過年腸胃連軸轉“鬧脾氣” ，幾個小妙招教你對症調理-文化-漫步新聞-陪你看看

過年前，很多家庭都會早早採購年貨，不少人覺得把食物放進冰箱就萬事大吉了。其實冰箱不是“保險箱”，不恰當的儲存同樣會帶來食品安全隱患。

在冰箱溫度控制上，冷藏室溫度建議保持在0—4℃，冷凍室溫度不高於-18℃。要定期監測，確保溫度穩定，並按時清潔冰箱。

特別提醒：冰箱內部不同位置溫度也不一樣。冰箱靠後的位置溫度通常較低，而冰箱門置物架是溫度最高的區域。因此，牛奶、生肉等食物不要放在冰箱門上，建議放在靠近冰箱後部的位置。

食物存放要生熟分開、分層存放：

上層放即食食品，如剩菜、酸奶、即食水果等。
中層放奶製品、雞蛋等。
下層放生肉、禽類、海鮮，需用密封盒或保鮮膜包裹，防止汁液滴漏交叉污染。
抽屜內放置蔬菜和水果。

所有食物儘量用保鮮盒或密封袋密封，避免裸露存放。

北京大學人民醫院臨牀營養科副主任營養師郭倩穎：像涼拌菜，還有一些綠葉蔬菜，這一頓喫完了就別剩了，直接可以不喫了。另外，一些海鮮類的產品比較容易腐敗變質的，產生一些不利的危險因素，我們建議也是不要留到下一頓。

還有兩點提示：冰箱不要塞得太滿，容量最好控制在75%以下，保證冷空氣正常流通。日常使用時，避免頻繁開門或長時間敞門，每次開門都會讓暖空氣湧入，加速細菌繁殖。

過年腸胃“鬧脾氣” 對症調理有妙招

一到春節假期，不少人的腸胃就開啓了“連軸轉”模式。飲食不衛生、不規律都可能引發胃腸道不適。

北京大學人民醫院消化內科主任陳寧：醫學上叫劍突，就是兩側肋骨中間上腹部位置，中醫叫胃脘區。這個位置通常跟上消化道，也就是胃、膽囊、胰腺這類器官相關。如果是這個部位不舒服，自己緩解的方式，一方面飲食上喫容易消化的食物，加上一些常見的消化酶類藥物以及胃黏膜保護的藥物。除了這個部位以外，大概率是腸道相關的不適，尤其是伴有排便不暢、大便次數增多或排氣增多。這種情況下，多考慮是腸道功能紊亂，通常建議使用益生菌調理。

春節腸胃易“過載” 留意消化道急症信號

醫生介紹，如果是簡單消化不良引起的腹脹等輕微症狀，可以通過清淡飲食或服用消化酶類藥物緩解。但出現下面這些症狀需要及時就醫。

首都醫科大學附屬北京友誼醫院消化中心副主任醫師周豔華：比如說不只是胃脹，甚至說頻繁出現嘔吐的情況，可能就是胃部器質性病變的表現了。疼痛持續的時間很長，比如說正常的胃疼，可能疼一兩個小時就緩解了。但如果胃上腹痛，疼了半天還沒好，而且甚至是越來越嚴重了，那就提示需要警惕。如果大便顏色已經發生了變化，出現了黑便或者是暗紅色，血便便血等情況，這就是消化道出血的提示症狀了，屬於急症，及時去醫院的急診。明顯地看到自己眼珠發黃，這是出現身體黃疸的情況，這也是一個異常表現。提示可能會有膽胰系統的問題或者肝的問題。

過年喫飯別大意異物卡喉這樣急救

醫生在往年春節接診中發現，一類常見的飲食安全風險也頻頻發生，那就是消化道異物卡喉。這類意外多是因爲喫得過快、喫飯時說話引起，最常見的是魚刺、禽類骨頭、堅果核等。

醫生介紹，如果異物體積較小、邊緣光滑且位置較淺，可嘗試通過咳嗽將其咳出。

陳寧：比如喫饅頭、喝醋，這些做法都是不可取的。一旦食道被異物卡住，除了及時到醫院就診，通過專業內鏡取出，沒有其他有效方法。

如果異物位置較深、患者意識清醒、無法正常咳嗽呼吸，可立即使用海姆立克急救法。施救者站在患者身後，雙手環抱腰部，讓患者上身微微前傾。一手握拳，拇指頂住患者肚臍上方、胸骨下方的腹部位置，另一隻手抓住拳頭，快速向上、向內用力衝擊，反覆操作直到異物排出。孕婦或肥胖人羣不適合按壓腹部，應改爲胸部衝擊法。如果上述方法均無效，要立即就醫。