今日闢謠（2024年3月22日）

2024年3月22日

謠 言 湖南省長沙市天心區發生重大刑案，警方發佈懸賞通告？

真相：近日，有網民在網上發佈視頻，內容爲帶有警徽的《懸賞通告》。通告稱近期長沙天心區發生重大刑事案件，擬向公衆有償徵集線索，並附所謂嫌疑人圖片及民警聯繫方式，落款爲“長沙市派出所天心分局”。經查，該視頻內容純屬謠言，所謂《懸賞通告》系網民許某爲吸粉引流、博取關注，通過AI技術僞造而成。鑑於許某僞造懸賞通告發布虛假信息，造成惡劣影響，其行爲嚴重擾亂社會秩序，損害公安形象，公安機關已依法對其處以行政拘留3日的處罰。（來源：“湖南省互聯網舉報中心”微信公衆號、“湖南網警”微信公衆號）

誤 區 戶外踏青被蜱蟲叮咬，徒手捏碎蜱蟲就行？

真相：這種方法不可取。醫生建議，外出遊玩時，一定要做好防護，預防蜱蟲叮咬，儘量避免在草地、樹林、田間地頭等環境中長時間坐臥。如果被蜱蟲叮咬，切不可生拉硬拽或者用其他東西刺激它，以免將蜱蟲的頭部口器殘留在皮膚內。可以用酒精反覆噴殺，等蟲體鬆動時，稍微用點力氣把它帶出來，注意不要把蟲體捏破，可以戴上手套之類的防護物品。（來源：@央視網）

提 示 預製菜不得添加防腐劑！六部門發文明確

詳情：近日，市場監管總局聯合教育部、工業和信息化部、農業農村部、商務部、國家衛生健康委印發《關於加強預製菜食品安全監管 促進產業高質量發展的通知》，首次在國家層面明確預製菜範圍，對預製菜原輔料、預加工工藝等進行界定。

什麼是預製菜？

預製菜也稱預製菜餚，是以一種或多種食用農產品及其製品爲原料，使用或不使用調味料等輔料，不添加防腐劑，經工業化預加工（如攪拌、醃製、滾揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）製成，配以或不配以調味料包，符合產品標籤標明的貯存、運輸及銷售條件，加熱或熟制後方可食用的預包裝菜餚。

哪些食品不屬於預製菜？

從菜餚屬性看——

僅經清洗、去皮、分切等簡單加工未經烹製的淨菜類食品，屬於食用農產品，不屬於預製菜。

速凍面米食品、方便食品、盒飯、蓋澆飯、饅頭、糕點、肉夾饃、麪包、漢堡、三明治、比薩等主食類產品不屬於預製菜。

此外，中央廚房製作的菜餚，不納入預製菜範圍。

預製菜定義中強調“加熱”或“熟制”後方可食用——

加熱是指將食品加熱到可食用狀態的過程，即針對已經預加工熟制的產品在食用前的簡單復熱。

熟制是指經炒、炸、烤、煮、蒸等將食品熟制的過程，即在預加工階段並未完全熟制，需要徹底熟制後方可食用。

不經加熱或者熟制就可食用的即食食品及可直接食用的蔬菜（水果）沙拉等涼拌菜不屬於預製菜。（來源：“央視新聞”微信公衆號）