喫桃膠可以美容養顏？
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這種說法缺乏科學依據。
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“桃膠”是桃樹受到真菌或細菌侵染或受機械傷（如蟲咬、切傷等）後，樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質。一些商家聲稱桃膠是膠製品，口服可以補充人體所需膠原蛋白，美容養顏。但事實上，桃膠的主要成分爲多糖類物質，還含有少量蛋白質、多酚等。其本質是植物性膳食纖維，而非膠原蛋白。膠原蛋白是動物結締組織中的蛋白質，植物中不存在此類成分，因此桃膠無法直接補充人體所需的膠原蛋白。
此外，“口服膠原蛋白能美容養顏”也是行不通的。首先，皮膚衰老的表現爲皺紋增加、色素沉積、皮膚變薄、表皮含水量減少、彈性下降等，是由很多內因和外因共同參與導致的，其中膠原蛋白的減少僅僅是皮膚衰老的多種因素之一。其次，喫進去的膠原蛋白並不能被人體直接吸收，而是要先變成氨基酸，至於能吸收多少，又有多少恰好能補充到面部合成膠原蛋白，這要受多方面因素影響，並不是簡單的“喫啥補啥”。
另外，膠原蛋白還是一種營養價值很差的蛋白質，它分解後產生的氨基酸裏，缺少一種人體必需氨基酸——色氨酸，完全沒必要口服補充。
總之，別指望喫桃膠美容養顏了。
策劃製作
作者丨豆丁 北京林業大學食品加工與安全碩士
審覈丨阮光鋒 科信食品與健康信息交流中心副主任、中華預防醫學會健康傳播分會委員
責編丨鍾豔平
審校丨徐來 張林林
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