壽司郎最新聲明：涉事批次金槍魚未檢出寄生蟲，符合國標
3月23日，壽司郎發佈關於門頭溝店金槍魚食品安全相關事件的聲明：
關於最近門頭溝店顧客反饋金槍魚產品有疑似寄生蟲“蟲卵”的異物相關事件，引發廣大消費者關注與擔憂。對此，我們向所有關心壽司郎的朋友致以誠摯的歉意。事件發生後，我司高度重視此事，做了以下對應措施：首先，第一時間啓動內部調查，確認該批次的食材供應鏈單據、食品安全檢測證明；同時，全力配合市場監督管理局的立案調查，以及積極與涉事顧客保持溝通，始終尊重消費者的合法權益，妥善處理相關訴求。
目前，已從市場監督管理局瞭解到調查結果，依據《食品安全國家標準動物性水產製品》(GB10136-2015)中即食生制動物性水產製品的寄生蟲檢驗方法，對涉事門店當日在售同批次的金槍魚產品進行現場採樣送檢，開展寄生蟲項目檢測。檢測結果表明未檢出寄生蟲，符合國家食品安全標準要求。
關於金槍魚食材方面，壽司郎嚴選合規優質品種，加工及運輸環節嚴格執行-50 ℃超低溫冷凍處理，滿足寄生蟲滅活的行業規範要求。
壽司郎一直視食品安全爲品牌的生命線，始終嚴格執行國家相關食品安全標準。但是，關於本次事件，在用餐過程中，導致顧客感官的不適等不愉快的體驗，是我們服務品質的不足之處。對此，我們表示由衷的歉意並進行自查和改善。未來，我們將繼續堅守食品安全的底線，優化服務細節，以更嚴格的標準，爲消費者守住每一口鮮美與每一份安心。
據媒體此前報道，3月2日，有網友發視頻稱，3月1日，他在北京排了三個小時隊喫壽司郎，不料卻喫到一塊全是寄生蟲卵的金槍魚。
視頻中，一名自稱是壽司郎長安天街店主管的工作人員對該網友表示：“您在我們店鋪喫了這種帶蟲卵的金槍魚，如果今後因爲這個魚片導致您身體受到損傷損害，或感染寄生蟲卵各種問題，我們會全程負責到底，包括各種醫療賠償等問題。”
該網友隨後詢問，是否目前只能賠償這一單的消費，是否可以進行體檢，是否會對不合規產品進行處理等問題。該店員回應稱，最多隻能把當日的餐費免單，“您可以體檢，但體檢的費用需要您個人承擔。體檢後發現身體有問題，是因爲我們的金槍魚片導致的，我們公司會承擔。”
3月4日，門頭溝區市場監督管理局發佈情況通報：
針對市民反映“自己在門頭溝區長安天街商場壽司郎喫出金槍魚寄生蟲卵”問題，我局高度重視，第一時間組織執法人員到現場進行檢查，對店內剩餘的金槍魚板塊（赤身）進行證據保存，並開展立案調查。
市場監管部門將堅決維護消費者合法權益，依法嚴肅查處違法違規行爲。
壽司郎是日本知名回轉壽司連鎖品牌，成立於1984年，2021年正式進入中國市場。
近兩年，壽司郎被稱爲“商場排隊王”，門店大排長隊已經成爲常態化現象。在北京、廣州等地的熱門門店用餐高峯期經常需要等待上千個號碼，動輒排隊時長在5小時以上，黃牛代排費也炒至200元一個號。即使是線上預約，很多門店也要提前1個月預約才能喫上。
來源丨九派新聞、壽司郎官方賬號、門頭溝市場監管、中國新聞週刊等
編輯丨錢家躍
