無糖食品不含糖，糖尿病人可以隨意喫？
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不少人認爲：“無糖食品不含糖，糖尿病人可以隨意喫”。那麼，事實真的是這樣嗎？
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先說答案：這種說法是一種常見誤區。
根據 GB28050-2011 食品安全國家標準《預包裝食品營養標籤通則》規定，“無糖或不含糖”是指固體或液體食品中每 100 克或 100 毫升的含糖量不高於 0.5 克。
換句話說，無糖食品並不是完全不含糖，只要含糖量 ≤0.5g/100mL或100g，即可成爲無糖食品。
雖然無糖食品含有的精製糖含量非常低，但它們可能含有其他形式的碳水化合物，比如澱粉。這些成分在消化過程中會轉化爲葡萄糖，從而影響血糖水平。而且即使是無糖食品，如果其血糖生成指數（GI）較高，也可能快速釋放糖分，導致血糖升高。
此外，無糖食品還可能含有高熱量成分（如油脂），如果不控制攝入量，過多進食會使總熱量超標，同樣不利於血糖的控制。同時，無糖食品可能缺乏必要的營養成分，如蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等，長期大量食用可能導致營養不均衡。
建議糖尿病人適量食用無糖食品，將其作爲整體飲食計劃的一部分，注重飲食的均衡性，攝入足夠的蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等營養成分，並定期監測血糖水平，根據血糖變化調整飲食和治療方案。
策劃製作
作者丨豆包 食品加工與安全碩士
審覈丨阮光鋒 科信食品與健康信息交流中心副主任 中華預防醫學會健康傳播分會委員
責編丨鍾豔平
審校丨徐來 林林
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