零農殘技術助力溧水草莓甜蜜更安心

近日，2026年溧水優質農產品“七進”首季活動之一——溧水草莓跨年推介活動在秦淮河畔舉辦。全國知名水果連鎖品牌百果園與南京金色莊園共同召開“‘莓’好溧水·草莓就要紅芭蕾”百果園冬季招牌果發佈會，正式宣佈紅芭蕾草莓全面上市。

此次活動所在地秦淮河發源於溧水東屏湖，紅芭蕾草莓正是以東屏湖水爲灌溉水源。在溧水優越的風土條件與零農殘技術共同作用下，紅芭蕾草莓既保留了溧水草莓的天然風味，也爲消費者帶來了“安心的甜蜜”。現場，溧水區農業農村局發佈了“溧水賞梅採莓精品路線”，邀請全國遊客前來南京溧水，體驗採摘樂趣，感受“莓”好風光。

南京溧水草莓產業年產值近10億元，被譽爲“中國草莓之鄉”，溧水草莓也已入選國家地理標誌產品。江蘇省草莓協會副會長、南京金色莊園研發中心主任吉沐祥表示：“溧水適宜的弱酸性土壤、富含有機質的土質以及冬季顯著的晝夜溫差，爲草莓養分的轉化與風味的凝聚提供了理想自然條件。”

早在2012年，百果園爲將溧水草莓送至華南市場，多次測試保鮮方案、優化冷鏈路線，最終成功打通“北莓南運”商業模式。誕生於溧水的紅芭蕾草莓如今已成爲百果園的招牌果品，其突出特點爲嚴格的“時令性”與“晚熟”屬性，因此於12月底正式上市。

百果園集團零售事業羣副總裁張旺波介紹，爲確保風味積累，紅芭蕾草莓需滿足生長週期滿120天、採摘成熟度達8成以上、果尖糖度不低於12度等一系列標準，從而實現“從草莓尖甜到果蒂”的均勻口感。

安全亦是消費者選購草莓的重要考量。作爲百果園特約合作直採的大型草莓基地，金色莊園已通過FSSC 22000食品安全體系認證、中國及國際雙GAP良好農業規範認證。吉沐祥指出，基地秉持“全程管控”而非“事後檢測”的種植理念，通過生物防治、理化誘殺等綠色技術替代化學農藥，從源頭保障紅芭蕾草莓的果品安全。

目前，百果園已建立涵蓋298項農殘檢測的五重品控體系，並於今年推動紅芭蕾草莓成爲首批入選深圳市食用農產品“綠盾工程”的果品之一。張旺波表示，通過政企協同、數據驅動的精準管控模式，百果園爲消費者構築起堅實的“舌尖安全”防線。

數據顯示，2021年至2025年間，百果園累計採購南京草莓超1.5萬噸，採購額突破8億元，形成穩定的產地直採供應鏈。張旺波表示，未來百果園將繼續加大在南京的供應鏈投入，優化紅芭蕾草莓全國配送網絡，並與金色莊園共同推廣紅芭蕾草莓的種植標準與品控經驗，讓“紅芭蕾”成爲全國消費者熟知的“冬季招牌”，使溧水草莓這張“國家地理標誌產品名片”更加閃亮。