如何打響“上海定製”？來看這個本土奢牌的“頂流”與“日常”
蔓樓蘭研發設計中心及高級定製工坊落戶瑞虹企業天地。 文匯報記者 周俊超攝
步入展廳，成排的旗袍琳琅滿目，繞到展架後，卻是另一番火熱景象——設計師正修改最新圖樣，繡娘一針一線織出花鳥祥雲，裁縫師忙着爲顧客選中的成衣微調尺寸……在今天啓幕的蔓樓蘭研發設計中心及高級定製工坊，原創研發、高定體驗、非遺文化傳播等功能被融於一體，講述着海派旗袍背後的故事，正成爲“上海定製”的具象表達。
最近發佈的《打響上海定製品牌促進消費提質擴容總體方案》明確提出，力爭通過兩到三年，打響“上海定製”IP，形成一批定製標杆品牌，培育一支高能級工匠隊伍，顯著提升外來消費貢獻度與城市軟實力。在蔓樓蘭董事長裘黎明看來，這意味着上海這座以首發經濟和首店集聚聞名的城市，正在消費賽道上尋找另一個支點——在全球消費版圖上，當人們想要擁有一件獨一無二的有故事的物件時，上海能成爲首選。而對於1997年成立、在上海有着14家門店的蔓樓蘭來說，要以“高端設計+非遺文化”繼續做好高定“頂流”，也要讓旗袍重返日常。
“參與式定製”，品牌要“比客人想得遠”
對着電腦中的模特圖，蔓樓蘭首席設計師王福泰開始爲遠在英國倫敦的客戶設計旗袍配飾：歐根紗披肩、水晶手包……“我們給高定客人的得是一整套look（造型）。”
在蔓樓蘭工作十餘年，王福泰發現隨着人們審美能力的提高、表達慾望的提升，高定客人正從“提需求的人”，變成能“給方案的人”。譬如，手臂有贅肉的客戶會提出用墊肩，從視覺上“收窄”手臂；對“低調奢華”的要求，會具體到用亮片還是貼鑽。對設計師來說，除了選材用材要進一步打開思路，更要“比客人想得遠”——給出整體造型這類“增值服務”，即是一例。
蔓樓蘭首席設計師王福泰正修改最新圖樣。 文匯報記者 周俊超攝
一場小型走秀在此舉行，原創研發、高定體驗、非遺文化傳播等功能被融於一體。 文匯報記者 周俊超攝
蔓樓蘭常爲高定客人設計總體造型。 文匯報記者 周俊超攝
“這也是我們最終選擇落戶瑞虹企業天地的原因。”蔓樓蘭總經理陳黎坦言，瑞虹企業天地毗鄰商場太陽宮，設計師更容易接觸到消費者，研判流行趨勢，且商場客羣多是瑞虹新城居民，與蔓樓蘭的目標客羣重合度高。
中國服裝設計師協會副主席、上海時尚之都促進中心主任卞向陽認爲，定製消費讓消費者從單純的購買者轉變爲價值創造的參與者，成爲獲得情緒價值、身份認同、文化表達的新途徑。客戶與設計師互相啓發的“參與式定製”，讓體驗成爲產品的一部分，使消費過程成爲身份認同的構建過程，這將更有利於拓寬消費羣體、形成復購。
展示工藝，更展示城市品格
陳黎說，將研發設計中心與高級定製工坊合於一處，是爲了“讓人看到工藝，更看到匠心”。
年過五旬的繡娘張小云已有30年蘇繡經驗，即便如此，每天工作8小時也只能繡出“巴掌大”的花型。“繡工越來越複雜了。”她以正在繡的祥雲圖案爲例：十多年前的祥雲一般只要兩種顏色，但現在消費者青睞柔和過渡，設計師便採用色彩漸變，這就需要五種顏色來回穿插。以往多朵祥雲出現時，通常只用顏色區隔，內裏都用橫線填充，如今則增加了雪花形、經緯交叉等多種繡法。
2016年起，施華洛世奇與蔓樓蘭合作。 文匯報記者 周俊超攝
有30年蘇繡經驗的繡娘張小云，每天只能繡出“巴掌大”的花型。 文匯報記者 周俊超攝
法國刺繡也被引進蔓樓蘭。 文匯報記者 周俊超攝
蘇繡還常與蜀繡、絨繡、法國刺繡、施華洛世奇水晶等相融合，構成“浮雕剪影”“水晶山水”等獨特效果。卞向陽認爲，蔓樓蘭將非物質文化遺產、中華老字號技藝與現代定製、設計、消費深度融合的做法，既是守正創新，也是上海開放、創新、包容城市品格的生動體現。
“我們最快45天就能給客戶成衣初品。”陳黎介紹，蔓樓蘭採取預約制，高定客戶一般需與品牌接觸三次：第一次是溝通確定款式、量體裁衣，第二次是顧客試毛胚、提出修改意見，第三次是交付成衣。除了第一次，後兩次也可以通過郵寄，方便全球客戶。“我們會在對襟縫合處留出1.5釐米的餘量，客戶身材發生變化，終身可免費改衣。”陳黎說，蔓樓蘭的定製不只是爲了某個特定場合，而是提供“一輩子的服務”。在她看來，這樣的售後保障，正是“上海定製”的應有之義。
旗袍重返日常，更需守住“質價比”
展廳內的旗袍。 文匯報記者 周俊超攝
蔓樓蘭設計的男裝。 文匯報記者 周俊超攝
業內人士觀摩盤扣製作現場。 文匯報記者 周俊超攝
在蔓樓蘭服飾後領上，標有碼數的成衣是“不挑人”的非定製款。“日常款、素雅款是我們正在力推的兩個系列，”裘黎明說，目前這類“常服”在蔓樓蘭佔比約三成，目標是提升至七成，“讓旗袍重返日常。”
不過，這並不代表蔓樓蘭要開始卷“性價比”。“‘上海定製’真正的價值在於‘質價比’，品質是底線。”蔓樓蘭設計總監左麗雲說，這類日常服飾同樣是反覆打磨的成果，同樣強調文化敘事。常服除了旗袍，還有馬甲、開衫、褲裝、裙裝、男裝等，碼數覆蓋S碼到2XL碼共五種尺寸，可滿足大多數客戶需求，也更契合當下“所見即所得”的消費理念。
裘黎明介紹，除了服飾類型的日常化，品牌已與東華大學合作推出系列課程，併爲虹口區文化館、總工會、工商聯等配送手工類活動。接下來，品牌還計劃走進校園，讓更多孩子從小接觸盤扣、繡工等傳統技藝，增強文化自信。
常服碼數可滿足大多數客戶需求。 文匯報記者 周俊超攝
常服制作中。 文匯報記者 周俊超攝
虹口區相關負責人表示，將推動蔓樓蘭常態化在轄區特色商圈、百年建築等地標場所舉辦品牌走秀、新品發佈、獨立展覽等活動，打造場景化銷售模式，吸引境內外消費者。同時，將蔓樓蘭優質產品納入“虹口禮物”精選體系，以高端文創爲載體，展現“上海定製”的品質與魅力。
