外賣大戰還沒結束,不知道他們圖什麼,但我快糖尿病了
作者:三言
轉載自:三言財經(ID:sycaijing)
前兩週,一場轟轟烈烈的“外賣大戰”史無前例地上演,直至今日硝煙猶在。
美團、淘寶閃購等平臺紛紛投入鉅額補貼,引發了訂單量爆發式增長,也帶來了一系列值得探討的現象和問題。
多個平臺訂單暴漲
7月5日,美團單日零售訂單量突破歷史紀錄,達到1.2億單,其中餐飲訂單超過1億單。在晚間8點45分,美團內網顯示平臺即時零售日訂單突破1億單,意味着短短2小時內產生了超過2000萬筆訂單。
而淘寶閃購也不甘示弱,聯合餓了麼宣佈日訂單數超過8000萬,非餐飲訂單超1300萬,日活躍用戶超2億。巨大的訂單量使美團app在下午6點前後因用戶下單量突破歷史峯值而觸發服務器限流保護,導致小範圍地區用戶出現短時服務異常。
這場訂單量的井噴不僅讓商家訂單量暴增,也讓騎手收入飆升,消費者更是以極低價格享受到了各種美食和商品。然而,商家利潤受損、服務質量下降、行業“內卷”加劇等問題也隨之而來。
有商家賠本也要上
奶茶店員崩潰大哭
一方面,訂單量的暴增爲商家帶來了前所未有的繁忙景象。據齊魯晚報報道,濟南世茂廣場滬上阿姨店因美團平臺推出的“0元喝咖啡”活動,一天的美式咖啡單品製作量達500多杯,加上其他線上外賣單,4名店員一共製作了將近3000杯飲品。蜜雪冰城朝山街店的單量也達到平時的兩倍多,店長表示昨日訂單達500單,是平時單量的兩倍還多,昨日線上外賣單少見的超過了線下門店自然客單量。
然而,另一方面,許多商家卻陷入困境。由於平臺活動未事先與商家充分溝通,商家被動接單,免單金額需自行承擔一部分,導致做一單可能賠2-3元。儘管營業額看似可觀,但扣除補貼金額、成本等後,平均下來一杯飲品甚至賺不了1塊錢。
一些奶茶店店員因訂單過多、物料不足、人員來不及等問題而崩潰大哭,部分消費者因等不及而隨意拿取同款產品。
7月6日,據報道,南京一家蜜雪冰城門店外堆滿“無人認領”的奶茶,工作人員稱因訂單量太大,顧客未及時取貨或退單所致,門店將滯留飲品集中放置供免費領取或作廢棄處理。
無獨有偶,湖南一古茗門店外賣取貨區也堆積了大量待取飲品,工作人員表示超時未取的飲品只能丟棄。
網友:冰箱塞滿各種奶茶
商戰再打下去我們就成糖尿病了
消費者也在這場大戰中受益,但同時也遇到了一些問題。部分網友曬出冰箱塞滿各種奶茶、飲料的照片,表示外賣大戰使自己以極低價格享受美食。但也有網友反映送達時間變長,希望平臺能提高配送速度。
很多網友分享了自己的看法。
有網友提到羣裏爭論外賣大戰對通脹水平的影響;有人認爲外賣價格低擠壓了堂食消費和其他實體,可能導致通脹水平下降;也有人反駁稱不同消費形態下影響不同,現在外賣佔比高且多爲預製菜,壓低了餐飲鏈條利潤,但也創造了新的就業和產業鏈;
還有網友表示外賣補貼大戰短期內能提高騎手人均收入,若長期持續則會使騎手總人數增加、人均收入降低。騎手工作低門檻、高時薪、靈活性強,在人口結構變化背景下更具吸引力,但過載從業者難以同速出清,未來收入可能被卷至低位,類似網約車司機的境遇。
更有網友曬出冰箱塞滿奶茶飲料的照片,直呼“外賣大戰冰箱受不了”;
也有網友稱自己在外賣大戰中以3元解決了午飯;
還有網友分享自己在樓下便利店用8塊錢點了6瓶