年夜飯食材你踩過多少坑，看這篇避避雷

年夜飯是我們每年喫的最隆重一餐了，許多家庭提前很久就開始計劃和採購。但年夜飯的食材隱藏着不少“坑”和“雷”， 我們聯手下廚房爲大家獻上：

“安心買”食材直播專場，預約還能抽獎！

年夜飯有哪些常見的坑呢？

首先是海鮮凍貨保水劑問題，去年我們就科普過：

商販先用保水劑、甚至非法保水劑給蝦仁增重，製造出Q彈口感，再包上層層冰衣增加產品重量。

新聞圖片

幸好在市場執法嚴打下，有害保水方式大多銷聲匿跡了。現在海鮮凍貨的保水劑只要符合國標，都可以放心食用。

但從健康角度看，保水劑主要是磷酸鹽，攝入超量磷酸鹽可能會影響身體的鈣吸收，因此應該考慮不含磷酸鹽保水劑的海鮮凍貨。

有厚厚冰殼的凍蝦

第二個常見“坑”是凍貨冰坨的壓秤問題。厚冰殼到手一大坨、喫時一小半，價格並不划算。

本次的年夜飯安心食材直播專場，我們給大家帶來了不含磷酸鹽保水劑的蝦滑、蝦餅和蝦仁；不摻豬肉雞肉糜的牛肉丸；還有佔比55%的大餡兒海膽水餃；8.9元2袋的當季新鮮五常大米...

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還有滿贈活動

這次直播間主打的就是“下廚房”自研的爆品撲撲蝦滑。

每盒150克，高達95%的蝦肉含量，口口都能喫到蝦肉，非常滿足！

這款青蝦來自膠質塘，所以肉質更清甜，直白說就是：白水煮都好喫。再看配料表也十分乾淨，不含磷酸鹽保水劑：

圖片來源：果殼實拍

蝦滑選用的是41-50規格的大青蝦仁。這個規格的意思是：每磅（約454克）有41-50只蝦仁。規格的數字越小，個頭反而越大。

撲撲蝦滑用的大青蝦 | 下廚房

蝦仁個頭的大小對口感對蝦滑有關鍵的作用。蝦大，肉才彈，更好保留顆粒感，喫起來也有嚼勁。這是蝦滑“好喫”背後看不見的功夫。

最右側是直播間的撲撲蝦滑| 果殼實拍

撕開包裝之後非常驚豔：直觀可見蝦肉顆粒很大，煮好後喫起來不腥、口感真實，有嚼勁，配飯配面都很好喫。

圖片來源：果殼實拍

過年放假期間，親朋好友們團聚一起，可以日常圍爐打火鍋、煮麪扔兩顆青菜，丟兩團蝦滑，就是冬日家常美味。大家喫得開心營養，做起來也並不麻煩。

真實的撲撲蝦滑愛好者們做出來各種美食 | 下廚房

直播間福利

109.9元/4盒 送1盒蟹柳

199.9元/8盒 送2盒黑虎蝦滑

除了蝦滑，直播間還爲大家甄選出不少好喫、高質量食材，避雷陷阱

果蔬蝦餅

✋ 避開蝦餅“一半是澱粉糊”的陷阱！

蝦含量大於或等於90%。還添加了五種果蔬，鳳梨、馬蹄、胡蘿蔔、玉米、萵筍，營養豐富，Q彈鮮香 。

59.9元/2包 第二單半價！

色香味俱全|下廚房

海膽水餃

✋避開“皮厚餡少”的陷阱！

這款水餃皮薄餡大，餡含量≥55%。

選用大連海域的馬糞海膽入餡，肉質飽滿、色澤金黃，入口爆汁。配料表除海膽外，還有豬前腿肉搭配青蝦仁、金線魚、雞蛋等，口感更豐富。

69.9元/3袋，太適合爲年節囤貨了！

海膽水餃|下廚房

我們還推薦直播間的“日進斗金”組合：

高檔次的海膽水餃象徵團圓；金鯧魚肉厚鮮嫩，自帶淡淡奶香。糯玉米酒釀顏色金黃燦爛，滋味新穎獨特。

金燦燦的海膽水餃+北部灣金鯧魚+清冽濃郁的玉米酒釀

日進斗金 |下廚房

組合起來可以爲年夜飯增色增味。

潮汕牛肉丸

✋避開實則“調味雞肉丸”的陷阱！

不摻雜任何豬肉、雞肉！牛肉含量≥90%，選用新西蘭進口草飼牛肉，150g小包裝，做湯菜、涮火鍋，一次食用完。

圖片來源 |下廚房

魚籽鱈魚福袋

✋避開“魚籽少”的陷阱！

這款福袋造型的煮物，細嫩鱈魚糜，夾着一粒粒咯吱咯吱的祕魯大飛魚籽，魚籽添加量6.9%，每一口都爆開魚籽的鮮美！

尺寸不是便利店的迷你款，一隻足有33克。

年夜飯必備，每人撈一隻，討個好彩頭！

59.9/3袋 79.9/5袋

吸飽了湯汁，滿口留鮮 |下廚房

一整條三文魚

一整條輪切8斤重的智利三文魚含頭含尾，智利漁場直供，冷鏈到家。

整條輪切，儀式感滿滿。拿出去送禮，倍有面子。

399 一整條 贈黑胡椒海鹽 70克/瓶

圖片來源：下廚房

如果年夜飯喜歡傳統的魚，我們還推薦七去帶魚段和北部灣金鯧魚。

七去帶魚段來自舟山，去頭、尾、鰭、鱗、內臟、黑膜、血線。嚴選正宗小眼帶魚，區別於粗糙的洋帶魚，肉質細嫩只有鮮味沒有腥味。

不但全家都愛喫，而且可以極大減輕做飯人的負擔。

69.9元/2袋 139.9元/5袋

稍微煎煎就很好喫 | 下廚房

北部灣金鯧魚去鱗、去腮、去內臟、去腥味，免洗免處理，開袋即烹。肉厚鮮嫩，只有一根主刺，自帶淡淡奶香，孩子也可以放心大口吃。31項核輻射源未檢出。

69.9元/2條 109.9元/4條

方便好喫的金鯧魚 | 下廚房

我們還和品牌方談下了直播當天的專屬福利

秒殺8.9元2袋的原糧稻花香大米!

100%當季收割新米，30天內現磨現發。

250g小袋獨立包裝*2袋

兩標一執：執行標準：GB/T 19266

配料乾淨，三層脆感新體驗的

燕麥脆可可花生醬

29.9元 秒殺 9.9元/1罐

直播間不光有大魚大肉，也有方便好喫的快手菜。

年節期間，無論是大家庭聚會，需要快速出多道菜，還是小家庭不想太麻煩又需要喫點好的，都很方便：

厚切炸豬排

平均肉厚2釐米，肉感滿滿還搭配了餐廳裏的豬排醬汁。

整切培根

整肉整切的厚切培根，拒絕碎肉拼接，減鹽約50%

多種餡料鯛魚燒

餡料含量大於40%，掰開拉絲的麻薯鯛魚燒，有多種口味。

好喫到停不下來軟糯香甜棗沙餅、爆汁口感的蘋果雞肉腸、回味無窮的玉米酒釀......

年節在望，要着手規劃和囤貨了！

快，預約點起來

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