你可見過超市裏用紅色膠帶捆綁起來的蔬菜嗎？看起來十分乾淨又衛生，但是也有消息說，這樣的膠帶含有的甲醛嚴重爆表，喫了被捆綁的蔬菜會中毒，甚至會致癌。這是真的嗎？

買完菜，總習慣把塑料袋一起放進冰箱，那這種有致癌隱患嗎？

一、膠帶裏面有多少甲醛？

膠帶實際上就是塗過粘合劑的塑料膜，包括爲人熟知的PE、PVC，還有PET和BOPP，而粘合劑則以壓敏型丙烯酸酯最爲常見。

要明確，膠帶並非食品，雖沒有“食品級膠帶”的規定，但是，若膠帶需要和食品直接接觸的時候，也需要嚴格遵守食品安全法，並且符合食品安全標準的相關規定。

其中，在國家標準中已明確要求制膠帶所用的塑料膜的質量和雜質含量，並對添加劑成分也進行了相關限制，因此規範生產的膠帶，其實並不會有較大的安全問題。

雖然說與膠帶相關的粘合劑、塑料膜均屬於聚合物，但在常溫狀態下是很穩定的，即它們降解時釋放甲醛的可能性不大。

雖然粘合劑和塑料膜在生產時，會有溶劑揮發不完全以及聚合不完全的情況，這可能導致少量苯、甲醛等小分子殘留其中。

爲驗證其安全性，來自深圳市質檢院的工作人員對11個蔬菜和膠帶樣品進行檢測，結論是並未檢測出甲醛。事實上，水果和蔬菜中普遍含有微量的甲醛。

美國環保署認爲每人每公斤體重每日吸入甲醛≤0.2g都是在安全的範圍內，另外甲醛這一物質具有較強的水溶性以及揮發性，在摘菜、洗菜、炒菜的過程中也可以被去除，所以到不了累積影響健康的程度。

二、用塑料袋裝食物放進冰箱，會有毒嗎？

輕便的塑料袋是生活中必不可少的工具之一，不少人也習慣將食物用塑料袋裝好再直接放入冰箱，但傳聞塑料袋子有增塑劑成分，可能會致癌。

如果你仔細看，你會發現塑料袋上會有特殊的編碼：

其中1-7是不同類別塑料的代碼，國際通用。而日常生活買菜時所使用的塑料袋，通常都是2號HDPE和4號LDPE。

塑化劑也就是增塑劑，種類衆多，但應用較多的是化學名爲苯二甲酸酯（DEHP）的類物質，並且該成分是被允許使用在食品包裝材料生產中的。

但是，前提是嚴格遵循使用量、殘留量或遷移量的相關規定：即HEHP從包裝材料進入食品中的量，不可超過1.5mg/kg。

當然，也不是所有塑料都要用塑化劑來增加整體的可塑性，比如2號和4號塑料它們本身就有易塑形的特點。此前人們對於塑化劑的爭議，其實主要還是因爲塑化劑可能會對人體內分泌產生干擾作用。

有相關動物實驗發現，塑化劑會影響動物的生殖發育以及致癌，但就目前來看，並沒有明確的證據證明塑化劑對人有和動物實驗中相同的不良影響。

總的來說，只要是正規廠家生產且符合國家食品包裝材料標準的塑料，一般問題都不大，但這裏也要注意，不宜用塑料製品盛放或儲存高油脂食物，以防止塑化劑大量溶出。

三、塑料製品的使用，有講究

前文已經提到塑料製品分爲1-7類，那麼哪些可以用來裝食物？答案是1號PET，2號HDPE，4號LDPE、5號PP和6號PS都可以用來裝食物。

當然，除了關注數字編號以外，塑料袋一定要標明食品專用，同時需要有食品安全許可標誌或者有QS標誌，這樣纔是安全、可接觸食物的塑料袋。

勤儉是美德，有人覺得塑料製品用一次太浪費，那是否可以重複使用呢？像一次性塑料餐盒這種塑料製品，若底部標註05號PP材質，其實是可以長時間乃至多次使用的。

因爲PP是聚丙烯且具有耐130℃高溫的特點，並且它的熔點也可達到167℃，平時也可以可放入微波爐加熱哦。不過，食品級塑料袋不可反覆使用！

儘管常溫下食品級塑料袋塑化劑比較穩定，但若反覆且多次盛裝不同的食物，那麼塑料袋上必然也會滋生大量細菌，再使用時無疑會加速食物腐敗變質，食用後反而對健康不利。

還有很常見的一次性杯子、勺子吸管等，也不建議反覆多次使用，畢竟攝入微塑料還是存在一定風險的。

另外還有五顏六色的彩色塑料袋，是不是比普通的白色好看多了？但是，彩色塑料袋卻十分不健康！因爲彩色塑料袋中可能含有對人體有毒有害的苯並芘！所以，大夥別再用彩色塑料袋裝食物了。

塑料袋在一定程度上的確方便了我們的生活，但塑料袋又真的十分不環保，早些年國家已提出減少使用塑料製品的建議，更推薦大家使用環保袋、紙袋等，如果能爲環保盡一份力，不用塑料袋又有何不可呢？

參考資料：

[1]《闢謠了！膠帶捆綁的蔬菜，真的“甲醛超標”、能“致癌”？》.果殼.2017-01-07

[2]《塑料袋裝菜放冰箱等於慢性自殺？真相是……》.阮光鋒營養師.2018-05-09

[3]《轉發擴散！超市裏的塑料袋，千萬別再這麼用了！危害你想象不到…》.科普中國.2022-04-27