不餓卻總想喫？不是嘴巴饞是腦子吵！被“食物噪音”裹挾，該如何突圍

剛結束午餐，胃裏還撐着，腦子裏卻已經開始盤算下午茶點；深夜刷到一條美食短視頻，明明不餓，手指卻下意識點開外賣軟件……

自去年全國兩會期間“體重管理年行動”提出以來，肥胖症作爲一種慢性病的認知逐步深入人心，相關工作也被正式納入慢病防控體系。

今年，正在舉行的全國兩會上，圍繞體重管理的議題繼續成爲各界關注的熱點。

然而在臨牀實踐中，不少醫生髮現，引起超重、肥胖的因素除了生活水平提高、生活壓力改變等傳統因素外，“食物噪音”——這種腦海中持續出現的喫東西的念頭，正悄然成爲肥胖的隱形推手。這種與生理性飢餓無關的進食衝動，也戳中了不少年輕人日常飲食的真實寫照：“我們想喫，往往不是因爲餓。”

24小時不停播報的“美食電臺”

所謂“食物噪音”，並非真實存在的聲音，而是指大腦中難以抑制、持續出現的關於喫東西的念頭和衝動。

“我每天都在和腦子裏的‘喫播’打架。”社交媒體上，互聯網打工人林曉（化名）描述着自己的日常：在工作日，他三餐規律，可一到下午三四點，腦海裏就會自動播放各類美食畫面，“念頭一上來就壓不住，非得喫點什麼才踏實。”

林曉的經歷並非個例。

記者在社交平臺檢索發現，帶有“食物噪音”標籤的筆記已超過10萬篇，不少網友分享着相似困擾：“喫飽了還想喫”“腦子裏全是喫的”“越剋制越想喫”……

爲什麼不少年輕人會受困於“食物噪音”？

上海市第十人民醫院內分泌代謝科肥胖專科主任卜樂介紹，飢餓感是人的腸胃發出的生理信號，在進食後便會消失；而“食物噪音”多由外界刺激或情緒觸發，即便飽腹也會反覆出現。由此可見，它和身體因能量需求產生的飢餓感有本質區別。

她告訴記者，門診上，因“控制不住想喫”而來就診的患者非常多。這種非必要的食物渴求，並非單純“嘴饞”，而是多種因素共同作用的結果。

例如，部分肥胖人羣常伴有胰島素抵抗，而胰島素會直接增強食慾。這類患者並非身體缺乏能量，而是代謝異常導致了生理信號紊亂。

在醫生看來，“食物噪音”正成爲不少人減重路上的隱形障礙。它就像大腦裏一臺24小時播報的“美食電臺”，不斷干擾着正常的飢餓信號。

算法與情緒，共同放大“進食衝動”

對受訪者來說，除了頭腦裏揮之不去的“食物噪音”，社交媒體的算法推送、寫字樓裏隨處可見的餐飲廣告、通勤路上飄散的食物香氣，都在無形中放大着這種“噪音”。

更值得關注的是，壓力、焦慮、無聊等情緒因素，也正成爲加重“噪音”的重要推手。

“很多時候我想喫東西，不是饞，而是希望緩解工作壓力。”在金融行業工作的張先生說，當手頭的項目處於攻堅期時，他的辦公桌抽屜裏永遠塞滿零食，“敲代碼敲到煩躁，喫一口甜的就能暫時平靜。”

同濟大學附屬同濟醫院精神醫學科心理治療師杜婧介紹，當人的焦慮、沮喪、煩悶等負性情緒出現，就會本能地尋求緩解不適的方式。而食物，尤其是高油高糖的食物，恰好能快速刺激大腦分泌多巴胺，帶來短暫的愉悅感。長此以往，情緒波動與進食行爲便會被牢牢綁定，形成條件反射。所謂的“食物噪音”，某種程度上正是這個條件反射被觸發時的警報聲。

此外，信息時代的諸多內容，如喫播、助眠直播、美食短視頻等，正不斷強化這一神經迴路。

“尤其是到了深夜，看到鏡頭裏的主播誇張地喫着食物，咀嚼的聲音、食物的色澤等視覺信號會直接作用於大腦的獎賞系統。”杜婧說，大腦一旦接收到這些信號，便會激活已經形成的條件反射，明明不餓也會讓人產生想喫的衝動。

需要提醒的是，若把食物當作情緒的“緩衝墊”，短期能獲得慰藉，長期卻會形成依賴，讓“食物噪音”愈演愈烈。

主動“降噪”，重建與食物的健康關係

隨着“食物噪音”概念走紅，不少年輕人開始主動嘗試爲大腦“降噪”。

在社交媒體上，有網友分享，自己購買抑制食慾的聞嗅棒，試圖改善暴飲暴食的行爲，“每當饞甜食、壓力大，想喫零食發泄的時候，只需要聞一下，心裏的煩躁就會慢慢平復。”

對此，卜樂提醒：抑制食慾類精油缺乏臨牀依據，不推薦使用。另外，市面上各類宣稱“排油”“快速減重”的產品，要謹慎識別，因爲有些產品中甚至非法添加甲狀腺激素等藥物成分，臨牀上已有患者因此誘發甲亢。

醫生提醒，對抗“食物噪音”並不是靠強行剋制，而是學會區分生理需求與情緒需求，重建與食物的健康關係。

杜婧建議，可嘗試建立“情緒-身體感覺對應表”。比如，在感到焦慮時，可閉上眼睛仔細體會：這種情緒在身體的哪個部位、是什麼感覺？在自己感到飢餓時，也可以進行同樣的練習。久而久之，便能逐步建立起兩套不同的“身體感覺地圖”。當“食物噪音”再次響起時，對照這兩張地圖，就能更清晰地判斷：這份進食衝動，究竟是身體真正需要能量，還是情緒在“喊餓”。

這個過程，本質上是在重新訓練大腦，讓它更精準地解讀身體發出的複雜信號，從而重建身體與食物的健康關係。