最近打算喫火鍋的先等等，辦完這件大事再喫
還記得我們去年專門寫過一篇文章，科普3·15爆出的“蝦仁的祕密”嗎？
商販先用保水劑給蝦仁增重，製造出Q彈口感，再包上層層冰衣增加產品重量，顧客拿到手後，冰化掉只剩一小半蝦。
還有膽大黑心商家，居然想出用工業火鹼水浸泡蝦仁，甚至用福爾馬林泡發蝦仁的方法，製造出蝦仁膨大的外觀，同時掩蓋腥臭味。
新聞圖片
好在市場執法嚴打下，這些三無商家的有害保水方式大多銷聲匿跡了。現在海鮮凍貨的保水劑只要符合國標，都可以放心食用。
但是，使用了保水劑的冷凍蝦仁，往往在風味上不及新鮮蝦仁，味道寡淡，還有一種假高彈的口感，嚴重影響蝦本身的鮮美風味。
有厚厚冰殼的凍蝦
保水劑+厚冰殼，到手一大坨、喫時一小半，混淆視聽不說，價格並不划算。
此外，由於保水劑主要是磷酸鹽，攝入超量磷酸鹽可能會影響身體的鈣吸收，對於日益重視健康的我們，不再是優先選擇。
我們找到了一款蝦滑，不但有高達95%的蝦肉含量，每盒都由足足16只現剝大青蝦仁製成，每口都能喫到蝦肉。且不含磷酸鹽保水劑，肉質十分清甜。
撲撲蝦滑拆盒后里面的樣子 圖片來源：下廚房
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新一年喫點兒好的，美美犒勞自己。
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還有兩種蝦滑組合，直播間直降80元！
撲撲蝦滑8盒+黑虎蝦滑2盒 279.8元 199.8元
這次直播間主打的就是“下廚房”自研的爆品撲撲蝦滑。
下鍋前的樣子 | 圖片來源：下廚房
每盒150克，高達95%的蝦肉含量，每口都能喫到蝦肉，非常滿足！
煮麪方便又美味 圖片來源|下廚房
蝦滑選用的是41-50規格的大青蝦仁。
這個規格的意思是：每磅（約454克）有41-50只蝦仁。規格的數字越小，個頭反而越大，我們平時超市裏常見的蝦滑，很多用的是90-110規格的蝦仁。
撲撲蝦滑用的大青蝦 | 圖片來源：下廚房
儘管要剁成蝦滑，但蝦仁個頭的大小對口感仍然有關鍵的作用。
最右側撲撲蝦滑和左側、中間兩款超市蝦滑的顆粒比較 | 果殼實拍
原料中的蝦大，肉才彈，能更好保留顆粒感，喫起來也有嚼勁。這是蝦滑“好喫”背後看不見的功夫。
怎麼做都好喫 | 圖片來源：下廚房
這款青蝦來自膠質塘，膠質塘對應的是土塘，土塘的蝦一般會有蝦腥味。這款青蝦肉質更清甜，直白說就是：白水煮都好喫。
再看蝦滑的配料表也十分乾淨：
圖片來源：果殼實拍
這是我們同事自己下單買來涮鍋的。
圖片來源：果殼實拍
撕開包裝之後非常驚豔：直觀可見蝦肉顆粒很大，煮好後喫起來不腥、口感真實，有嚼勁，配飯配面都很好喫。
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還有兩種蝦滑的划算組合：
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冬天那麼冷，日常圍爐打火鍋、煮麪煮米線，扔兩顆青菜，丟兩團蝦滑，就是冬日美味。無論是大家庭，還是單身一族，用起來都很方便，很快就喫完了。
真實的撲撲蝦滑愛好者們做出來各種美食 | 圖片來源：下廚房
除了蝦滑，我們爲大家甄選出不少適合冬季喫、方便做、質量高的新穎產品，都會在果殼 X下廚房直播間推出。
如果你家最近打算喫火鍋，都應該先等等，先來直播間等東西到手，再涮火鍋喫！
直播間裏的好物，無論是價格還是質量，都經得起這份等待！
撲撲蝦餅
厚厚的蝦餅 圖片 |下廚房
蝦含量≥95% 的蝦餅，0肥膘，0魚糜，每一口都是真實蝦肉！
人工剔蝦線蝦殼，不用碎蝦肉，熟制後的厚度約12mm，無需解凍，平底鍋煎5分鐘即享。
松葉蟹味柳
可以拆出絲的蟹味柳 圖片來源 |下廚房
蟹味柳有75%阿拉斯加鱈魚含量，SA級深海魚糜，每一根都可以拆出絲絲縷縷來。
蟹柳炒蛋超有食慾 圖片來源 |下廚房
這款蟹柳涼拌不腥，熱喫不膩。每100克僅有1.5克脂肪，卻有高質量的蛋白，不僅適合全家人喫，也是健身人羣的好選擇。
做成蟹味柳炒蛋，還可以加在可頌中做成三明治 |圖片來源：下廚房
魚籽鱈魚福袋
這款福袋造型的煮物，尺寸不是便利店的迷你款，一隻足有33克。
細嫩的魚糜| 圖片來源：下廚房
細嫩鱈魚糜，夾着一粒粒咯吱咯吱的祕魯大飛魚籽，魚籽添加量6.9%，每一口都爆開魚籽的鮮美！
外皮選用了新鮮豆皮，豆香濃郁，吸汁又美味。
吸飽了湯汁，滿口留鮮 |圖片來源：下廚房
北部灣金鯧魚
肉厚鮮嫩，只有一根主刺無小刺，自帶淡淡奶香。
稍微煎煎就很好喫 | 圖片來源：下廚房
從裏到外 “四去淨膛”：去鱗、去腮、去內臟、去腥味，讓做魚變得十分簡單。事先簡單調過味，不用洗可以直接下鍋，秒變烹魚高手。
31項核輻射源均未檢出，適合給孩子清蒸、給老人熬湯。
我們還和品牌方談下了直播當天的專屬福利
9.9元2袋的原糧稻花香大米!
100%當季收割新米，30天內現磨現發。
兩標一執：執行標準：GB/T 19266
250g小袋獨立包裝*2袋
霜降後的低溫山泉水泡豆、手工磨成
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直播間購物滿498元，送79.9元火鍋大滿貫
直播間不光有大魚大肉，也有方便好喫的空氣炸鍋食品，日常做快手菜很方便：
厚切炸豬排
平均肉厚2釐米，肉感滿滿還搭配了餐廳裏的豬排醬汁。
整切培根
整肉整切的厚切培根，拒絕碎肉拼接，減鹽約50%
多種餡料鯛魚燒
餡料含量大於40%，掰開拉絲的麻薯鯛魚燒，有多種口味。
好喫到停不下來軟糯香甜棗沙餅、爆汁口感的蘋果雞肉腸、回味無窮的玉米酒釀......
醇香順滑、含有大顆脆脆花生粒、口感層次豐富的海鹽奇亞籽花生醬
新的一年新氣象
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