黃淮地區爲何成“旱澇急轉”重災區？
今年入秋以來，河南省降水異常偏多。9 月以來，全省平均降水量和陰雨日數均是 1961 年有氣象記錄以來同期最高值。降水過程頻繁、持續時間長、累計雨量大，9 月 1 日-10 月 19 日河南全省平均降水量 409.1 毫米，爲常年同期（105.7 毫米）的近 4 倍。
9 月 16 日 8 時至 10 月 16 日 8 時全國降水距平百分率圖，可以看到，華北地區降水量遠超多年平均值，而長時間降水導致了玉米採收兩大難題。一是土地積水過多、土壤含水量過高，導致常用農機難以下地；二是收穫的糧食難以晾曬保存。下面就分別說一說。
農機難下地，採收成本高
受災地區有些村的地裏積水普遍有十五六釐米深，低窪的地方水深能沒過膝蓋。這導致當地常用的輪式收割機很難下地工作，駛進去就很容易陷入泥裏。
2025年10月17日河南省濮陽縣玉米地情況。作者供圖
原來，當地作物耕作的方式主要是一年兩作，玉米和小麥輪作。對於小麥而言，旋耕深度較深有利於作物生長，但這會讓土質更疏鬆，遇到這樣的長時間降雨，輪式機器就更難開進去。
2025年10月17日全國土壤墒情圖。可以看到，河南及周邊地區土壤普遍是過溼狀態。
農民不想自家的玉米爛在地裏，機器收不了，就人工收。人們走進地裏，用手掰，用肩扛，用盆、桶甚至船來運，在陰雨下搶收玉米。河南當地的一位醫生在社交媒體上發帖表示，近期他接診了很多身體疼痛的村民，都是過度勞累導致。
政府也在積極調動外省的履帶式收割機幫助採收。農業農村部已成立工作專班組，按照黃淮地區需求調劑調度 24.43 萬臺能在積水地塊作業的履帶式收割機。
陰雨連綿，烘乾難辦
持續陰雨，空氣潮溼，不見陽光，收上來的玉米含水量過高，很容易發芽、發黴。傳統上，玉米收穫後會集中晾乾，但現在沒有了晾乾的條件。
村民在玉米地裏採收玉米作者供圖
應對糧食過溼的情況，當地有一些糧食烘乾設備，但面對今年這樣的極端情況，烘乾設備顯得捉襟見肘。據央視報道，日前農業農村部爲黃淮地區調劑調度移動烘乾機 1986 臺，山東省公佈了 2640 個糧食烘乾點，河南省安排了 3000 萬元救災資金，用於烘乾機械補助和秋糧收穫補助。
此外，種植某些作物的農民，遭受了更沉重的打擊。因爲當地的作物以玉米爲主，玉米植株較高，機器開不進還可以人工掰，也可以用履帶式收割機採收，但是當地選擇種植大豆、花生、芝麻等作物的農戶則損失更大，因爲目前這種情況下難以用機器收割。
受降水影響的大豆田作者供圖
養殖業也受到了災害的影響。有些村裏還發展了養殖業，養有牛、雞、魚等。正常情況下，靠機械化收割隨着玉米一起收上來的玉米秸稈正好是它們的食物。但現在因爲泥濘導致農機緊缺，人工收割秸稈很不方便，養殖戶也爲飼料發了愁，只得從遠處未受太大降水影響的省市採購。
今年的玉米，還能喫嗎？
黃淮地區是我國糧食的主產區，而連日秋雨可能造成作物發黴，這會造成食品安全問題嗎？
事實上，玉米黴變主要是受鐮刀菌危害，而花生則容易受到黃麴黴危害。這些黴菌危害的食物，確實會危害我們的健康，但這樣的食品很難流向我們的餐桌。
據央視報道，採收後的玉米脫粒後，會首先經過光選機剔除黴變的玉米粒。而後，還會通過抽樣法，抽查玉米中真菌毒素的含量，確保流入市場的玉米真菌毒素不會超標。
再者，這個季節主產區生產的玉米並非是人類的食品，而主要是用於飼料生產，用於養豬等。糧食要用做飼料的話，會先加脫黴劑，把毒素去掉一部分。“我們的糧食需要首先經過色選階段，不一定都用來做飼料，這一階段也會把糧食的毒素檢測含量急劇地降下來，按照嚴格的標準來走的話，這個風險鏈條我們是可以控制的。”中國農業科學院農產品加工研究所研究員郭維研究員在接受央視採訪時表示。
達不到飼料標準的玉米，則會用於工業乙醇的生產，即用於汽油加工的乙醇。對於黃麴黴毒素嚴重超標的糧食，幾乎不可能被允許用於乙醇生產，只能做銷燬處理。所以，不必過於擔心今年的食品安全問題。
連綿秋雨，明年還會來嗎？
關注時事新聞的朋友們可能會發現，現在幾乎年年都有過去一般認爲的“乾旱地區”遭到暴雨襲擊的報道。其實，今年夏季，河南還處在缺水的狀態，一入 9 月，天氣突然“變臉”，降水驟增，瞬間從“缺雨”轉爲“漬澇”。這種氣候的劇烈切換，讓廣大農戶措手不及。
不過，近期天氣的變化，將會讓受災地區獲得寶貴喘息之機。據中央氣象臺預報，預計 21 日起，華西至黃淮等地持續的秋收連陰雨過程結束，出現晴好天氣，有利於當地搶收、搶曬成熟秋糧。但上述大部地區土壤過溼將持續 5～9 天，河南中南部、山東南部等地農田漬澇風險高。
2025年10月18-27日土壤墒情預報
也就意味着，冬小麥的種植還是會受影響，需採取有效措施排澇除溼、加快農田散墒，及時整地、開展麥播。預計 11 月，北方冬麥區大部氣溫偏高、降水偏少，多晴好天氣利於農田散墒整地和麥播開展。
爲何今年秋雨在河南“賴着不走”？河南省氣候中心高級工程師李芳在接受河南日報採訪時表示，首先與副熱帶高壓有關。往常 10 月，有個叫“副熱帶高壓”的天氣系統會退到長江以南，給北方騰出晴空；但今年它剛好停在黃淮上空，更巧的是，北方又有個“大陸高壓”擋着，兩個高壓像兩堵牆，把下雨需要的雲團、氣流全困在河南，雨只能在這兒反覆下。
其次是“多路水汽往河南送”。副熱帶高壓的西北側有股偏南風，像條“輸水管道”，把南海、東海的溼空氣不斷往河南運；同時，孟加拉灣的水汽順着西南風來湊數，連臺風外圍的溼空氣也來幫忙，再加上前期下雨讓土壤全溼透了，地面蒸發的水汽又飄回天上變成雨，形成“下雨—蒸發—再下雨”的循環。
有人擔憂，這是否與全球變暖直接相關？目前尚沒有針對本次長時間降雨的歸因分析，因此不能說此次河南地區的強降雨與全球變暖直接相關。但氣候變暖利於副熱帶高壓偏強，會向我國內陸輸送更多水汽且更加偏北，爲河南降雨提供更多的物質基礎。
而且，已經有顯著證據表明，在全球氣候變暖的背景下，極端天氣事件發生的概率會不斷增加。也就是說，無論這次河南地區旱澇急轉、長時間漬澇的自然災害與氣候變暖有沒有直接相關，我們都要警惕併爲氣候變暖將會帶來的越來越極端的天氣做好準備。
策劃製作
作者丨何通 科普創作者
審覈丨楊來勝 蘭州農科院研究員 中國農學會會員
信欣 中國氣象局高級工程師
策劃丨張林林
責編丨丁崝
審校丨徐來、張林林
