全球每2瓶冰酒，1瓶產自這個中國小鎮！西方人搶着買，國人卻叫不出名
“風陵渡口初相遇，一見楊過誤終身”
《神鵰俠侶》第三十三回是很多人的意難平，單純赤誠、年少懵懂的郭襄遇到 孤高灑脫、名動江湖的楊過，短暫的相遇，成了一生放不下的執念。
也讓世人深深感慨：年少時不能遇見太驚豔的人，否則一生都會尋找他的影子。
因爲寫在記憶裏的體驗，會抬高你對世界認知的閾值。
所以難說是幸運還是遺憾？
在 2026 年新年來臨之際，我們把時間推回到200多年前——
1794 年，德國弗蘭可尼(Franconia)的葡萄園遭受到霜害，所有葡萄一夜之間全部被霜凍。爲了挽救損失，將錯就錯地把冰凍的葡萄壓榨，按照傳統方式發酵釀酒。
沒想到，因爲低溫葡萄的水分全部結冰，壓榨出的果汁糖分、酸度、風味物質，再次高度濃縮。
世界上第 1 瓶冰酒由此誕生！
1970 年，二戰戰敗後，大批德國人移民至加拿大。
意外發現了堪稱冰酒天堂：同樣非常寒冷、葡萄可以反覆上凍，但遠離海洋，並有着大片內陸湖的尼亞加拉半島，於是耗時 14 年優化工藝，讓冰酒穩定生產成爲現實。
被譽爲“飲酒人終點”，驚豔全球葡萄酒世界。
售價高達千元一瓶
（價格查詢時間：2026.1.28）
我們再把目光推向中國國內——
90 年代初，一批長白山腳下，滿懷熱血和理想、想讓農民過上好日子的農業研究員，應着改革開放的啓迪將眼光望向世界，驚喜地發現：
同屬於 北緯 41 °
同樣有着漫長的寒季
有充足的日照
冰酒罕見的三要素齊聚，或許腳下這片土地，可以和加拿大一樣，綻放出冰酒之花——
30多年後，這瓶積蓄了我們一年時間瞭解、熟悉、參與、等待——
將長白山下、兩代人探索，經過漫長耕種、篩選、沉寂歲月後，足以媲美世界名產區冰酒的中國冰酒，耀眼綻放
新春定製年酒
“長白山冰酒”
雪嶺丹麓·冰白冰紅
終於被帶到了大家面前！
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幸運的是：
在2026 年的當下，你機緣巧合瞭解到甜型酒的神——“冰酒”，想要嘗試一下這200年來無數人讚譽的美酒。
可以不用選擇千元一瓶起，還擔心渠道真假的加拿大名莊。
我們中國自己生產的冰酒！產量已經佔到全球總產量 50% 以上（也就是世界的這個呀）
桓仁縣人民政府官網
在中國的東北——遼寧桓仁，用來生產冰酒的冰葡萄已經成了當地農民的生存支柱，是藏在冰雪裏的“紫色黃金”！官媒也紛紛報道，成爲北方“鄉村振興”的明星項目。
在國產之下，只要幾十塊、就能買到品質絲毫不遜色，而且是我們自己產的冰酒！
而遺憾的是：起點太高。
就好像頭一次看電影，就看了《星際穿越》，從此其他科幻電影再難讓你興奮。
飲下這瓶長白山冰酒一口，味覺神經會被“瞬間擊中”，從此之後很難有葡萄酒會讓你產生驚豔的感覺！
有冰白、冰紅兩種風味可以選擇。
冰白：由我國從加拿大引進，經過數年篩選、育種培優出的耐寒品種“威代爾”釀造；
冰紅：用的則是我們國家農科院研究員歷經 30 多年自主研發——以乾紅葡萄酒品種“左優紅”作母本，用含酸低、含糖高的山葡萄品系“84—26—53”作父本，進行種間雜交，選育出釀造冰紅山葡萄酒的新品種—— 北冰紅！
收到之後，建議放入冰箱冷藏冰鎮一天以上，讓冰酒穩步提升到更好的賞味狀態。
飲用時，用附帶的海馬刀旋轉打開酒塞，傾倒入杯。
冰白酒體，像是從冬季緩慢流出的光。
顏色沉靜，不是耀眼的金，而是溫柔的琥珀，像老照片裏泛黃的光。
冰紅，則像是壁爐中柔和傳導的溫暖。
濃郁的深紅，帶着些許紫色的調子，像是夕陽映在冬季山谷，冰雪上反射出來的柔和光芒。酒液在杯中流轉時，彷彿能感受到那股溫暖的力量逐漸擴散開來。
入口的一秒
伴隨着冷冽的液體，清甜迅速充盈口腔、喉尖，很輕很瘦。
不是糖果那種直接的甜，而更像是蜂蜜在舌尖慢慢融化的感覺。
在脣齒間駐留片刻。
而後，冰酒的美妙正式拉開帷幕。
非常豐富的層次，讓味蕾彷彿激發出“難以想象”的活躍！
濃郁的蜂蜜、杏脯和某種成熟到快要炸裂的深色漿果的味道……還夾雜着提子、蜜桃、……而後留在喉嚨裏的，是某種類似山楂、乾花或者說某種“被凍住的森林”的氣息，它並不急於消失。
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晚收葡萄在風霜中本就不斷脫水濃縮的果糖、果香，再經歷漫長的-8℃霜凍期，反覆上凍脫水，直至枯萎1/3甚至一半才得以保留下來的風味，直接在舌尖依次炸開！
如同海浪一樣，一層層席捲味蕾！
這就是冰酒能夠 200 年屹立在甜酒之巔的依靠。
每一口，都給你與衆不同的感覺！
一瓶飲盡，彷彿看完了一部跌宕起伏的電影，久久之後，餘韻仍在迴盪。
不論是自斟自飲，還是和親人、好友共飲，都是一番愉悅的體驗。
375ml的容量、11 度的酒精度，恰到好處。
而且入口柔順、回味悠長，對初次體驗的朋友也很友好～
外觀設計，也是我們非常看重的部分。
特別是爲新年定製的酒，得有着中國文化的美學元素：水墨山水的留白，勾勒出長白山雪嶺長河的遼闊。
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行書、楷書的元素，放在一衆葡萄酒中，代表着獨屬於中式美學的風格。
最後是價格，有兩種規格⬇️
兩支禮盒裝：
包含一支冰白+一支冰紅，正好可以領略到兩種口感。
除附帶的海馬刀外，再加享一隻非常有東北特色的“東北虎玩偶”，棕黃、白色隨機放置，可以當做鑰匙鏈，或者包掛～
早鳥開團價：129 元！
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️ 六支裝禮盒：
裏面每一支酒都是獨立包裝，額外加享 3 支紅色禮袋，可以分拆爲 3 份禮物（每份兩支，寓意好事成雙）。
早鳥開團價：258 元！
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這款酒也會供給一些線下渠道，掃碼價高達 688 元。
作爲新春禮物，走親訪友，既得體又有底蘊。
新年定製·雪嶺丹麓
冰白冰紅葡萄酒
兩支混合裝手提禮盒
（冰紅+冰白+海馬刀+東北虎玩偶掛件）
早鳥開團價：129 元
️ 6支裝禮盒
可選冰白、冰紅
每支都是獨立包裝，加享 3個手提紅禮袋+1個海馬刀
早鳥開團價：258 元（相當於買4多享2）
12支裝禮盒
6支冰紅+6支冰白
每支都是獨立包裝，加享 6個手提紅禮袋+2個海馬刀
早鳥開團價：499 元（相當於買8多享4）
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穿越200+年，從加拿大到長白山，
曾經的“貴奢”冰酒，被國產拿下！
很長一段時間裏，長白山並不被認爲適合“高.端葡萄酒”。
儘管一切的開始，源於研究員們驚喜地發現：
在世界冰酒黃金帶：能夠滿足冬季嚴寒、且有充足日照的北緯 41°上，有能夠孕育耐寒葡萄的肥沃土壤，伴有內陸湖穩定供給的水汽（而不是德國波動劇烈的海洋性氣候）
除了加拿大，幾乎只有東北長白山下這片土地！
但所有人心裏，都懷着忐忑。
向內審視，這裏太冷了。漫長的冬季可以消磨一切雄心壯志，企業都紛紛南下，搬離這個不論運費，還是發電量、取暖費成本都比其他地區高出一大截的地方。
向外望去，在全球冰酒版圖中，加拿大早已站穩腳跟。無數地區的嘗試都無法撼動它的位置（而即便是加拿大，也耗費了 14 年才實現成功復刻）。
但一切就是這樣開始了，在一些務實、具體的問題中開始——
這塊地能不能種？
這個冬天能不能熬過去？
明年還有沒有繼續的意義？
沒有大規模擴張，沒有快速複製，甚至沒有穩定的產量預期。冰酒在這裏，是一種“高風險的堅持”，因爲只要一個冬天不配合，一年的努力就會歸零。
更有趣的是，在這裏葡萄品種不僅是挑選出來的，更是被篩選的。
篩選的方式很簡單——
冬天來了，誰能留下？很多經典的耐寒品種，在頭一場嚴寒裏就退出了。
採摘的過程也是艱難的，凌晨天不亮出發，摘到天亮後氣溫回暖結束。溫度低到手指會失去知覺，葡萄像冰塊一樣堅硬，每一次剪下，都需要準確而果斷。
你不能快，要去掉已經凍乾枯萎的部分、避開枝幹。
也不能慢，慢會錯過更好的採收溫度。
哪些果實該留下，哪些該捨棄，哪一刻開始採，哪一刻需要停，都需要一年一年的積累經驗。
於是，在一年年的默默堅持中，希望在逐漸綻放。
1995年，經過了數年雜交育種後，用釀造乾紅葡萄酒品種“左優紅”作母本，用含酸低、含糖高，果皮厚、穗大的山-歐F2代葡萄品系“84—26—53”作父本，進行種間雜交，從F5代中選育出釀造冰紅山葡萄酒的新品種“北冰紅”正式誕生。
1998 年，蓬勃發展的中國市場吸引了全世界的目光，桓仁酒企和加拿大業合作，引入了加拿大冰酒釀造技術，開始了冰葡萄酒釀造的嘗試，並在 1999 年釀造出第 1 瓶本土的冰酒。
2001 年經過層層篩選，釀造冰白葡萄的品種“威代爾”驗證成功，引進了 5000 株建立了冰葡萄種植基地。
2003 年，那朵 1995 年萌發的新芽終於綻放，北冰紅品種確認可以用來釀造冰酒。
這是全球頭一個能夠釀造冰酒的山葡萄品種，打破了冰酒依賴歐亞葡萄種的侷限。
2005 年起，農科院與多家酒莊合作，開始系統篩選耐寒、高酸、適合冰凍採收的葡萄。2008 年前後，吉林省開始將“寒地葡萄與冰酒”納入特色農業討論。不是擴張，而是確認方向。
隨後 20 年，冰酒產量從 10 噸增長至 410 噸，佔全球冰酒產量的一半以上，也就是全球的！（來自桓仁人民政府官網）。
冰酒釀造的工藝、技術也在飛速迭代，品質一年比一年好。
直到今天，中國冰酒已經在非常多國際葡萄酒大獎中斬獲獎項，和海外的冰酒直接硬碰硬！
新年定製·雪嶺丹麓
冰白冰紅葡萄酒
兩支混合裝手提禮盒
（冰紅+冰白+海馬刀+東北虎玩偶掛件）
早鳥開團價：129 元
️ 6支裝禮盒
可選冰白、冰紅
每支都是獨立包裝，加享 3個手提紅禮袋+1個海馬刀
早鳥開團價：258 元（相當於買4多享2）
12支裝禮盒
6支冰紅+6支冰白
每支都是獨立包裝，加享 6個手提紅禮袋+2個海馬刀
早鳥開團價：499 元（相當於買8多享4）
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真正好喝的葡萄酒，
從入口到回味，清甜柔順不發澀！
如果是頭一次喝葡萄酒，就喝到冰酒，那簡直是再美好不過的事情。
因爲如果你不做功課，頭一次喝酒，太容易喝到乾紅、乾白了。
很容易遇到入口酸、澀、發麻的劣質乾紅、乾白……讓人異常困惑，這和我想的葡萄酒完全不一樣啊，就像是低度白酒+嚼了一嘴葡萄皮的酸澀麻嘴。
之所以會遇到這種情況，主要是因爲，喝酒老饕們追求的“單寧”，其實就是葡萄酒在釀造過程中葡萄皮、種子等部分與酒液接觸，析出的。（你可以想象一下幹嚼它們的風味）
如果遇到 劣質乾紅、乾白，因爲本身葡萄品質、釀造環境、工藝並不夠好，單寧的風味也就很難給人一個滿意的答案。
而一些好品質的甜紅、甜白葡萄酒，本身是會在釀造前花大力氣濾掉果皮、種子等單寧物質，只保留果肉的部分；同時，根據每年天氣準確的控制成熟度、發酵時間，來減少單寧的產生，控制糖分的轉化，所以入口就是一個感覺：
清甜、順柔、不容易發麻發澀！
而作爲甜酒佳品的“冰酒”，就更加難得了。
不僅入口柔順好喝，而且風味更加濃郁。
但稍有氣候變化，就會減產甚至絕收。
2020 年 德國就遇到暖冬，導致冰酒幾乎絕收
因爲在 200 年來，世界上能夠穩定供應冰酒的產地，幾乎只有加拿大。
直到今天，中國冰酒正式走上了歷史舞臺，舊格局被打破，新世界由我們創造。
新年定製·雪嶺丹麓
冰白冰紅葡萄酒
兩支混合裝手提禮盒
（冰紅+冰白+海馬刀+東北虎玩偶掛件）
早鳥開團價：129 元
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可選冰白、冰紅
每支都是獨立包裝，加享 3個手提紅禮袋+1個海馬刀
早鳥開團價：258 元（相當於買4多享2）
12支裝禮盒
6支冰紅+6支冰白
每支都是獨立包裝，加享 6個手提紅禮袋+2個海馬刀
早鳥開團價：499 元（相當於買8多享4）
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溫馨提示
1. 開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒要適度哦！ 2. 未成年人、孕婦、酒精過敏人士請勿飲酒！
End
策劃編輯｜肉絲內容審覈｜果殼法務審覈團
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