喝豬蹄湯能下奶？喫絲瓜催乳？一文揭露哺乳期“下奶食物”的真相

流言

“喝xxx湯能幫助催奶、下奶！”

網上總流傳着“喝豬蹄湯能下奶”“喫絲瓜能催乳”等各種下奶食物的說法，認爲這些催奶食物能夠讓哺乳媽媽的產奶更快、更多、更強。

流言分析

這種說法沒有依據。

目前尚未有確鑿的證據表明某種單一食物對泌乳量有重要的影響。相反，單一的飲食結構可能會造成營養失調等問題，讓泌乳效果適得其反。要想科學催乳，更重要的是頻繁有效的乳房刺激、哺乳媽媽的身心健康、均衡多樣的營養攝入和科學的哺乳管理。

“喝豬蹄湯可以下奶！”

“喝鯽魚湯可以下奶！”

“喝絲瓜湯可以下奶！”

“喫木瓜燉奶可以下奶！”

……

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民間流傳着各種“下奶祕方”，很多母親都經歷過哺乳期被輪番投餵各類湯水的情況，甚至打開某社交平臺，搜索“下奶”就會跳出各種各樣的“神湯”，有些帖子的收藏量近萬，評論區裏都是求真相、求方法的留言。究竟這些“神湯”是不是真的那麼神？讓我們一起來揭開“下奶”的真相吧！

哪些因素影響了乳汁的分泌？

泌乳是一個複雜的神經內分泌過程，主要受幾種激素調控，而非單純由某種食物決定。

首先，催乳素（Prolactin）是泌乳過程中最關鍵的激素，它由腦下垂體分泌。當嬰兒吸吮乳頭時，刺激通過神經傳導至下丘腦，促使催乳素釋放，讓乳腺腺泡產生乳汁。催乳素的分泌是脈衝式的，一天之中就有很大的變化，通常在睡眠中維持較高水平，這也是爲什麼許多母親發現清晨奶量較多的原因。

另一種重要激素是催產素（Oxytocin），由垂體後葉產生，它在泌乳中的主要作用是引發“射乳反射”，使乳腺泡周圍的平滑肌細胞收縮，讓已產生的乳汁從腺泡中排出到達乳頭。

從生理學角度看，乳汁的產生是基於“供需原則”，即嬰兒吸吮越頻繁、越有效，母親身體接收到的信號就越強烈，產生的乳汁也就越多[1]。這一機制確保了母乳產量能夠適應嬰兒的實際需求。但其實影響泌乳和射乳反射的因素有很多，跟精神、情緒、營養狀況、疾病、疼痛刺激等都有密切關係。

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下奶傳說的“前世今生”

爲什麼民間對下奶湯一直追捧呢？下面以豬蹄湯和絲瓜湯爲例，我們來看看這些說法的由來。

豬蹄的主要成分是膠原蛋白、蛋白質和脂肪，它出現在月子餐的菜單上由來已久，甚至亞洲許多國家，如韓國、越南、泰國等也有在產後食用以豬蹄爲材料烹製的食物的傳統，而豬蹄湯這種湯品形式更被認爲易於吸收。

這一觀念的形成與過去物質匱乏有關，在人羣營養普遍不足的年代，高脂肪、高能量的豬蹄湯確實能爲產後虛弱的母親提供急需的熱量和營養，從而間接支持了泌乳功能。可在物質豐富、人羣營養過剩比例逐年上升的現代，豬蹄中的脂肪含量就顯得過高了（約 18~20 克/100 克），且因以飽和脂肪酸爲主，過量攝入容易引起乳汁淤積[2]，增加心血管疾病的風險。‌

再看絲瓜，其 90% 多的成分是水分。民間就有“喝絲瓜湯下奶”的說法，覺得絲瓜絡具有催乳的作用，適用於產後因乳腺管不暢導致的乳汁淤積，但是目前爲止，並沒有相關的循證醫學證據表明絲瓜絡有下奶的作用。

其實現代醫學中，至今都沒有有力的證據證明某種單一食物對泌乳量有重要的影響，相反，單一的飲食結構會造成營養失調，對泌乳效果適得其反。之所以老百姓會覺得喝某湯下奶，可能有以下幾個方面的原因：

1、攝入足夠的水分。母乳中 88% 是水分[3]，要保證泌乳量，首先要保證水分充足，哺乳期婦女每日需水量應比一般人增加 500~1000ml[4]。民間流傳的下奶食譜大多是湯羹類，食用的過程中保證了足夠水分的攝入，爲乳汁轉化提供了基礎。就這方面而言，喝下奶湯與喝白開水同理。

2、營養全面。營養確實會影響泌乳，但主要是整體營養狀況而非特定食物，如果母親在攝入各類湯水及其他食物的過程中獲得全面豐富的營養，使營養充足均衡，便有利於保證乳汁的質量及持續母乳餵養狀態。

3、自我暗示。母乳餵養成功要素中重要的一點就是“樹立信心”，當母親認爲喝“下奶湯”有用時，會增加其對母乳餵養這一行爲的實施力度，達到勤吸多吸，激發泌乳反射，使乳量增加。

如何做纔是科學催乳？

“下奶湯”作爲傳統產後食物的文化價值和情感意義不容否認，但將其視爲“下奶神器”則缺乏科學依據。想要行之有效地科學催乳需要從這幾點入手：

1、頻繁有效的乳房刺激：讓嬰兒頻繁、有效地吸吮乳房，或者用吸奶器、手法排乳有效刺激泌乳，讓大腦得到正反饋，分泌更多的乳汁。

2、母親的身心健康：保證充足休息和壓力管理對維持催乳素水平至關重要。睡眠不足、疲勞和慢性壓力都會干擾正常泌乳節律。母親可以通過與嬰兒同步休息、尋求家人協助處理家務、練習深呼吸或瑜伽等放鬆技巧來保持良好狀態。

3、均衡多樣的營養攝入：均衡多樣的營養攝入支持整體健康，間接影響泌乳能力（哺乳期婦女每天需增加優質蛋白質 25g，鈣 200mg，碘 120μg，維生素 A 600μgRAE[5]）。

4、科學的哺乳管理：掌握母乳餵養技巧和相關知識，參加母乳餵養支持小組、諮詢專業哺乳顧問、與有成功經驗的母親交流，都能給母親提供寶貴的情感和實踐支持，爲哺乳助力。

成功的母乳餵養是身心合一的藝術，需要知識、耐心和信心共同作用以及家庭成員的全力支持。降低對“神湯”的期待，建立全面科學的哺乳策略，纔是母乳餵養長期成功的基石。

照“謠”鏡

這類謠言往往披着傳統智慧或經驗之談的外衣，表面上看起來合情合理，實則缺乏科學依據。它們通常抓住人們追求簡單速效的心理，將複雜的生理機制簡化爲某種單一食物的神奇功效，刻意忽略個體差異和多元因素的影響。更隱蔽的是，這類謠言往往包含部分真實信息作爲僞裝，像承認營養均衡的重要性，卻又強調某種食物的特殊地位，形成一種真假混雜的敘述策略，讓人更難辨別。

參考文獻

[1]HANNAN F M, ELAJNAF T, VANDENBERG L N, et al. The mammary gland:basic structure and molecular signaling during development[J]. Nat Rev Endocrinol,2023,19(1):46-61.

[2]周南陽,沃立科,樓麗華.樓麗華教授辨治流感大流行後產後缺乳經驗淺析[J].浙江中醫藥大學學報,2024,48(12):1530-1533.DOI:10.16466/j.issn1005-5509.2024.12.008.

[3]KIM S Y,YI D Y. Components of human breast milk:from macronutrient to microbiome and microRNA[J].Clin Exp Pediatr,2020,63(8):301-309.

[4]哺乳期婦女膳食指南[J].臨牀兒科雜誌,2016,34(12):958-960.

策劃製作

作者丨錢琳妍 浙江大學醫學院附屬婦產科醫院母嬰照護中心護士長 浙江省健康科普專家庫婦女保健科普分庫專家

審覈丨蘭義兵 浙江大學醫學院附屬婦產科醫院 副主任醫師 中華預防醫學會生育力保護分會青年委員會委員

策劃丨王夢如

責編丨王夢如

審校丨徐來、林林