“喝奶茶失眠”話題近年來多次上熱搜，茶飲“隱藏”咖啡因，消費者期待喝得明白

這兩天，話題詞“霸王茶姬 咖啡因”登上熱搜，引發廣泛討論，有不少網友表示“喝完之後會睡不着”，還有網友曾表示“喝完會心悸”。

事實上，“喝奶茶失眠”這類話題近年來已多次上熱搜，這背後有值得反思的地方。一方面，茶飲消費已成爲日常消費的重要組成，極易受到關注；另一方面，茶飲內的咖啡因含量是否需要強制披露，如何被消費者看得見、看得懂，這不僅是行業規範的空白，也成爲品牌與消費者之間必須解決的“信任成本”問題。

記者走訪：部分茶飲品牌註明咖啡因含量

茶葉裏究竟含有多少咖啡因？一位茶行業內部人士告訴記者，1827年，人們在茶葉中發現咖啡因，但不同品種茶葉所含的咖啡因並不同，由此也會影響一杯現製茶飲產品的咖啡因總量。同時，不同產地、種植環境、採摘部位、沖泡方式，都會造成咖啡因含量有差異，一般在1%至4%。

中國連鎖經營協會數據顯示，2025年新茶飲市場規模預計達3750億元，門店數突破60萬家，但權威調查顯示，超半數被調查者並不瞭解茶中本就含有咖啡因。而近年來喝奶茶導致消費者失眠、心悸等事件頻頻引發關注。根據科信食品與健康信息交流中心的《中國消費者咖啡因認知及態度調查（2023）》，近九成消費者希望瞭解飲品中的咖啡因含量，另有七成多消費者認爲每天攝入的咖啡因量需要被控制。

那麼，茶飲品牌是否爲產品註明了咖啡因含量？記者走訪發現，部分茶飲品牌已有類似的標註。記者在喜茶小程序下單一杯新品“奇蘭芭樂蓮霧”，其“原料/配方/熱量揭祕”頁面，標註咖啡因約爲50.5毫克/杯，並附有熱量、營養成分、過敏原等信息。飲品製成後，飲品杯身標籤上也註明“咖啡因含量

不過，目前不是所有品牌都標註了咖啡因含量，尤其是多數中小品牌，不少門店店員也回答不出“這杯飲品裏含多少咖啡因”。

專家建議：推動出臺一目瞭然的分類標準

不過，消費者更希望知道的是，奶茶裏的咖啡因含量是否安全。這意味着，僅公佈咖啡因含量，還不夠。

“即使品牌標註了具體的咖啡因含量數字，但一般消費者依然沒有直觀的感知，也無法判斷這杯茶的咖啡因含量是否安全。”上海市消保委副祕書長唐健盛認爲，隨着國內茶飲市場日漸壯大，品牌應當重視消費者的感受和顧慮，比如，有些消費者會對產品成分心存顧慮，這是一種真實存在的心理，因此，對於品牌而言，不僅僅要提供產品信息，更重要的是保障消費者對產品的知情與選擇權。

2021年，國家食品安全風險評估中心曾發佈過《中國居民膳食咖啡因攝入水平及其風險評估》，該報告建議成年人每天攝入咖啡因不超過400毫克。北京大學公共衛生學院教授馬冠生指出，健康成年人如有提升注意力的需求，在日常生活和工作中可一次性攝入咖啡因含量爲60-400毫克的飲品。

記者注意到，行業標準《現製茶飲品原輔料要求》將於2026年1月1日起施行，但《要求》中並未設定咖啡因含量上限。而在國際上，澳大利亞已擬規定，含200毫克以上咖啡因的飲品必須標註警示語，禁止售予未成年人。科信食品與健康信息交流中心主任鍾凱表示，目前國內並沒有對現制飲品咖啡因含量強制標註的規定，不過，行業應主動作爲，提高消費者知情權。

唐健盛建議，不妨參考營養分級ABCD的方式，對茶飲中的咖啡因含量進行分級標註，通過視覺化標籤，讓消費者一目瞭然，更好判斷選擇。對咖啡因含量較高的茶飲，還應當做出特別提示。“如何讓信息更易於判斷，纔是實現知情權的核心，品牌需要站在消費者角度去思考，讓他們能夠真正知曉並做出自主選擇。”

記者注意到，去年開始，喜茶已推出“咖啡因紅綠燈”健康標識，對產品咖啡因含量進行分級公示。有專家表示，希望整個茶飲行業能推動出臺統一的分級分類標準，幫助消費者更好選擇不同的產品。

文丨徐晶卉 朱超

編輯丨王秋童