無脂食品可以隨意食用？
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先說答案：這種說法過於武斷，存在誤導。
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無脂食品通常指的是脂肪含量極低或幾乎沒有脂肪的食品。但這並不代表它們是完全無熱量或完全健康的，比如蜂蜜、白糖、糖果，就是無脂食品，但都是糖，能量很高，也不健康。
長期食用無脂食品，還可能導致營養不均衡。脂肪不僅是能量的重要來源，還參與細胞膜的構成、激素的合成以及脂溶性維生素的吸收等生理過程。完全避免攝入脂肪可能導致身體缺乏必要的脂肪酸和脂溶性維生素，帶來健康風險。即使是無脂食品，也應該在均衡飲食的框架內適量食用。
健康的飲食模式，更關鍵的是攝入食物的整體營養情況，確保獲得所有必需的營養素。無論是哪類食物，都不能隨意、不限量食用。
策劃製作
作者丨豆包 食品加工與安全碩士
審覈丨阮光鋒 科信食品與健康信息交流中心副主任 中華預防醫學會健康傳播分會委員
責編丨鍾豔平
審校丨徐來 張林林
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