新疆到底有多甜！？
喫貨研究所裏好喫的很多，但要真說能擔爆品名號的，非阿克蘇吊幹杏莫屬！
在喫貨研究所內部，杏只分爲兩種：吊幹杏和其它杏。
從橘色到紅色漸次暈染，果皮像少女的腮紅般過分美麗，甜如蜜糖的滋味，充滿豐盈汁水、細膩飽滿的口感，一整個扔進嘴，細嫩無渣的杏肉混合着甘甜的汁水在嘴裏流轉。
但如此誘人的吊幹杏，每年只有短短二十幾天的賞味期，怎麼可能喫讓人喫過癮？
萬幸，吊幹杏是種善解人意的水果，知道喜歡它的人恨不得天天都得喫它，所以它選擇在成熟後，“吊”在枝頭暴曬，將陽光、雨露和糖分封存在果肉，自然轉化爲“杏幹”。
濃烈的杏香，還帶着適當水分的軟糯，喫貨研究所找到的這份吊幹杏，原料統統全是今年鮮杏~
果實肥碩、鮮嫩多汁、香味濃郁的阿克蘇小紅杏經過自然晾曬後，果糖將外皮染成了玲瓏剔透的焦糖色，撕開一顆杏幹，果肉緊實有彈性，香甜如蜜，帶着杏果的芬芳和淡淡杏奶香。
今年新果製作 新疆阿克蘇吊幹杏
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01 自然吊幹
/ 比糖漬杏脯好喫多了 /
如果你對一個新疆人提到“吊幹杏”三個字，TA會立馬向你投來“是行家啊”的讚許眼神。
吊幹杏也被稱爲“樹上杏幹”，成熟之後依然掛在樹上，人們也不急於採摘。鮮杏受乾燥季風的吹拂，水分漸漸蒸騰，慢慢於樹上自然風乾。
吊幹杏鮮杏
風乾後杏味更濃，果肉也從細膩化渣變成了厚實耐嚼，果肉變得像蜜糖般粘稠，呈現出“膠質”感，讓人瘋狂心動。
普通果脯一般都是用烘乾機來烘乾，再額外加糖或香精來調味，喫起來滿口甜膩，而本身的果味所剩無幾。
但是大新疆的吊幹杏，是實實在在的自然風乾，而且4斤鮮杏才能風乾成1斤杏幹！
阿克蘇地區的自然條件就是它的工廠，充足日曬，天山雪水灌溉，再加上高原清新空氣的呼呼吹拂，風味自成。
吊幹杏風乾後，果肉會有點泛棕、泛黑。杏肉越黑，糖分積累越多，喫起來就是一顆杏子軟糖本糖。不是傻甜，而是帶着濃濃杏味的甜，不會覺得膩。
在阿克蘇，當地人會把吊幹杏稱爲“樹上的紅色蜂蜜”，而現在更乾的吊幹杏，相比鮮果，甜感更加純粹和濃郁，可以說是“樹上的紅色蜂蜜升級版”。
阿克蘇位於天山南段，塔里木盆地背面。這裏晝夜溫差大，光照資源充足，常年降水量少，非常有利於果實糖分的累積。
而這其中，“阿克蘇四團”更是響噹噹的名號。四團指的是新疆兵團農一師四團，當年從伊犁引種吊幹杏，因爲當地自然條件優越，再加上精心種植，四團出品的吊幹杏品質非常高，基本上認準這幾個字就不會出錯。
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02 飽滿肉厚
/ 還能一杏兩喫 /
這次我們挑選的杏幹，爲了保證個大肉厚，香甜軟糯，首先要經過一系列嚴謹的篩選和安全消毒。
鮮杏採摘完成，通過大自然晾曬風乾後，初步人工挑選壞果和瑕疵果。
人工篩選杏幹
由專業的篩選設備完成等級分選後，進入專業-40℃冷凍庫進行除蟲卵，再經工廠流水線高壓水槍沖洗，做到無藥物消殺。
後繼續晾乾，包裝前還會通過分級篩網來進行分級，無法通過2.0-2.1cm孔徑的爲一級，果徑更小的爲二級，定級後還要再次進行人工精挑，確保每顆杏幹都飽滿。
雖然經過了自然風乾，但是吊幹杏並不會很乾硬澀口，依舊適當保留了水果的軟糯感。因爲產區果農會觀察果乾的風乾程度來採摘，讓吊幹杏保留一定的水分。
整個果子在樹梢上風乾，果型完整，風乾後果皮緊縮，但是內心軟糯。嚼勁中帶着糯糯的回彈，像是QQ糖一般帶着杏味兒在嘴裏擴散蔓延。
喫完吊幹杏的果肉後，這場甜蜜大戲還沒有結束。咬開或者錘開杏核，可取杏仁食用，杏仁酥脆香濃，還帶着一股獨特的清香。
也可以把杏核們收集攢起來，再慢慢撬開食用。“一杏兩喫”，喫出嗑瓜子般的快感。但是如果杏仁有苦味就別喫啦，而且不要喫太多噢~
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03 雙層包裝
/ 防潮防蟲，嗑出快樂 /
今年的吊幹杏仍然採用外層包裝+內置真空包的包裝設計，雙袋齊下，既能保護好美味的吊幹杏，也能防潮保鮮。
工廠流水線對成功過關的杏幹進行一系列裝袋、抽真空處理，乾淨衛生！
真空包裝流水線
大家拿到手以後就可以開袋即食啦~
強烈安利大家，都來感受一下嗑吊幹杏的快樂！
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溫馨提示
1.吊幹杏整顆風乾，果實顏色不均屬正常現象，不屬於質量問題，介意慎拍。
2.部分地區因交通、天氣原因不發貨，請下單前諮詢客服。
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