315曝光保水蝦仁後，這個蝦火了！
"今年315大家都看了嗎？
看似低卡、健康的蝦仁，實則是保水劑泡出來的，真嚇人......
圖片來自新聞截圖
有博主專門去超市買了11包蝦仁，想看看現在市場上到底還有沒有好貨能買。（其中還有好幾包的配料表不含保水劑）
煮出來一看：全軍覆沒。
僅有的一顆乳白色不含保水劑的蝦仁，竟然是自己拿新鮮大蝦剛剝的。
圖片來源：@段小段
你可能會想：那咱們自己去菜市場買新鮮大蝦喫，豈不是放心又好喫。
結果有從事大蝦產業的人現身說法：
新鮮的大蝦科技與狠活有多少，全在許多個商家的一念之間。
真不是給大家制造焦慮。
市面上常見的大蝦，商家爲了追求高利潤，基本都是高密度養殖。
密度一大，爲了維持水體清澈和大蝦健康， 勢必會加入諸如生石灰、消毒水等的水體保持劑，甚至還會上抗生素等等。
平心而論：
這些“藥”都是在養殖過程中的必要環節，倒不是說商家有多壞非給大家上科技。
且拋開劑量談毒性就是耍流氓，即便是高密度養殖的水產品，偶爾偶爾喫一頓的話，也不會有什麼問題。
但是，話又說回來了……
如果可以有更好的、更安心的選擇，我們爲什麼不呢？
今天就要給大家安利一款我選品測評許久，終於敢給大家帶的大蝦！也是我已經回購無數無數次的——響鮮食記 鹽田有機蝦，全家人都可以放心敞開喫！
鹽田蝦即：在鹽田裏養殖的蝦！
因爲它的產量非常非常少，普通消費者很少聽過，光是供應高端餐廳、高端商超就消化掉了大部分份額！
那麼，普通蝦和鹽田蝦到底有什麼區別呢？
首先，鹽田這個養殖方式就決定了，它的養殖環境很安全！
1. 鹽作爲重要的戰略物資，在我國實行食鹽專營管理，鹽資源屬於國家所有， 生產過程嚴控生態污染、重金屬污染！
2. 鹽田蝦是附屬產業，是在保證鹽生產前提下的增值產業，所以飼養過程只能投放不會對水體造成污染的豐年蟲， 自然生長，並且養殖密度很低！
所以別的蝦，要調理水質、加各種過濾、清潔設備也很難拿到的有機認證，鹽田蝦幾乎天然就符合！
附上有機認證證書。
一剝就知道和普通蝦有非常明顯的區別：
這個大蝦幾乎沒有蝦線！剝開直接震撼到我們！
炫了一整盤之後才偶爾發現一兩隻裏會殘留一點點浮藻，也不影響食用～
蝦頭的蝦膏呈誘人的鮮紅色。
含有豐富蝦青素，很香，可以一口嗦掉！
而市面上的大蝦，十有八九都會有一根明顯的黑黑的蝦線，裏面全是大蝦的消化排泄物。
有時候還不太好摳，一不留神弄得整個蝦都是，很倒胃口......
這正是因爲鹽田蝦 從小就生活在非常乾淨的環境中（鹽湖），是喫天然海藻和微生物長大的。
本身就比市場上密集科技養殖的大蝦要“冰清玉潔”許多。
其次，鹽田蝦真是我從未品嚐過的好喫！！
我之前對大蝦完全無感，覺得就是彈愣彈愣的有點腥，沒什麼味。
喫到鹽田蝦之後才發現原來是自己沒喫過好的
。
入口就能感受到它是很緊實鮮活的肉質，口感飽滿，不會像科技蝦仁那樣過於的嫩，也不會發柴，白水煮什麼都不蘸都好喫到冒泡！！
口感好也就算了， 這個鹽田蝦還鮮得沒邊！！清甜的、馥郁的，一點點腥味都沒有。
喫完一顆甚至能感覺到口腔裏還有奇妙的回甘，手不自覺地伸向第二隻第三隻蝦～
不愛喫蝦的人都能分分鐘秒空一盒，而且又是高蛋白、低脂肪，健身人士狂喜！！ （ 光是寫個開頭都寫得我口水直流！等下班回家我就把家裏剩的那盒全煮了喫了嘿嘿）
而且我們這次選擇的，是產量很少的“大蝦規格”！
單隻蝦肉含量是小蝦的 2 倍不止！
它的養殖時間更長，不僅喫着更爽、幾乎沒有腥味，更重要的是：大蝦的口感和小蝦完全不是一個水平。
更爲Q彈緊緻、更加鮮甜，喫過一次就忘不了！
另外，採用熟凍工藝！煮後鎖水率非常小（幾乎沒有）！
告別打滿保水劑、5 斤煮完剩 2 斤的造假蝦！
每日清晨捕撈的蝦運抵車間後，立馬人工挑選出殘蝦、死蝦， 然後迅速放入蒸箱裏 45秒迅速蒸熟。
不得不說，這是隻有在大型工廠才能完成的鎖鮮，家裏做的話稍不留神就蒸、煮久了，反而沒那麼好喫。
緊接着，超低溫極速冷凍，瞬時鎖住營養美味！
收到不需要解凍！冷水煮沸後放入熟蝦90秒即可食用，鮮甜得不行！
這還沒有結束！
極速冷凍的蝦外層會包裹純淨水，再次冷凍！
相比單獨冷凍的蝦，可以讓蝦經過運輸、保存後的鮮度基本沒有損失！大大延長存放時間，短期喫不了，放在冰箱裏幾個月，口感也不會變柴！
再來說價格。
這款產品我們一嚐到就被驚豔到了，但光是 聊成本、聊價格、反覆爭取福利價都來回battle了一個多月，今天終於敲定了——
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單盒400g，全是大蝦規格，一盒21只左右 ⬇️點擊下圖即可購買⬇️
坦白說，入口的東西是很難講究高性價比、高品質的，鹽田蝦這麼好的東西，到現在只有很少的人知道，價格高是關鍵原因。
但只要你試過一次，就會眼前一亮： 哇塞，原來蝦可以這麼好喫！
01
鹽田生長，沒有化學藥劑
山東濱州北緯37°渤海灣海水與淡水的交匯處，有大片大片的溼地。
這裏就是鹽田蝦生長的地方。
鹽廠在每年2月份把海水補充至鹽田裏。經年累月日曬， 水域含鹽量爲海水的3倍！
鹽田蝦正是放養在這樣獨特的高鹽環境， 從源頭上就杜絕了大部分細菌寄生蟲病害。
不需要投放任何化學藥劑，水質自然清冽、純淨放心。
另外，鹽田鹽田，顧名思義這裏主要是用來產鹽的。
“村裏” 對鹽的品質把關很嚴，相應的，對鹽田生態環境要求也頗高。
鹽田中的蝦只是鹽田創收的副產品，產多產少都看天意。
真正的主角是鹽，廠裏不可能爲了多產蝦而上科技，砸了自家 “招牌”。
所以這波鹽田蝦產量真的不多，想嚐鮮的朋友一定要試試！（我已經給自己家囤了好幾單才發的稿
）無科技狠活，放心又好喫！
響鮮食記 鹽田有機熟蝦 400g/盒
鹽田飼養、天然有機、鮮嫩回甜
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02
一年只養一季，足足120天生長期
每年三月，投放一批蝦苗到鹽田水域中後，便不再做人工干預。
蝦苗以鹽田裏的豐年蟲、天然海藻微生物爲食，無需其他人工餌料。
需要120天足數的生長期，一年只養一季。
所以蝦肉纖維粗大，口感緊實，含有豐富的蛋白質、蝦青素、鈣等等。
因爲鹽田蝦在沒有人工干預、接近野生的條件下自然長大。
與之一同長大的，還有虎魚、海鳥等天敵。
灑下的幼苗，存活下來的不足4成，都是“優勝劣汰”的強壯好蝦。
每畝鹽田產量不足100斤。
相比於那些“畝產千斤”的高密度養殖蝦實屬難得！
03
從捕撈到加工完不超過3小時
爲了不破壞鹽田生態，蝦是在每天早上凌晨4～7點手工捕撈的。
每日清晨捕撈的蝦運抵車間，立馬人工挑選出殘蝦、死蝦。
接着，把鮮活的蝦放入蒸箱裏 45秒極速蒸熟。
然後，超低溫極速冷凍，瞬時鎖住營養美味！
超低溫殺菌速凍，嚴格執行食品安全標準，更嚴格、更衛生、更放心。
這樣生產的大蝦，從捕撈到生產加工完畢，不超過3小時。
蝦在狀態好的時候即刻烹飪鎖鮮，很難不好喫！（我覺得只有在捕撈船上支一個小鍋現撈現煮，才能與之一戰了）
蝦煮熟之後是帶純淨水速凍的，這樣能更好的保留住蝦的營養成分和美味，不讓它在空氣中氧化掉～
拿到之後聞起來沒有腥味。
大家都知道， 普通的速凍大蝦買回來腥味很重。我之前以爲是正常的，結果和鹽田蝦一比就相形見絀了
每盒只算大蝦淨重（400g），不是帶水400g，大家放心。
真的真的很好喫的鹽田蝦，產量不多，真心建議大家一定帶一單回去嚐嚐。
蝦本身是熟的，且整條生產線都爲無菌生產線。
不怕喫冷的朋友 可以 帶冰食用或者自然解凍後即食：
清爽口感，尤若布丁～
不過我更喜歡 漂燙食用：
冷水燒開關火，放入熟蝦90秒，鮮甜得不行！水少加一點就好。
廚神朋友也可以嘗試 更多美味烹飪：
蝦肉的鮮甜、醬汁的風味與蔬菜的清香，滿足饕餮味蕾對美味佳餚的喜愛。
百變喫法，怎麼喫都好喫。
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