3月20日！徑山茶官宣開採日

“今年餘杭溫、光、水配合適宜，晝夜溫差較大，加之優良品種推廣和綠色防控技術應用，預計徑山茶品質將保持穩中向好態勢。”3月17日，杭州市餘杭區舉行2026年徑山茶開採日新聞發佈會，宣稱徑山茶將於3月20日正式開採。

徑山茶是一部活着的文化史。作爲中國禪茶文化重要發祥地、陸羽著經之地、日本茶道之祖、中華抹茶之源，徑山茶已有1280餘年歷史。2022年，“徑山茶宴”入選聯合國人類非物質文化遺產名錄，成爲繼良渚遺址之後餘杭又一張文化金名片。

發佈會上，一串亮眼數據勾勒出徑山茶產業的強勁脈動：2025年，“徑山茶”區域公用品牌價值躍升至40.13億元，同比增長12.5%；全年茶葉總產量9710噸，一產產值13.5億元；全產業鏈產值達64億元，三項核心數據均創歷史新高。

尤爲矚目的是，餘杭抹茶產業“異軍突起”，年產量達3500噸，佔全國總產量近三分之一，產值達5.4億元，成爲拉動產業增長的“核心增長極”。去年12月，首屆中國抹茶大會在餘杭成功舉辦，“天下抹茶出徑山 一脈相承永流傳”的品牌口號愈發響亮。去年，徑山茶宴不僅走進聯合國教科文組織總部，還登上了日本大阪世博會舞臺，徑山茶的文化故事正在傳向世界。

餘杭區農業農村局相關負責人表示，2026年將繼續堅持“三茶統籌”發展理念，走深走實“五化共促”發展路徑，持續選育推廣徑山茶專用品種，推進標準化茶廠建設，制定發佈《徑山紅茶》標準，培育一批茶工匠、製茶大師和營銷能手，鼓勵茶企拓展線上線下銷售渠道，讓徑山茶不僅產得好，更能賣得好、賣得遠。