團圓飯少不了“糯嘰嘰”？警惕春節高發的窒息危險，與老人喫飯“別打岔”
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春節假期，年糕、湯圓上餐桌，老人、小孩得當心。近日，上海交通大學醫學院附屬仁濟醫院護理部主任奚慧琴做客上觀直播間，提醒：吞嚥障礙是節日期間導致老人、小孩窒息的高危因素。
奚慧琴提醒，春節家家戶戶喫湯圓寓意團圓，但湯圓屬於黏性大、易滑落的糯米食物，對於存在吞嚥功能障礙的老年人，恰恰是“高危食品”。如果老人在喝水時容易發生嗆咳，就提示吞嚥能力可能存在問題。對於這類人羣，日常飲食的食物性狀需要調整，應以半固態食物爲主，如麪包、餅乾、米飯等，相對容易控制。而像湯圓這樣帶有湯水、表面光滑、黏性大的食物，在吞嚥過程中極易滑入氣道，導致窒息。
奚慧琴特別強調，和老人一起喫飯，要像照顧孩子一樣細心，“在喫飯的時候，一定不要和他打岔，讓他們認真喫飯。”她解釋，邊喫邊說笑、注意力分散，會顯著增加誤吸和窒息的風險。
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