2025“上海世界美食分佈指數”揭曉：這個鎮連續三年保持第一

作爲支撐世界級城市經濟規模、科創水平、文化多樣性和人才吸引力的功能性保障，集聚世界各地美食成爲具有國際化消費中心城市的重要標誌。上海產業轉型發展研究院與聯合會商務服務專業委員會日前發佈了2025“上海世界美食分佈指數”，共收集了全球5大洲 43個國家的9415家餐飲門店，以及其在上海16個區、106個鎮和108個街道的分佈情況。

“從總體上看，世界美食門店數量在全市餐飲門店數量中佔1/20左右，從3年來世界美食 數量的變化看，其抗經濟波動的韌性還是比較強的，在平均9500家上下的正常範圍內波動。 ”上海產業轉型發展研究院首席研究員夏雨表示。

從區世界美食分佈指數來看，數量指標上，浦東新區依然遙遙領先，從三年的情況看，前 6名及第8名的位置沒有變化，普陀區從第9名升至第7名，楊浦區從第7名降至第9名，嘉定區從第11名升至第10名。

從3年來世界美食在16個區的數量變化看；增加列前6名的有嘉定區、閔行區、黃浦區、奉賢區、徐彙區和浦東新區，最高增幅爲16%；數量減少的前6名爲靜安區、楊浦區、虹口區、青浦區、松江區、寶山區，減幅最大爲11.7%。

從鎮世界美食分佈指數來看，3年來世界美食門店在106個鎮的數量有所增加，2025年總數爲3643家，其中數量增加前 6 名爲安亭鎮、楓涇鎮、華漕鎮、張江鎮、馬陸鎮、吳涇鎮，增幅在28家到18家；數量減少的前6名爲金橋鎮、徐涇鎮、七寶鎮、彭浦鎮、虹橋鎮和泗涇鎮，減幅從34家到17家不等。同時，TOP20的排名也有較大變化，除第1名、第9名外，其餘名次均有上下變動，其中三林鎮、張江鎮、新涇鎮等上升幅度最大；虹橋鎮不僅連續三年在106個鎮中保持第一，在全市214個鎮、街道中也是總量冠軍。

從街道世界美食分佈指數來看，2025 年世界美食在108個街道的數量爲5772家，三年來數量增加的前6名有龍華街道、上鋼新村街道、虹橋街道、淮海中路街道、漕河涇街道和江川路街道，增幅分別爲40家到19家不等；數量同比減少的前6名有南京西路街道、天平路街道、陸家嘴街道、長風新村街道、濰坊新村街道和四川北路街道，減幅從54 家到23家不等。從TOP20的排名看，三年來除了第1名和第6名未變動外，其餘均有不同程度的上下波動，其中虹橋街道由第5名上升到第2位；淮海中路街道由第16名上升到第9名；新虹街道由第21位上升到第12名；陸家嘴街道則連續三年榮登榜首。

2025“上海世界美食分佈指數”2025 年世界美食分佈指數呈現出5大趨勢：一是綜合性西餐菜系抗跌性強，且有穩步增長。二是商業綜合體成爲世界美食的重要集聚地。三是品牌化連鎖快餐菜系增長速度最快。四是區域性菜系調整幅度較大並且增長乏力。五是世界美食門店的增長正從中心城區向郊區轉移。

當前全市及各區正在開展“環球美食匯”，這一“上海世界美食分佈指數”與環球美食匯的區別是什麼？夏雨表示，兩者是從不同維度圍繞世界美食在上海的發展，進行推廣、推動和研究分析。活動旨在推介各種美食店家和菜系的特色，指數則着重介紹世界美食店家在上海的分佈情況，即它在上海的“底板”是怎樣的。此外，活動的對象主要面向消費者，指數則重點爲區、鎮及街道等地方政府、企業和投資者服務，爲其提供一種系統、客觀和有比較的決策參考。