都是雞蛋，打上可生食三個字就貴好幾倍，到底值不值？
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早餐煎蛋配吐司，午餐番茄炒蛋蓋飯，晚餐雞蛋蔬菜沙拉，深夜泡麪加荷包蛋——人類對雞蛋的愛，隱祕而偉大。
果殼實拍
這個在煎鍋裏滋滋作響、在湯麪裏半浮半沉、在冷藏室默默躺平的小橢圓，其實是“營養界的六邊形戰士”：
它一顆就打包了12種維生素➕6種礦物質➕蛋白質➕氨基酸等人體所需營養！
蛋黃更是隱藏大boss，含葉黃素➕不飽和脂肪酸，以及含量很高的膽鹼。而膽鹼作爲神經系統和代謝的“指揮官”，對肝臟健康、認知和孕期胎兒神經發育有重要意義。
健身黨用它懟蛋白質，成本不到蛋白粉的1/10；
寶媽拿它當輔食救星，比鈣片維生素更容易喂進娃嘴裏；
就連《中國居民膳食指南（2022）》都建議，成年人每日應攝入蛋類40~50克，相當於一天一個雞蛋。
可偏偏越常見的食物，我們越容易忽略——
尤其是很多人會嫌蛋黃噎喉，當你只喫蛋白不喫蛋黃時，《中國居民膳食指南》正痛心疾首：精華都在蛋黃裏，不許扔！
果殼實拍
果殼實拍，溏心蛋
但是吧，溏心蛋對雞蛋的品質要求很高，普通雞蛋因爲可能攜帶沙門氏菌（尤其是帶糞便殘
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