洋蔥切開就能吸附病菌病毒，還會發黑變色？預防流感，別信“土方”-辟謠-漫步新聞-陪你看看

最近，流感等呼吸道傳染病進入高發期，社交平臺不少預防“土方”又開始流行：有的博主信誓旦旦表示，用洋蔥能預防流感，“只要將洋蔥切掉頭尾，放在房間裏，就能吸附病菌病毒，吸附後洋蔥還會發黑變色，效果看得見”；有的博主拍攝視頻演示“燻醋殺菌”，包括“怎麼選醋”“怎麼煮”“怎麼燻”；有的博主說，保持喉嚨黏膜溼潤，就能預防流感……

可是，這些說法都沒有科學依據，不能預防呼吸道傳染病。

洋蔥氧化竟成吸附病毒

“洋蔥殺菌法”的興起，很可能因爲洋蔥所含的有機硫化物對細菌有一定的抑制作用。但是，只有將足夠多的有機硫化物喫下去，纔可能殺菌。然而，根據日常食用洋蔥的量，以及人體的消化速度，喫洋蔥很難殺菌。

至於將洋蔥切開放在房間裏“吸附”流感病毒，更是無稽之談。一是因爲洋蔥所含有機硫化物只能抑制細菌，不能抑制病毒。二是這些有機硫化物也不會吸收空氣裏的細菌。切開後變色，則是最常見的食品化學反應：酶促褐變，即植物細胞中的酚酶與酚類物質發生氧化反應，發生褐變——就像蘋果切開後也會變色一樣。

所以，不論是把切開的、剝皮的還是完整的洋蔥放在房間中，都不能發揮預防呼吸道傳染病的作用；就算直接喫下去，也對流感無效。要注意的是，部分造謠者爲了誤導他人，還爲“洋蔥殺菌法”編寫了故事，但沒有明確的時間地點人物，屬於“一眼假”。

“燻醋殺菌”反而會致病

“燻醋殺菌”，也是被反覆闢謠的錯誤方式。

食醋中發揮殺菌作用的其實是醋酸，一般食醋中的醋酸濃度只有5%左右，通過燻醋方式稀釋到空氣中的醋酸濃度更低。可是，要對常見細菌和病毒起到有效殺菌作用的醋酸濃度通常在10%以上。可見，燻醋方式進入空氣的醋酸遠遠低於有效殺菌濃度。

而且，“燻醋殺菌”還有副作用。這是因爲醋酸的味道較刺激，在密閉空間中燻醋容易刺激呼吸道黏膜，加重慢支、慢阻肺及哮喘患者的病情。

需要提醒的是，與“燻醋殺菌”相類似的還有在家裏大量噴灑消毒劑。常用的消毒劑包括酒精（乙醇）和次氯酸。其中，酒精具有易燃性，如果在室內大量噴灑75%或以上濃度的酒精，導致空氣中乙醇濃度超過3.3%時，若遇明火或靜電，可能引發火災甚至爆炸。吸入過多的酒精、次氯酸等，也可能對人體的呼吸系統產生刺激，引發不適。

所以，食醋不是理想的消毒劑，酒精、乙醇等消毒劑適合擦拭使用。如果要對房間消毒，最簡單的方式是通風換氣。在空氣質量較好的情況下，每天可開窗通風兩三次，每次30分鐘，注意空氣流通。但冬季通風時，老人、孩子等特殊人羣要注意保暖。

喉嚨乾燥可能有炎症

“保持喉嚨溼潤”也不能預防呼吸道傳染病。醫生提醒，如果覺得喉嚨乾燥、一直想喝水，除了氣候原因外，很可能有炎症，必要時建議就醫。