每天“三個核桃”可能就超標了，營養師教你喫對堅果
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堅果是春節期間的“電視伴侶”，喫多少才健康？近日，上海交通大學醫學院附屬仁濟醫院臨牀營養科主管營養師談韜在上觀直播間中，聊到堅果類食品的食用建議。
談韜解釋，堅果富含不飽和脂肪酸，亞麻酸含量也較高，從營養學角度看是優質的膳食補充。然而，不能多喫，“一天的堅果攝入量大約在10到15克爲宜，大核桃的話一天喫三個就可能超量了。”
如何避免堅果喫過量？談韜給出兩個建議：第一，首選原味，避免糖漬、鹽焗等加工方式，以免額外攝入糖和鈉；第二，儘量買帶殼的、沒剝出來的，“你得花點時間去剝，你喫得速度慢了，就不容易過量。”
堅果雖好，有意識控制總量、放慢進食節奏，才能真正喫出好效果。
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