提醒！這幾類食物不用放冰箱！你家放對了嗎

春節期間應該如何存放食物？

這份指南幫你一次搞清楚↓↓

年貨分類分區存放

01 這些食物不用放冰箱

從年夜飯的剩菜剩飯，到各種臘味、糕點、堅果等，家裏冰箱和儲藏室被塞得滿滿當當。並不是所有食物都適合放冰箱，這幾種食物不用放在冰箱↓↓

乾製食品

餅乾、肉鬆、果乾、肉乾、奶粉還有咖啡之類的乾製品都不需要放冰箱，因爲它們的水分含量很低，微生物無法繁殖，放在冰箱裏反而容易受潮生黴。

醃製糖制食品

糖果、蜂蜜、鹹菜等食品，它們的糖或者鹽的濃度很高，水分含量很少，微生物無法繁殖。

巧克力

巧克力放冰箱容易長白霜，雖然沒有安全問題，但影響品相和口感。

02 食品種類不同 儲存方式不同

蔬菜

蔬菜尤其是各種綠葉類的蔬菜，最好不要囤太多。儲存時要注意，綠葉類蔬菜用廚房紙巾包起來，放進保鮮袋裏，將袋口紮緊，放入冰箱冷藏，放置時不要太貼近冰箱內壁，避免凍傷，最多放3~5天，儘快喫掉。

豆角、茄子、番茄、青椒等可以在低溫下存放5~7天。將蔬菜分別用包裝袋包好後再保存，也可以提前用熱水焯半分鐘後冷凍保存，這樣保存的時間就會更久。

土豆、胡蘿蔔、洋蔥、白蘿蔔、大白菜等，放在家裏陰涼通風的地方就可以。

水果

水果儘量挑選容易保存的，比如蘋果、柑橘等，可以用保鮮袋分別裝好之後冷藏保存。

草莓、葡萄等難保存的水果，儘量少買，現買現喫。喫不完的最好用硬質保鮮盒裝好後冷藏保存。

肉類、魚蝦

各種肉類的冷藏存放時間通常不超過3～5天。如果超過這個時間，建議大家都冷凍放着。

新鮮的魚蝦和生肉在存放的時候最好提前切好，然後用保鮮袋、保鮮盒等分裝成一次就能喫完的量，放到冷凍室裏面，每次喫的時候拿出一份來解凍。

醬肉、滷肉等肉製品需要全程冷藏，如果想長時間保存，最好冷凍。肉罐頭、火腿腸之類的包裝肉類通常是可以常溫下保存的，但是開封之後也要儘快喫掉。

來源丨央視新聞、央視一套、科普中國

編輯丨吳澤斌