果殼溯源實拍 翁老師炒茶

嘗過它的鮮與香，才懂什麼叫“春天的滋味”！

@果殼溯源實拍

頭茬初芽，春天的滋味，我替大家嚐到啦！

之前每年我們都跟翁老師合作賣茶，看到後臺大家都是好評滿滿，我們也是抱着給大家謀福利的心談來了好的價格和福利。

@自己截的圖

要知道，清明前採摘的頭批龍井，鮮嫩度高不說，價格也比清明後貴出許多。這次我們嚐鮮價很划算，只要298元起！

戳圖購買

一共有 4種規格可選，都是125g裝

採摘時間越早、芽葉越鮮嫩，數量越少，價格也越高

去年上架的時候有朋友在後臺留言，覺得太便宜了，是真的嗎？

@果殼用戶留言截圖

這一點請大家放心。

從價格上來看，仔細算一下也並沒有太過便宜。

比如明前初芽（1888元/125g），斤價也要7000多一斤，這和翁家山村的茶農終端價格是差不多的。

@果殼用戶留言

只是相對其他大品牌，我們直接對接翁老師，省去中間差價、品牌溢價，價格會更親民。

迴歸到茶本身，初芽採摘最早、價格也最貴；明前3A採摘最晚，但也最性價比。

不過現在市場上過分追求芽頭，都想要喝剛開採的茶。

但翁老師也跟我們透了個底：

剛開採的初芽確實香氣好、滋味鮮爽，但論耐泡度和滋味厚度，其實明前4A和3A會更勝一籌，他自己最愛的口糧茶也是明前4A。

所以，初次飲獅峯龍井的朋友，建議先試試明前AAA級或明前AAAA級，嘗一嘗風味。

明前AAA級或明前AAAA級包裝示意圖

若是老茶客，追求較高口感，或是用來送禮，可以選明前初芽/頭採。

初芽/頭採包裝示意圖

這兩個規格價格較高，市面上比較少，都是老客直接預定完了。

初芽的產量更是少之又少，每一盒都會有自己的編號，是第幾盒，足顯珍貴。

@果殼溯源實拍

不光價格合理，我們還爲大家爭取到了 福利：

購買任意2款及以上獅峯龍井額外享價值159元全白羊脂玉便攜功夫茶具一套品飲龍井，趁手好用福利僅前200名用戶享有，贈完即止

戳圖購買

天下名茶屬龍井，龍井上品在獅峯

愛喝龍井的茶客很多，但是喝過上等龍井的，少之又少。

正宗的西湖龍井，是有固定產區，有原產地認證的。

包括“獅、龍、雲、虎、梅”五大產區，排在前的獅，就是指獅峯產區，是西湖龍井裏，核心中的核心！

2024年杭州市茶葉總產量20.7萬噸，其中西湖龍井只有594噸，而翁家山獅峯產區只有25噸，僅佔西湖龍井5%不到。

可以說是非常非常稀有的龍井佳品，少之又少。

@果殼溯源實拍 西湖獅峯核心產區 翁家茶山

25噸多嗎？ 一點都不多。

按照每人買半斤來說，只能夠滿足10萬人次的購 買，如果西湖龍井只供應1000萬人口的杭州，100 個杭州人裏僅 1 人能喝到真貨。

而翁家山的種茶歷史，可以追溯到明朝正德年間，後興盛於清朝。祖祖輩輩都耕種於翁家山下，到翁炳銓老師這裏就是第18代！

翁隆盛茶莊商品標籤

他們家的茶園，已獲得“西湖龍井茶原產地國家一級保護區”生產基地稱號，品質有保障。

@果殼溯源實拍

懂茶的都知道，“明前茶，貴如金”。

聽翁老師介紹，喝龍井除了講究產區，其他採摘條件也非常嚴苛。

@果殼溯源實拍 翁老師講解茶葉採摘要求

採摘時節：龍井茶的珍貴程度可以排序爲：明前頭採>明前龍井>雨前龍井。

清明前採摘，可說是頭批龍井，又鮮又嫩，價格也要比清明後貴上差不多一倍。

芽葉形態：採摘還講究嫩度，很細小，全芽芯的不能採。

正宗的明前龍井茶，需滿足【兩葉一芯的鮮葉，長度2.5cm左右，色澤爲黃中帶綠】，這些條件全部滿足，茶葉纔會耐沖泡、味道好、香氣重。

@果殼溯源實拍 兩葉一芯鮮葉

茶園管理同樣影響着茶葉的採摘標準。翁老師介紹，他們多年來堅持不使用化學催生，以減輕農藥對茶樹和土地的傷害，這纔有了這片茶園。

@果殼溯源實拍

我們這次溯源也沉浸式參觀了翁老師的茶園，真的大開眼界。

@果殼溯源實拍

園內43號龍井茶樹大都50年以上茶齡，山場滋養，也承繼了老羣體種的醇甜味道。

@果殼溯源實拍 和翁老師的合影

在翁老師的帶領下，體驗了一把採茶的樂趣，親手摘下今年“頭茬”龍井鮮芽。

@果殼溯源實拍

（未到政府規定採摘日，我們僅作體驗，沒有大量採摘）

獅峯的明前龍井，不但因爲採摘期只有短短15天，更因爲每顆芽頭攢了一整年的氨基酸。

@果殼溯源實拍

60000顆這樣的芽頭，纔出1公斤茶。

這意味着採茶工的手要不斷來回6萬次，熟練茶工一天採不過4兩茶。所以這裏的龍井可見多麼珍貴。

@果殼溯源實拍

如何挑選正宗明前龍井？

老茶客們常言：“西湖獅峯龍井，不怕價貴，就怕不真。”

明前龍井名聲大噪，龍井茶的市場非常混亂，一不小心就會買到各種品種造假、產地造假以及以次充好的茶。

圖片來源：新聞截屏

現在正宗龍井茶原產地爲了規範龍井假貨亂貨的現象，特別做了嚴格的產區認證。

大家在挑選龍井時，一定要認準政府頒佈的防僞標和商標準用證書。

而且每個包裝上，都有原產地所出的專用標識，相當於龍井茶的一張“身份證”，上面包含了使用主體、年份、規格、編號、防僞信息等內容。

可以說，買到翁家的茶，就意味着正宗、上品、傳統手工製作。

每年三月，翁家出品的明前獅峯龍井，產量非常少，總是一茶難求。

茶葉越嫩、越鮮，採摘時間越早，等級越高，價格也就越貴，當然市面上越難買到。

價格截圖日期：2026.3.8

無論是一、二線品牌還是有點小名氣的茶農，價格普遍很高。

直到遇見翁炳銓老師，我才知道獅峯茶原來不用那麼貴！原來可以少花太多冤枉錢！這也是爲什麼我們幾年來一直都選擇翁老師的龍井合作。

今年，我們預定到的，都是優中選優，產量更少，手工炒制，滋味純正。

@果殼市集實拍

這常人難得一品的精品茶，你若喜歡，便要抓緊。

戳圖購買

@果殼溯源實拍

好品質，三分看茶青，七分看炒工

作爲翁家山第18代傳人，翁老師做茶已經有63年了。63年的堅守，才能成就一杯鮮活。

在這次溯源之旅中，翁炳銓老師也展示了炒茶技藝，徒手在150度上下的鍋裏翻炒，讓在場的小夥伴都驚歎不已！

@果殼溯源實拍 翁老師展示輝鍋

翁老師說，手工炒製出來的龍井，才能守住正宗的鮮嫩！

而且正宗的炒茶都是不能戴手套的，因爲手套無法感知到茶葉的溫度，炒出的茶也定不如徒手炒制的香。

@果殼溯源實拍

在整個炒制過程中，鍋溫的控制至關重要。

翁老師憑藉着幾十年的經驗，僅憑手感就能判斷鍋溫，根據茶葉的溼度不斷調整鍋溫和手的力度，一點點把茶葉壓緊壓實，同時激發茶葉的香氣。

這期間，要嚴格把控好時間，多一秒、少一秒，鮮度都可能會消失一分。

細觀翁老師的手，宛如“鐵砂掌”，老繭遍佈。

炒制期間他一直保持“手不離茶、茶不離鍋”，龍井的香氣隨着這雙大手一來一回逐漸飄散來開，濃郁的豆香、花香、板栗香交織在一起，瀰漫在空氣中。

@果殼溯源實拍

經過一系列手法變化後，當天清晨剛採摘的明前初芽就炒制完成啦！

爲了保證茶葉的品質，每一鍋炒制的茶葉都會一點點篩去碎末的部分，只留下完整的、大片的茶葉。

聽翁老師講，炒一斤這樣的茶至少需6-8小時，沒有幾十年的功夫真的做不到。

@果殼溯源實拍 炒好的鮮茶葉

本次帶給大家的明前獅峯龍井，均由翁老和幾十年經驗的老藝人一同炒制。每一片精挑細選的茶葉，都能代表這個春天鮮活的滋味。

戳圖購買

@果殼溯源實拍

豆香清香馥郁鮮嫩，甘醇高爽鮮活入魂

沖泡後的獅峯龍井，外形似寶劍，挺直削尖、扁平俊秀，色澤翠中顯黃。茶香馥郁細膩，湯色杏綠，清澈明亮。

@果殼溯源實拍

初芽的口感非常奇妙而獨特，不是單純的茶香，而是混合着堅果的香氣，並且一點苦澀感都沒有。

細細品味，脣齒間有板栗和豆花的香氣在迴盪，這也是獅峯龍井特別的地方。

多泡過後任有餘香縈繞，鮮香回甘之長令人驚豔。

@果殼市集實拍

喝到當季的明前龍井，真是人生一妙事。而且熱泡冷泡都好喝~

@果殼市集實拍

名品不易得，得亦不常有這口春天限定，一生一定要喝一次

翁炳銓獅峯龍井的分級與企業標準，沈紅老師也一起參與其中。

沈紅老師人稱“龍井皇后”，是龍井茶國家標準的參與制定人，由她參與的龍井出品標準非常高！

這次溯源，我們也有幸見到了她本人，爲大家講解該怎麼品鑑龍井。

@果殼溯源實拍

這次爲大家帶來了4種規格的獅峯明前龍井，不同價格，任君選擇。時間越早、芽葉越鮮嫩，數量越少，價格也越高。

戳圖購買

初次品嚐、自己喝，可以選這兩款

明前AAA獅峯龍井：298元

明前AAAA獅峯龍井：568元

老茶客、對品質要求較高或用來送禮，可以選這兩款

明前頭採：998元

明前初芽 1888元（少量！）

購買任意一款，都給手提禮袋

購買“初芽”和“頭採”，我們還升級爲桐木禮盒包裝，送禮更體面。

果殼溯源實拍 頭採、初芽龍井，桐木禮盒

購買任意2款及以上獅峯龍井額外享價值159元全白羊脂玉便攜功夫茶具一套品飲龍井，趁手好用福利僅給到前200名用戶，贈完即止

戳圖購買

去年翁炳銓龍井一經預定便被大家搶空，今年產量有限，想買一定要手快哦！

獅峯明前

不打農藥 自然生長4種規格可選 送禮自喝兩相宜

只要298元起！

戳圖購買

//購買須知 ：茶包上的地理認證標識每年都不一樣

策劃編輯｜魯班

內容審覈｜果殼法務審覈團

-果殼電商廣告-

wscgoods/detail/3nsvfc25alzn8w3?dc_ps=4061757580299584513.200001